Cricket Flour: Protein Count, สารอาหาร, รสและสูตร

เราได้ยินว่าแป้งคริกเก็ตไม่เลวร้ายเท่าที่คุณคิด

Entomophagy หรือกินแมลงมีชื่อเสียงไม่ดี เราได้รับมัน - แม้ผลการสำรวจกว่า 400 คนพบว่ากังวลมากที่สุดของการกินแมลงเป็นเพียง "มันก็ทำให้ฉันออก. “

แต่ถ้าจับแมลงเป็นอาหารเป็นขั้นตอนต่อการทำให้โลกเป็นสถานที่ที่ดีกว่า? พลังแห่งความรู้ - รู้ไหมว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปลี่ยนอาหารของคุณ และ ส่งผลกระทบต่อธรรมชาติได้ดีพอสมควร - คุณสามารถเปลี่ยนความคิดได้หรือไม่?

แบบสำรวจเดียวกันกล่าวว่าใช่ พวกเขาพบว่าหลังจากที่ผู้เข้าร่วมการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ entomophagy ส่วนใหญ่มีการเปิดให้กินจิ้งหรีดมากขึ้นดังนั้นเมื่อนำเสนอเป็น "แป้ง" “

ฉันพยายามกินจานพาสต้าที่ใช้แป้งคริกเก็ตเพียงครั้งเดียวและมันไม่ได้รสชาติที่แตกต่างไปจากพาสต้าธรรมดา เนื้อก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อย แต่ไม่แตกต่างจากพาสต้าธัญพืช

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโปรตีนคริกเก็ตสามารถเทียบได้กับเต้านมของเต้านมที่ไม่มีผิวหนัง

ยังคงความไม่เต็มใจครั้งแรกนี้จากผู้บริโภคอธิบายได้ว่าทำไมหลาย บริษัท เปลี่ยนโฉมอาหารแมลงเป็นผงแป้งหรือขนมขบเคี้ยว - และจิ้งหรีดหรือแป้งคริกเก็ตโดยเฉพาะเป็นหนึ่งในดาวฤกษ์ที่กำลังเติบโต

คุณค่าทางโภชนาการของแป้งคริกเก็ตคืออะไร?

ทำจากจิ้งหรีดพื้นดิน, แป้งคริกเก็ตหรือผงแป้งมีโปรตีนสูงมาก ในความเป็นจริงการวิจัยแสดงให้เห็นว่าโปรตีนคริกเก็ตสามารถเทียบเคียงได้กับโปรตีนของเต้านมไก่ที่ไม่มีผิวหนัง นั่นเป็นเพราะว่าจิ้งหรีดมีโปรตีนประมาณ 58 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์ต่อข้อบกพร่อง สำหรับคนที่ชื่นชอบการออกกำลังกายในการทดลองในห้องครัวการนับโปรตีนนี้ทำให้แป้งคริกเก็ตเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าเพื่อเพิ่มอาหารว่างที่ออกกำลังกายหรือถือว่าเกินกว่าสูตรแป้งขาวโดยเฉลี่ย

บวกกับวิตามินและเกลือแร่

มีวิตามินบี 12 ที่ให้พลังงานในปริมาณที่เท่ากันที่ 24 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม นี่คือประมาณ 10 เท่าของปลาแซลมอน แป้งคริกเก็ตยังมีแร่เหล็กที่สำคัญที่ 6 ถึง 11 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม - มากกว่าสองเท่าของปริมาณเป็นผักขม การวิจัยเซลล์ต้นกำเนิดยังแสดงให้เห็นว่าร่างกายของเราดูดซับแร่ธาตุเช่นเหล็กได้ง่ายขึ้นเมื่อส่งผ่านจิ้งหรีดซึ่งต่างกับเนื้อวัว

แป้งคริกเก็ตมี

วิตามิน B-12

• โพแทสเซียม
• แคลเซียม
• เหล็ก
• แมกนีเซียม
• ซีลีเนียม
• โปรตีน
• กรดไขมัน
• แม้ สิ่งที่คุณอาจสงสัยคือ "รสชาติมัน

ได้อย่างไร? "หลังจากที่ทุกรสชาติเป็นปัจจัยใหญ่ที่คนพิจารณาเมื่อคิดว่าจิ้งหรีดเป็นอาหาร - หรืออาหารใด ๆ จริงๆ รสแป้งคริกเก็ต

แป้งคริกเก็ตชอบรสชาติอะไร?

ในขณะที่หลายคนถือว่าจิ้งหรีดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็ยังไม่ได้ทดลองใช้คนอธิบายรายละเอียดรสของแป้งคริกเก็ตเป็น nutty เล็กน้อยและน่ารื่นรมย์กว่าที่คาดไว้ แป้งคริกเก็ตยัง imparts รสชาติดินที่ลึกลับที่สามารถปลอมตัวเองด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และรสชาติเมื่อประมวลผล จานพาสต้าที่ฉันกินไม่ได้แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่มันถูกผสมกับซอส

สำหรับปฏิกิริยาแบบเรียลไทม์เมื่อทานอาหารคริกเก็ตโปรดดูที่วิดีโอ Buzzfeed ด้านล่าง ผู้เข้าร่วมถูกหลอกให้กินโปรตีนแท่งคริกเก็ต แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ต้องการบาร์คริกเก็ตโปรตีนมากกว่าปกติ

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

ผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม

ทำไมต้องผลักดันอาหารที่มีแมลง?

องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) อ้างถึง "ศักยภาพที่ยิ่งใหญ่" ที่แมลงมีผลกระทบในแง่บวกต่อปัญหาด้านความมั่นคงด้านอาหาร

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่าง:

แมลงบางชนิดมีประสิทธิภาพในการประมวลผลสิ่งที่พวกเขากิน ตัวอย่างเช่นจิ้งหรีดสามารถกินอาหารได้ 2 กิโลกรัม (กิโลกรัม) และแปลงเป็น 1 กิโลกรัมของน้ำหนักตัวของพวกเขา เมื่อเทียบกับวัวและสัตว์อื่น ๆ นี่เป็นอัตราการหมุนเวียนที่ดี

• แมลงผลิตก๊าซเรือนกระจกน้อยลงและต้องการน้ำและน้ำน้อยกว่าโค
• แมลงอาศัยอยู่ตามแหล่งที่อยู่อาศัยที่หลากหลายทั่วโลกซึ่งแตกต่างจากปศุสัตว์หลายประเภทที่มีความต้องการทางภูมิศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจง
• แนวโน้มด้านสิ่งแวดล้อมเหล่านี้เป็นความกังวลที่ร้ายแรงซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการเปลี่ยนอาหารเป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืนมากขึ้น

ลดการสูญเสียน้ำหนักของสัตว์

ลดความไม่มั่นคงของอาหาร

• ประโยชน์ต่อสภาพแวดล้อม
• การช่วยเหลือประชากร 999> ให้ความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นในหมู่ชนชั้นกลางระดับโลก
• แมลงเป็นอาหาร
• สูตรอาหาร

คุณสามารถทำอะไรกับแป้งคริกเก็ต?

ถ้าแป้งคริกเก็ตดูมีความสนใจคุณมีสูตรมากมายที่จะลอง แต่โปรดทราบว่า: แป้งคริกเก็ตไม่ใช่สิ่งทดแทนแป้งอเนกประสงค์โดยตรง เป็นปราศจากกลูเตนซึ่งอาจส่งผลให้มีการทดลองที่หยาบกระด้าง ผลของการปฏิบัติของคุณจะขึ้นอยู่กับแบรนด์เท่าใดของมันเป็นจริงจิ้งหรีดแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ

ถ้าเช่นนั้นถ้าคุณพร้อมที่จะทดลองทำไมไม่ทำบุ๊กมาร์กสูตรเหล่านี้?

ขนมปังกล้วย

ค้นหาข้ออ้างที่จะเสื่อมเสียกับสูตรขนมปังกล้วยของช็อกโกแลตเอสเปรสโซที่มีส่วนผสมของแป้งคริกเก็ตที่อุดมด้วยสารอาหาร ด้วยเวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมอาหารนี่เป็นวิธีที่น่ายินดีในการแนะนำเพื่อนและครอบครัวให้รู้จักกับการกินแมลง

แพนเค้ก

เริ่มต้นเช้าวันแรกโดยให้ตัวเองเพิ่มโปรตีนคริกเก็ตผสมลงในแพนเค้กแสนอร่อย นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ปราศจากกลูเตนและอร่อยอย่างแท้จริง

Protein bites

ต้องการอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้คุณและเด็ก ๆ มีชีวิตชีวาขึ้นหรือไม่? ขนมขบเคี้ยวที่ไม่มีขนมเหล่านี้ทำให้ง่ายต่อการบรรจุพร้อมกับโปรตีนคริกเก็ตและเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ถั่ว

ปั่นสับปะรดสับปะรด

แม้ว่าคุณจะพบว่ามันยากที่จะใส่อาหารมื้อดีในตอนเช้าคุณอาจมีเวลาเพียงพอที่จะโยนส่วนผสมบางอย่างลงในเครื่องปั่นและทำปั่นสมูทตี้กล้วยปั่นนี้มีผงคริกเก็ตโปรตีนเพียงพอที่จะให้พลังงานที่คุณต้องการสำหรับสำนักงานหรือห้องออกกำลังกาย

AdvertisingAdvertisement

ต้นทุน

แป้งคริกเก็ตราคาเท่าไหร่?

ค่าใช้จ่ายของแป้งคริกเก็ตสูงในปัจจุบันเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นและอุปทานที่ จำกัด แต่เมื่อคุณพิจารณาความยืดหยุ่นในการใช้ประโยชน์จากการทำอาหารข้อดีด้านโภชนาการและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมไม่มีเหตุผลว่าทำไมแป้งคริกเก็ตไม่ควรเป็นคุณสมบัติปกติในรายการช้อปปิ้งของคุณ

ซื้อแป้งคริกเก็ต

ค็อกเทล Exo บาร์โปรตีนถั่วโกโก้ 12 ชิ้นราคา 35 เหรียญ 17 ใน Amazon

• ecoEat Cricket Flour Protein, 100 กรัมราคา $ 14 99 ใน Amazon
• Lithic 100% Cricket Flour, 1 ปอนด์สำหรับราคา 33 เหรียญ 24 ใน Amazon
• คริกเก็ตอเนกประสงค์ทั้งหมด Baking Flour, 454 กรัมราคา $ 16 95 ใน Amazon
• การโฆษณา

Takeaway

แป้งคริกเก็ตจริงๆเป็นอนาคตของอาหารหรือไม่?

เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมที่เกิดขึ้นใหม่ใด ๆ ภาพที่สมบูรณ์ของแป้งคริกเก็ตยังไม่ได้กำหนดไว้อย่างชัดเจน งานวิจัยบางชิ้นขัดแย้งกันว่าแมลงมีประสิทธิภาพในการแปลงอาหารเป็นโภชนาการและประเด็นที่มีอยู่ในการปรับรูปแบบการผลิตให้อยู่ในระดับโลก และบางทีปัญหาคือภาพจริง

ด้วงหนอนผีเสื้อตั๊กแตนและจิ้งหรีดไม่สามารถระบุได้แน่นอนเว้นเสียแต่ว่าคุณจะพบพวกเขาบนไม้ในตลาดริมถนนขณะพักร้อน เพื่อนไม่มากจะ "ชอบ" วิดีโอของคนที่เลือกปีกจิ้งหรีดจากฟันของพวกเขาอย่างใดอย่างหนึ่ง

แต่เป็นคุกกี้แสนอร่อยที่มีสารอาหารและโปรตีนสองเท่าช็อคโกแลตเล็กน้อยและคำอธิบายเกี่ยวกับความรักของคุณสำหรับโลกไหม? มันสามารถทำงานได้

Healthline และคู่ค้าของเราอาจได้รับส่วนแบ่งรายได้หากคุณทำการซื้อโดยใช้ลิงก์ด้านบน

เพรสตันฮาร์วิคเป็นผู้ร่วมก่อตั้งและผู้จัดการฟาร์มฟาร์มฟาร์มในแนวดิ่งในเขตฟาร์มแห่งแรกในฮ่องกงที่ปลูกพืชแฝงสมุนไพรและดอกไม้กินได้ เป้าหมายของพวกเขาคือการฟื้นฟูการผลิตอาหารท้องถิ่นในเมืองที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดแห่งหนึ่งของโลกซึ่งมีการนำเข้ามากกว่าร้อยละ 99 จากทั่วโลก ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมโดยไปที่ Instagram หรือไปที่ commonfarms ดอทคอม