Truvia vs หญ้าหวาน: อะไรคือความแตกต่าง?

มีการเพิ่มความหลากหลายของสารให้ความหวานเทียมในท้องตลาดเนื่องจากผู้คนจำนวนมากแสวงหาวิธีที่จะทำให้ฟันหวานของพวกเขาดีขึ้นโดยปราศจากแคลอรี่ รสชาติทางเคมีของ saccharine ถูกแทนที่ด้วยสารปรุงแต่งรสชาติที่แท้จริงมากขึ้นเช่นแอสพาเทม นี่เป็นข่าวดีอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอื่น ๆ ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เช่นเดียวกับสารให้ความหวานเทียมเหล่านี้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากหญ้าหวานจะไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานอาจช่วยในการลดน้ำหนัก นั่นเป็นเพราะไม่เพียง แต่หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลมากนักดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้ประโยชน์น้อยมาก แต่ก็ยังไม่มีแคลอรี่

Stevia rebaudiana

เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ชื่อสามัญของมันใบหวานและน้ำตาลใบแนะนำรสชาติของมัน รูปแบบของหญ้าแฝกที่เรียกว่า rebaudioside A (วางตลาดเป็น Rebiana) ได้รับการอนุมัติโดย U. S Food and Drug Administration (FDA) เป็นสารปรุงแต่งอาหาร รูปแบบการกลั่นและใบไม้หญ้าหวานไม่ได้รับการอนุมัติจาก FDA เพื่อใช้ในอาหาร แต่มีขายเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพในรูปแบบผงและของเหลว ความคิดเห็นขององค์การอาหารและยา (FDA) ขึ้นอยู่กับการศึกษาในวง จำกัด ที่แนะนำผลิตภัณฑ์หญ้าหวานดิบหรือแยบยลสามารถสร้างความเสียหายต่อสุขภาพหัวใจและอนามัยเจริญพันธุ์และอาจเป็นอันตรายต่อตับ

Truvia คืออะไร?

Truvia เป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่สร้างขึ้นโดย บริษัท Coca-Cola และ บริษัท อาหารและเคมี Cargill Truvia ทำจากหญ้าหวานที่ผ่านการกลั่นแล้ว มันใช้เป็นสารให้ความหวานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกหรืออบและเป็นสารให้ความหวานโต๊ะที่คุณอาจเพิ่มไปยังกาแฟ

โฆษณา

Truvia วางตลาดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากพืช stevia แต่ถูกตัดออกจากรากโดยการปรับแต่งหลายอย่าง นอกจากนี้ยังได้เพิ่มส่วนผสมเช่น erythritol และเครื่องปรุงรสจากธรรมชาติ

ไม่มีแคลอรี่หรือฟันผุ

หญ้าหวานเช่นเดียวกับ Truvia แทบไม่มีแคลอรี่ นอกจากนี้เนื่องจากหญ้าหวานมีหลายครั้งที่หวานกว่าน้ำตาลตารางและสารให้ความหวานอื่น ๆ ส่วนใหญ่คุณจะใช้น้อยลง

AdvertisementAdvertisement

แคลอรี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานอาจเป็นส่วนช่วยในการวางแผนการลดน้ำหนัก แต่โปรดจำไว้ว่าอาหารใด ๆ ที่สามารถเพิ่มน้ำหนักของคุณได้หากคุณกินแคลอรี่มากกว่าที่คุณกิน นั่นหมายความว่าถ้าคุณเปลี่ยนน้ำตาลในสูตรที่มีผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานคุณจะลดแคลอรี่ของน้ำตาล แต่คุณจะไม่เปลี่ยนแคลอรี่ของส่วนผสมอื่น ๆ

การศึกษาแนะนำว่าหญ้าหวานและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากมันไม่ทำให้ฟันผุและอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในปาก นั่นหมายความว่าหญ้าหวานจะไม่ทำให้ฟันผุและอาจทำให้พวกเขาและโรคเหงือกอักเสบโรคเหงือก

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยหญ้าหวานได้หรือไม่?

ข้อดีอย่างหนึ่งของสารให้ความหวานจากหญ้าหวานที่มีต่อสารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาลอื่น ๆ คือคุณสามารถให้ความร้อนแก่พวกเขาและใช้ในการปรุงอาหารและการอบได้ผู้ผลิตของ Truvia แนะนำให้ใช้ Truvia เป็นอันดับที่สามเท่าที่คุณต้องการ นอกจากนี้ Truvia ยังจำหน่ายในแบบผสมผสานที่มีน้ำตาลตารางและน้ำตาลทรายแดง

หากคุณไม่ค่อยมีฟันหวาน แต่ยังอยากรู้เรื่องหญ้าหวานลองใช้ใบไม้หญ้าหวานในแก้วชาเย็น

ปาฏิหาริย์หญ้าหวาน?

หญ้าหวานได้รับการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบมากมายทั้งดีและไม่ดี ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสารสุขภาพของประเทศชิลีชี้ให้เห็นว่าสาหร่ายหญ้าหวานอาจมีผลต่ออารมณ์ในทางบวกในขณะที่ยังลดความกระหายของน้ำตาลด้วย

AdvertisementAdvertisement

การศึกษาอื่น ๆ แนะนำว่า stevia สามารถช่วยป้องกันโรคท้องร่วงและ rotavirus ที่เป็นอันตราย โปรดจำไว้ว่าส่วนใหญ่ของหญ้าหวานที่มีอยู่ในประเทศนี้เป็นรุ่นที่ได้รับการประมวลผลและการกลั่นของพืชหญ้าหวานจริง