Probiotics คืออะไร? รายงานเรียกร้องให้มีข้อกำหนดที่เข้มงวด

ชาวอเมริกันที่กำลังทำช้อปปิ้งร้านขายของชำของตนกำลังเผชิญหน้ากับผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่าเป็น "โปรไบโอติก" ที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่อาจสับสนกับฉลากที่แท้จริง

ความสับสนของพวกเขาถูกต้องตามกฎหมายตามที่ทีมแพทย์และนักจุลชีววิทยาได้เผยแพร่ชุดคำแนะนำสำหรับหน่วยงานของรัฐที่ควบคุมการเรียกร้องสุขภาพดังกล่าว รายงานชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ควรเป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดก่อนที่พวกเขาจะอ้างว่ามีโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เช่นมักพบในโยเกิร์ต

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าแปลกใจของโปรไบโอติก»

'ฉันจะเริ่มต้นที่ไหน '

โปรไบโอติกซึ่งแตกต่างจากอาหารเพื่อสุขภาพมากมายมักแนะนำโดยแพทย์ ผู้ป่วยที่มีอาการท้องร่วงและลำไส้ผิดปกติรวมทั้งโรคลำไส้แปรปรวนมีแนวโน้มที่จะบอกให้เพิ่มโปรไบโอติกในอาหารของพวกเขา แต่แม้แพทย์จะต่อสู้เพื่อให้ข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นในกรณีที่ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวดในการที่แบคทีเรียที่ดีที่สุดและในปริมาณเท่าใด

"คนพูดว่า" ฉันจะเริ่มต้นที่ไหน "และเป็นการยากที่จะให้คำแนะนำ" เคธี่เฟอร์ราโรนักโภชนาการและศาสตราจารย์ด้านการพยาบาลที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสกล่าว

AdvertisingAdvertisement

เนื่องจากข้อเรียกร้องเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์ด้านสุขภาพของพวกเขาเติบโตขึ้นและผู้บริโภคเริ่มซื้อโปรไบโอติกมากขึ้น บริษัท ต่างๆได้เพิ่มทุนโดยการเพิ่มคำลงในฉลากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นแชมพูแชมพูยาฆ่าเชื้อและแม้แต่ที่นอน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง: ผู้ผลิตใช้ฉลากอาหารเพื่อทำให้ผู้ซื้อของชำหลงทาง»

ผู้บริโภคอาจได้รับประโยชน์จากข้อกำหนดในการติดฉลากที่เข้มงวดสำหรับผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกตามที่ Susan Weiner นักโภชนาการกล่าว

"ผู้บริโภคควรได้รับทราบถึงเนื้อหาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมทั้งผลข้างเคียงประสิทธิภาพและปริมาณ นอกจากนี้ควรมีการวิจัยเกี่ยวกับความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ด้วยไม่เพียง แต่การอ้างสิทธิ์ของผู้ผลิตเท่านั้น "นายวีเนอร์กล่าว

สมาคมวิทยาศาสตร์นานาชาติด้านโปรไบโอติกและพรีไบโอติคส์ซึ่งเป็นองค์กรวิจัยที่สนับสนุนงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ของโปรไบโอติกได้รวบรวมผู้เชี่ยวชาญจาก บริษัท และ บริษัท ในสหรัฐฯยุโรปและแคนาดาเพื่อตอบสนองต่อข้อกังวลเหล่านี้ แบคทีเรียที่เป็นมิตรคืออะไร

AdvertisementAdvertisement

องค์การอาหารและยาของสหรัฐ (FDA) ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับอาหารที่อ้างว่าเป็นโปรไบโอติกโฆษกหญิงกล่าว ศาสตราจารย์ Daniel Merenstein, ศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ครอบครัวของ Georgetown University และหนึ่งในผู้เขียนกล่าวว่า "วิทยาศาสตร์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างแท้จริงในช่วง 12 ปีที่ผ่านมา" ของรายงานฉบับใหม่ "ด้วยพันธุกรรม, microbiome และการศึกษาทางคลินิกจำนวนมากมีความคืบหน้าจริงๆเราคิดว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อหารือเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์นี้ทบทวนคำอธิบายอธิบายผลประโยชน์หลัก ฯลฯ "

พวกเขาพบว่ามากที่สุด สายพันธุ์โปรไบโอติกร่วมกันช่วยยับยั้งการย่อยอาหารรวมทั้งลำไส้ใหญ่ที่เป็นแผลอักเสบโรคติดเชื้อและยาปฏิชีวนะและโรคลำไส้ที่ระคายเคือง ที่มีหลักฐานมากที่สุดเพื่อสนับสนุนการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพ ได้แก่

acidophilus Lactobacillus

, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus, และ

salivarius,

รวมทั้ง > แฉก obacterium

วัยรุ่น, สัตว์, bifidum, breve,

และ longum AdvertisementAdvertisement แต่สำหรับอาหารที่ได้รับการพิจารณาโปรไบโอติกจะต้องมีวัฒนธรรมที่ใช้งานอยู่ของแบคทีเรียเหล่านี้ในจำนวนที่เพียงพอในขณะที่อาหารที่มีการบริโภคผู้เขียนเตือน เพื่อให้มีผลกระทบวัฒนธรรมควรมีจำนวนอย่างน้อย 1 พันล้านหน่วยขึ้นรูปหรือ CFU ต่อการให้บริการ สำหรับ Ferraro ปริมาณยาเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี "ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับโปรไบโอติกคือไม่มีใครสามารถเห็นด้วยกับยาที่มีประสิทธิภาพคือ" เธอกล่าว โฆษณา แต่การตั้งค่าขีด จำกัด บนอาจเป็นเรื่องสำคัญพอ ๆ กับการตั้งค่าขีด จำกัด ล่างตามที่ Ferraro กล่าว "มีชุดขีด จำกัด ด้านบนเหมือนมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่หรือไม่? เพราะสิ่งที่ดีมากเกินไปไม่ใช่สิ่งที่ดี "เธอกล่าว AdvertisementAdvertisement

ฉลากอาหารเปลี่ยนได้อย่างไร?

คำแนะนำใหม่อาจท้าทายการติดฉลากโยเกิร์ตบางประเภท โยเกิร์ตไม่สามารถเรียกร้องให้เป็นโปรไบโอติกได้เว้นแต่ว่าแบคทีเรียประเภทนี้จะมีจำนวนเพียงพอ แม้ว่าโยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ แต่รายงานฉบับนี้ไม่ได้มีหลักฐานเพียงพอที่จะเชื่อมโยงผลประโยชน์เหล่านี้กับแบคทีเรียชนิดใดชนิดหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสายพันธุ์เฉพาะที่ยอมรับกันทั่วไปว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพควรได้รับการระบุว่าเป็น "บรรจุวัฒนธรรมที่มีชีวิตและใช้งานอยู่ "

บางผลิตภัณฑ์ยังอ้างสิทธิ์เกี่ยวกับโปรไบโอติกที่ไปไกลกว่าสุขภาพทางเดินอาหาร ผู้สนับสนุนบางคนอ้างว่าโปรไบโอติกช่วยเพิ่มฟังก์ชันภูมิคุ้มกันโดยรวมเช่น แต่การตรวจสอบจากผู้เชี่ยวชาญพบว่าคำกล่าวนี้กว้างเกินไปที่จะรวมอยู่ในฉลากผลิตภัณฑ์

ความเครียดจากเชื้อแบคทีเรียหนึ่งชนิดอาจช่วยให้เกิดการอักเสบที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันเช่น - และอื่น ๆ ที่มีการต่อสู้กับโรคหวัดแผงพบว่าแบคทีเรียโปรไบโอติกไม่ได้มีผลกระทบโดยทั่วไปต่อระบบภูมิคุ้มกันแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

"คุณไม่สามารถวัดภูมิคุ้มกันได้ มันจะเกินกว่าพื้นที่ของลำไส้เพื่ออ้างว่าพวกเขากำลังเป็นประโยชน์ เป็นข้ออ้างที่ไม่คลุมเครือมากนักที่คุณไม่สามารถพิสูจน์หรือพิสูจน์หักล้างได้ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้ผลิตใช้เทคโนโลยีนี้ "เฟอร์ราโร่กล่าว

รายงานเป็นความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ แต่ไม่เกินกว่านั้น Merenstein อธิบาย จะไม่มีผลต่อข้อกำหนดขององค์การอาหารและยาเกี่ยวกับวิธีการระบุผลิตภัณฑ์ แต่จะให้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อแจ้งหน่วยงานด้านกฎระเบียบใด ๆ ที่ทบทวนประเด็นนี้

ค้นพบความลับในการทำความเข้าใจฉลากโภชนาการ