ขมิ้นและเครื่องเทศต้านการอักเสบอื่น ๆ
สารบัญ:
การอักเสบ
การอักเสบคือการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายต่อการบาดเจ็บหรือการติดเชื้อซึ่งมักก่อให้เกิดอาการแดงบวมปวดหรือความร้อน อาจทำให้สูญเสียการทำงานของเนื้อเยื่อที่เกี่ยวข้อง การอักเสบเฉียบพลันโดยทั่วไปคือการตอบสนองต่อการติดเชื้อหรือการบาดเจ็บ มันออกแบบมาเพื่อรักษาร่างกายและเรียกคืนฟังก์ชันเนื้อเยื่อปกติ
หากการอักเสบเกิดขึ้นเป็นเวลานานจะกลายเป็นอาการอักเสบเรื้อรัง การอักเสบเรื้อรังอาจเป็นผลจากการติดเชื้อปฏิกิริยาภูมิต้านทานผิดปกติหรือโรคภูมิแพ้อาหารต้านการอักเสบและเครื่องเทศ
อาหารบางชนิดได้รับการระบุว่าเป็นสารต้านการอักเสบ พวกเขาอาจช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรังและปวด กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาถั่วบางชนิดและแม้แต่ช็อกโกแลตได้รับการยอมรับว่าเป็นคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ขมิ้น
ขมิ้นขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีเหลืองยอดเยี่ยมในอาหารอินเดียที่คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำใด ๆ ขมิ้นถูกใช้เป็นยามานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาบาดแผลการติดเชื้อหวัดและโรคตับ
ขิง
ขิงขิงเป็นเครื่องเทศที่ใช้ในหลายประเทศ คุณสามารถซื้อผงหรือเป็นรากสดในซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด ขิงมีการใช้เป็นยาแผนโบราณเพื่อรักษาอาการปวดหัวปวดศีรษะและการติดเชื้อ
คุณสมบัติต้านการอักเสบของขิงได้รับการยกย่องมานานหลายศตวรรษแล้วและการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ยืนยันแล้ว
AdvertisementAdvertisementAdvertisement
อบเชย Cinnamon
Cinnamon
อบเชย Cinnamon เป็นเครื่องเทศที่นิยมมักใช้ในการทำขนมอบ แต่อบเชยไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น การศึกษาพบว่าเครื่องเทศมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งสามารถทำให้บวมได้ง่ายเก็บผงอบเชยไว้ในมือและโรยหน้าไว้ในกาแฟหรือชาและด้านบนของธัญพืชอาหารเช้าของคุณ
กระเทียม
กระเทียม
คุณสมบัติต้านการอักเสบของกระเทียมได้รับการพิสูจน์เพื่อลดอาการข้ออักเสบ นิด ๆ หน่อย ๆ อาจไปได้ไกล ใช้กระเทียมสดในเกือบทุกจานเผ็ดเพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ถ้ารสชาติอร่อยเกินไปสำหรับคุณให้ย่างหัวกระเทียมให้มีรสหวานและอ่อนโยน
โฆษณาคิงส์เค่น
Cayenne Cayenne และพริกร้อนอื่น ๆ ได้รับการยกย่องว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมาตั้งแต่สมัยโบราณพริกทั้งหมดมีสารธรรมชาติเรียกว่าแคปไซซินอยด์ เหล่านี้คือสิ่งที่ให้ผลไม้รสเผ็ดคุณสมบัติต้านการอักเสบ
พริกชี้ฟ้าเป็นเครื่องเทศที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจได้ว่าจะใส่จานรองลงไปในจานถัดไป มันได้รับการใช้เป็นยาช่วยในการย่อยอาหารเป็นอย่างดีเพื่อให้เป็นประโยชน์เพิ่มเติม
การโฆษณาพริกไทยดำ
พริกไทยดำ
ถ้าพริกขี้หนูร้อนเกินไปสำหรับความชอบของคุณคุณจะยินดีที่ทราบว่าพริกไทยดำอ่อนขึ้นได้รับการระบุว่าเป็นคุณสมบัติต้านการอักเสบเช่นกัน ที่รู้จักกันในชื่อ "King of Spices" พริกไทยดำได้รับการยกย่องสำหรับรสชาติและสรรพคุณต้านเชื้อแบคทีเรียสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารเคมีของพริกไทยดำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง piperine อาจมีประสิทธิภาพในกระบวนการอักเสบเฉียบพลันต้น
การโฆษณากานพลู
กานพลู
กานพลูใช้เป็นเสมหะและเพื่อรักษาอาการท้องเสียคลื่นไส้อาเจียนในช่องปากและลำคอ การวิจัยยังคงมีความหลากหลาย แต่หลักฐานแสดงให้เห็นว่าพวกเขาอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
กานพลูผงทำงานได้ดีในขนมอบและในอาหารรสเผ็ดบางอย่างเช่นซุปและสตูว์แสนอร่อย คุณยังสามารถใช้กานพลูทั้งหมดเพื่อใส่ทั้งรสและโภชนาการลงในเครื่องดื่มร้อน ๆ เช่นชาหรือไซเดอร์
