อาหารอายุรเวท: I Tried It

หลังจากที่ลูกน้อยของเราเริ่มนอนในเวลากลางคืนสามีและฉันได้ตระหนักว่าเวลาที่เราต้องจัดลำดับความสำคัญของสุขภาพเป็นสิ่งแรกในตอนเช้า ดังนั้นเราจึงเป็นอัจฉริยะที่เราเริ่มต้นทำเข้มข้น HIIT ระยะเวลา 45 นาที (การฝึกอบรมช่วงความเข้มสูง) เวลา 5: 45 a. ม. เมื่อนอนหลับ จำกัด แย่ที่สุด ความคิด เคย.

ในที่สุดเราก็ชะลอตัวลงและพยายามฝึกโยคะแทน ขอบคุณพระเจ้า. ตอนแรก Shavasana เป็นความรัก

อาหารอายุรเวทคืออะไร?

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคย Ayurveda เป็นระบบโภชนาการและยาที่ได้รับการพัฒนาควบคู่ไปกับโยคะเป็นเวลาหลายศตวรรษซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการเจ็บป่วยและความไม่สมดุล วิถีชีวิตที่ไกลกว่าอาหาร Ayurvedic ที่มีชื่อเสียงกล่าวคือ "เมื่ออาหารไม่ถูกต้องยาไม่ใช้; เมื่ออาหารถูกต้องยาไม่จำเป็นต้อง “

ตอนนี้พวกเราชาวตะวันตกอาจจะเข้าใจผิดเล็กน้อยในแถลงการณ์นั้น หลังจากทั้งหมดยาตะวันตกมี

ใช้บาง (กล่าวคือการรักษาโปลิโอ) แต่เป็นคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมนจำนวนมากหลังการผ่าตัดฉุกเฉินเพื่อขจัดรังไข่ในระหว่างตั้งครรภ์ฉันรู้สึกทึ่งกับล่อใจของการเสริมสร้างพลังอำนาจตนเอง ฉันสามารถทำสิ่งต่างๆได้ทุกวันเพื่อปัดเป่าความเจ็บป่วยหรือไม่? โฆษณา

ขั้นตอนแรกในการเริ่มรับประทานอาหาร Ayurvedic ที่เหมาะสมกับคุณคือการระบุ dosha ของคุณ dosha เป็นหนึ่งในสามองค์ประกอบหลักและพลังงานที่มีอยู่ในร่างกาย พวกเขาถูกเรียกว่า:

AdvertisingAdvertisement

• อ่านเพิ่มเติม: พื้นฐานของอาหาร Ayurvedic »
• การระบุ dosha ของฉัน
• มีคำถามแบบออนไลน์มากมายที่ช่วยให้คุณสามารถระบุโดของคุณได้ แต่น่าเสียดายที่ไม่มี Dosha Central Authority แบบสอบถาม ฉันไม่สามารถติดตามผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรเวชที่ผ่านการรับรองซึ่งมีความใกล้ชิดกับมิดแลนด์มิชิแกนซึ่งเราอาศัยอยู่ ฉันต้องการใครสักคนที่สามารถทำแบบทดสอบทางคลินิก แต่ฉันก็ต้องทำตามคำตัดสินของฉันเอง หลังจากได้รับคำตอบที่แตกต่างกันแล้วฉันก็เริ่มท้อแท้ ฉันควรจะเริ่มต้นวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงชีวิตนี้ได้อย่างไรหากฉันไม่สามารถระบุโดฮาได้?

เพื่อนที่เป็นครูฝึกโยคะและปฏิบัติวิถีชีวิตอายุรเวทแนะนำว่าฉันมีแนวโน้มที่จะเป็นไทรอยด์ - นั่นคือฉันมีลักษณะที่แข็งแกร่งของทั้งสาม doshas

นอกจากนี้ในยา Ayurvedic แบบดั้งเดิมในแต่ละฤดูกาลยังเหมาะกับ dosha ขณะนี้เรากำลังประสบกับช่วงปลายฤดูหนาวฤดูหนาวและเย็นปลายฤดูหนาว คุณรู้ไหมว่าในช่วงเวลานั้นเมื่อคุณทำอะไรคุณก็ห่อตัวเองไว้ในผ้าห่มนั่งนิ่งและรอให้ดวงอาทิตย์กลับมา เวลาของปีนี้ในมิชิแกนคือ Kapha บริสุทธิ์ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะปฏิบัติตามแนวทางตามฤดูกาลและใช้อาหาร Kapha-pacifying

สิ่งที่ฉันรับประทานในอาหารอายุรเวทเป็นเวลา 1 สัปดาห์

Kapha เป็นทุกอย่างที่มีความหนักและเย็นดังนั้นอาหารที่มาพร้อมกับมันจึงเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม: ฉุน, ขม, อบอุ่นและกระตุ้น ฉันพยายามเพิ่มขมิ้นขิงพริกป่นและอบเชยให้กับเมนูของเรา

AdvertisingAdvertisement

อายุรเวทขอแนะนำให้ใช้อาหารอินทรีย์ในท้องถิ่นดังนั้นเพื่อลดค่าใช้จ่ายฉันจึงซื้อตำราอาหารอายุรเวทง่าย ๆ เตือนสามีว่าจะไม่มีกาแฟหรือแอลกอฮอล์ (เขาอาจร้องไห้) และเราก็ออกไป

นี่คือเมนูที่ฉันคิดค้นไว้สำหรับสัปดาห์:

เช้า: สตรอเบอรี่สตรอเบอร์รีอุ่นเช้าตรู่

ขนมขบเคี้ยวตอนเช้า: ไม่มีของว่าง! ชาขิงกับน้ำผึ้งท้องถิ่น

มื้อกลางวัน: ชามขนาดใหญ่ของแครอทขิงแกงซุปกับ naan ข้าวสาลีและโฮมเมดคะน้าชิป

ขนมขบเคี้ยวช่วงบ่าย: ไม่มีขนม! ชาขิงกับน้ำผึ้งท้องถิ่น

อาหารเย็น: ชามคาหน่า (กะหล่ำคั่ว, ผักชนิดหนึ่งและถั่วดำกับพริกขี้หนูขิงและเกลือและพริกไทยมากกว่าทาริโอ quinoa)

• ประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับอาหารอายุรเวท
• วันอาทิตย์ที่ผ่านมา แต่เป็นฤดู Kapha ครอบครัวของฉันทั้งคู่ป่วยด้วยอาการหวัดและจมูก โชคดีที่ยังมีชีวิตอยู่กับเนยเน่า, ขิงและโกลเด้นคือการย้ายอัจฉริยะ
• การโฆษณา
• นมโกลเด้น - การผสมผสานของกะทิขมิ้นขิงและน้ำผึ้ง - อาจเป็นสิ่งที่น่าชื่นชมที่สุดจากการตรวจสอบอายุรเวชของฉัน มันช่วยให้ลมหนาวของฉันผ่านได้เร็วกว่าปกติ (ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์แนะนำผงขมิ้นประมาณ 400 ถึง 600 มิลลิกรัมวันละสามครั้งผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ไม่ว่าจะเป็นขมิ้นในกาแฟหรือผสมกับอาหารค่ำ)
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

AdvertisementAdvertisement

อาหารเช้า:

วันจันทร์คนรู้สึกหิวโหยกับค่าโดยสารที่มากขึ้นซึ่งเริ่มต้นด้วยการปั่น ความสำคัญของอุณหภูมิในอาหาร Ayurvedic เป็นเรื่องตลกไม่และฉันจะยอมรับว่ามันเป็นที่แปลกประหลาดที่จะดื่มปั่นที่อบอุ่น แต่ความขมขื่นจริงๆเตะเริ่มต้นเช้าของฉันและความร้อนเป็นธรรมชาติเพื่อคอดิบของฉัน ที่กล่าวว่าไม่แน่ใจว่าฉันรักษาอาหารเช้า Ayurvedic ใด ๆ ในใบปะหน้าในอนาคต ฉันจะติดไข่และส้มโอขอบคุณ!

อาหารกลางวัน:

ซุปเป็นของประทาน ไม่เพียง แต่มันอร่อยและราคาถูก แต่มันเหมาะสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นและชื้น มากกว่าการกินสลัดอย่างไม่พอใจในช่วงเวลาที่มืดมนและหนาวที่สุดในปีนี้ฉันเริ่มเข้าใจว่าทำไมฤดูกาลจึงมีบทบาทอย่างมากในการเลือกรับประทานอาหาร Ayurvedic ฉันยังคงได้รับผัก แต่ฉันเลือกอะไรที่เหมาะกับฤดูกาลมากกว่า สิ่งนี้ช่วยเพิ่มทั้งร่างกายและจิตใจ

(ขาด) ขนมขบเคี้ยว:

การทานอาหารว่างตอนบ่ายไม่ยากจริงๆ ในช่วงสองสามวันแรกไม่มีอาหารว่างเหมือนทรมาน ทุกอย่างที่ฉันอ่านแนะนำว่าอาหารที่มีความเข้มข้นของ Kapha ช่วยหลีกเลี่ยงอาหารว่างทั้งหมด แต่ฉันคิดว่าแนวทางที่เป็นประโยชน์มากขึ้นคือการทานขนมขบเคี้ยวอย่างมีสติ เมื่อฉันไม่มีอาหารว่างตอนบ่ายฉันก็มีแนวโน้มที่จะสั่งซื้อนอกสถานที่และเศษสิ่งของทั้งหมดเนื่องจากความหิวโหย ใช้เวลาในการประเมินว่าฉันหิวจริงหรือไม่ได้กำจัดการรับประทานอาหารที่ไม่จำเป็นบางอย่าง แต่การมีอาหารว่างเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเกาะติดกับสูตรใด ๆ อาหารค่ำ

อาหารมื้อเย็นเป็นเรื่องที่พอประมาณได้ แต่การรับประทานอาหารค่ำมื้อเย็นของ Kapha Ayurvedic เป็นการยากที่จะคืนดีกับช่วงบ่ายที่ไม่มีอาหารว่างและครอบครัวที่หิวโหย เรามีความสำเร็จมากขึ้นในการเกาะติดกับอาหารที่แนะนำสำหรับอาหารมื้อเย็นมากกว่าขนาดที่ให้บริการ

การที่ไม่มีกาแฟหรือไวน์ก็ใช้เวลาสองถึงสามวันในการทำความคุ้นเคย แต่เมื่อรู้ตัวว่าฉันกำลังใช้เครื่องมือเหล่านี้ทุกวันอย่างง่าย ๆ เราสามารถให้พวกเขาได้ง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่นเมื่อฉันดื่มกาแฟทุกวันฉันจะไม่ได้รับพลังงานที่ต้องการอีกต่อไป ฉันแค่พึ่งพามันไม่ได้เป็นผีดิบ เมื่อฉันดื่มไวน์ทุกคืนฉันไม่ได้รับการผ่อนคลายทันทีที่ฉันกระหาย ฉันแค่พึ่งพามันไม่ได้เป็นมอนสเตอร์ความวิตกกังวล ชอบเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งต่อสัปดาห์พวกเขาทั้งสองกลับไปทำงานเครื่องมือของอาหารที่สมดุล AdvertisementAdvertisement

Takeaway

ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดของอาหารนี้คือความมุ่งมั่นในเวลาและค่าใช้จ่าย การทำอาหารทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้านสำหรับทุกมื้อใช้เวลาตันของการวางแผนมื้ออาหาร ต้องทำในวันอาทิตย์หรือตั้งงบประมาณไว้ในวันที่ซึ่งไม่สามารถเข้ากันได้กับตารางเวลาของสัปดาห์ นอกจากนี้ยังทำให้ยากที่จะมีของว่างในมือ ดีกว่ามากที่จะมีผลไม้ที่เหมาะสมกับ dosha ในมือและไม่เอะอะ หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีตลาดเกษตรกรตลอดทั้งปีคุณจะต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำความสะอาดงบประมาณอย่างเต็มที่ (ซุปสำหรับผู้ชนะ!)

ประโยชน์สูงสุดของอาหารนี้? ว่ามันไม่ใช่อาหารมันเป็นวิถีชีวิต ในตอนท้ายของสัปดาห์ฉันได้สูญเสีย 2 นิ้วรอบ ๆ กลางของฉันเพียงจาก bloating ลดลงและเย็นของฉันหายไป ฉันรู้สึกเหมือนออกจากที่นอนนั้นและรู้สึกว่าพร้อมสำหรับฤดูใบไม้ผลิ

ในขณะที่ทุกคนที่มองว่าอาหารนี้เป็นวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวดเป็นที่พูดเกินจริงมีประโยชน์ที่สามารถพิสูจน์ได้ในการฟังมากขึ้นกับร่างกายของฉันและรวมการเปลี่ยนแปลงอาหาร ถอดสเต็กไวน์และแม้แต่พาสต้าของฉันออกไปและฉันจะมีชีวิตรอดและเจริญเติบโตได้

เอาช็อกโกแลตร้อนๆตอนบ่าย? เราทำเสร็จแล้ว