หมอนี้เป็นชาวนา

Ron Weiss เป็นคนที่ปฏิบัติภารกิจ

แพทย์ที่ New Jersey ต้องการทุกคนไม่ใช่แค่ผู้ป่วยไม่สบายของเขาเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารจากพืช เขาไปไกลถึงบ้านของเขาในฟาร์ม

AdvertisingAdvertisement

Ethos Health เปิดตัวเมื่อปีที่แล้วโดยนายแพทย์อายุ 53 ปีผู้ซึ่งคิดว่าพื้นที่ 342 เอเคอร์ใน Long Valley รัฐนิวเจอร์ซีย์เป็นสถานพยาบาลปฐมภูมิที่มีพื้นฐานจากฟาร์มเพียงแห่งเดียวในประเทศ

"ผมหัวรุนแรงเพราะมันสำคัญมาก" ไวส์กล่าวกับ Healthline "ฉันไม่สามารถแบกรับได้แม้แต่คนเดียวไม่ทราบ ทุกคนมีสิทธิที่จะรู้หลักฐาน "

โฆษณา

อ่านต่อ: อาหารมังสวิรัติไขมันต่ำช่วยต่อสู้อาการอ่อนเพลียของ MS »

การวินิจฉัยของบิดาการสร้างความเปลี่ยนแปลง

การเจ็บป่วยของบิดาในปี พ.ศ. 2535 ทำให้ไวส์อยู่ในเส้นทางใหม่ของเขา เขาไม่รู้ว่าอนาคตจะมีลักษณะอย่างไรเมื่อเขาอยู่ใน New Jersey Medical School

AdvertisementAdvertisement

"ฉันคิดเสมอว่าฉันจะเป็นศัลยแพทย์พลาสติก" Weiss กล่าวว่า "แต่คุณยืนบนเท้าตลอดทั้งวันและเท้าของฉันเหนื่อยล้า “

จากนั้นเขาก็มองจักษุวิทยา

"แต่ทุกคนก็แค่ลูกตา ฉันต้องการเป็นแพทย์สำหรับคนทั้งตัว "เขากล่าว และเพื่อเริ่มต้นอาชีพของเขาในฐานะแพทย์ฉุกเฉิน (ER) แพทย์

แต่เมื่อพ่อของเขาอายุ 69 ปีได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งตับอ่อนและได้รับการรักษาเพียงไม่กี่เดือนที่จะมีชีวิตอยู่ไวส์ได้ลาออกจากตำแหน่งในฐานะหมอลอสแอนเจลิสเอิร์ทและกลับไปที่มลรัฐนิวเจอร์ซีย์เพื่อจัดตั้งการปฏิบัติส่วนตัว

อดีตพฤกษศาสตร์ที่สำคัญ Weiss ได้รับการดึงดูดให้เป็นวรรณคดีเกี่ยวกับการต่อสู้กับความเจ็บป่วยด้วยโภชนาการ เขาพัฒนาอาหารจากพืชสำหรับพ่อของเขาที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ข้าวกล้องสาหร่ายผักคะน้าผักหม่อนและผักชนิดหนึ่ง

AdvertisementAdvertisement

ผลการค้นหามีขนาดใหญ่ หลังจากผ่านไป 2-3 เดือนพบว่าเนื้องอกของไวส์ได้หดตัว

"พ่อของฉันสามารถกลับมาทำงานด้านกฎหมายและอาศัยอยู่อีก 18 เดือนส่วนใหญ่รู้สึกมีพลัง" Weiss อธิบายในข่าวประชาสัมพันธ์

การต่อสู้กับอาการป่วยด้วยโภชนาการ

แนวทางของ American Cancer Society กล่าวว่าอาหารที่อุดมด้วยผักผลไม้และอาหารจากพืชอื่น ๆ อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

โฆษณา

Ethos Health เชื่อว่าอาหารสามารถทำอะไรได้มากขึ้น มีโปรแกรมที่เรียกว่า "ปีแห่งการมีสติ" ซึ่งพวกเขากล่าวว่า "เหมาะสำหรับการรักษาโรคเรื้อรังป้องกันโรคอายุรเวทลดน้ำหนักหรือเพียงแค่รู้สึกดีที่สุดเท่านั้น "

การเรียนรวมถึงการเดินทางไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งผู้ป่วยได้เรียนรู้วิธีการซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพ

AdvertisementAdvertisement

พวกเขายังพบกันที่ร้านอาหารเพื่อเรียนรู้วิธีปฏิบัติตามอาหารเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านนอกจากนี้ยังมีบทเรียนในการทำอาหารที่ให้ความสำคัญกับการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของพืช

ฟาร์ม Ethos ซึ่งดำเนินการโดย Nora Pugliese ทำพืชผักและผลไม้มากกว่า 40 ชนิดรวมทั้งผักกะหล่ำปลีผักคะน้าหัวผักกาด escarole สควอชและสมุนไพรที่ผู้ป่วยสามารถซื้อได้ ฟาร์มยังมีพันธุ์มะเขือเทศมรดกสืบทอด 40 ชนิด

อ่านต่อ: How 'Superfoods' กลายเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย

โฆษณา

ผู้ป่วยกลายเป็นผู้ติดตามผู้ภักดี

โปรแกรม Weiss 'ได้สร้างผู้ศรัทธาที่แท้จริงออกมาจาก Robert Ungar

เขามีเนื้องอกที่หายากในดวงตาของเขาได้รับการผ่าตัดออก แต่มันก็โตขึ้น จากนั้นเขาก็ได้เผชิญหน้ากับการผ่าตัดครั้งที่สองและมีโอกาสที่จะเสียวิสัยทัศน์ในตา เขามีความกังวลเกี่ยวกับการผ่าตัดมากและกลัวว่าเนื้องอกอาจจะโตขึ้นเป็นครั้งที่สาม

AdvertisingAdvertisement

"ฉันมองหาแผนอื่น" Ungar, 51, บอก Healthline "และนั่นก็คือเมื่อฉันหันไปโภชนาการ การค้นพบดร. ไวส์เป็นสวรรค์ "

หลังจากได้รับแผนอาหารที่ปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ Ungar เอาสิ่งที่ Ethos เรียกว่า" ความท้าทาย 30 วัน " "มันเกี่ยวข้องกับผักผลไม้เครื่องเทศทับทิมและดำแดงหรือข้าวกล้อง

หลังจากหนึ่งเดือนคอเลสเตอรอลของอังกอร์ลดลง 70 คะแนนแม้ว่าเนื้องอกจะไม่โตขึ้น เขาให้เครดิตกับอาหารและการสนับสนุนของไวส์ด้วยการทำให้เขามีรูปร่างที่ดีที่สุดที่จะรับมือกับการผ่าตัดซึ่งเขาได้รับในฤดูใบไม้ร่วงครั้งล่าสุด เขาไม่สูญเสียวิสัยทัศน์ของเขา

เพื่อความยั่งยืนคุณจำเป็นต้องไขสมองและรสของคุณใหม่ คุณดีขึ้นสามารถที่จะชื่นชมรสชาติที่เรียบง่าย ดร. รอนไวสส์ Ethos Health

ไวสส์พิจารณาการเปลี่ยนแปลงในช่วงต้นเดือน

"คุณออกมาคนละคนกัน" เขากล่าว "มันเปลี่ยนรสชาติของคุณ เป็นพอร์ทัลเปิดที่พวกเขาเข้าไป ทำให้การเปลี่ยนแปลงของคุณมีความยั่งยืนมากขึ้นเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสมองของคุณ "ไวเซอร์ซึ่งเป็นศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์คลินิกที่ New Jersey Medical School, Rutgers กล่าวว่าแพทย์หลายคนรวมทั้งผู้ที่ปฏิบัติตามแบบแผนทางการแพทย์เห็นด้วยว่าการรับประทานอาหารประเภทนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยจำนวนมาก แต่ยืนยันว่าเป็นเช่นนั้น ยากและรุนแรงเกินไปสำหรับคนส่วนใหญ่ที่ติดอยู่

เขาชี้ให้เห็นว่าบรรพบุรุษของเราเคยกิน

"เพื่อความยั่งยืนคุณจำเป็นต้องไขสมองและรสของคุณให้ใหม่" ไวสส์กล่าว "คุณดีขึ้นสามารถที่จะชื่นชมรสชาติที่เรียบง่าย

การพาผู้ป่วยไปกินเพื่อสุขภาพ

หลายปีก่อนที่เขาจะเริ่มทำฟาร์ม Weiss ได้ให้ความรู้แก่ผู้ป่วยที่มีสุขภาพดีเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่ยังไม่ผ่านการประมวลผลและการออกกำลังกายเป็นประจำ

"คนมาหาฉันเพราะพวกเขาได้มีเหตุการณ์ cataclysmic พวกเขามีโรคมะเร็งหรือหลอดเลือดแดงอุดตันหรือมี lupus "เขากล่าว

ไม่ทั้งหมดต้องการทั้งโปรแกรม แต่บางคนก็ทำ

เขาเรียกประสบการณ์ที่ถ่อมตนสำหรับผู้เข้าร่วมประชุม การกินอาหารเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างจากการกินเพื่อความเพลิดเพลินเขากล่าว

"ทุกความทรงจำที่รื่นรมย์ประวัติศาสตร์ทุกอย่างถูกตัดออกไป" ไวสส์กล่าว"คุณออกมาคนละคน "

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมไปที่

www myethoshealth คอม

ไวสส์ยังแนะนำข้อมูลสารคดีเรื่อง "Forks Over Knives" ในปี 2554 " ข่าวที่เกี่ยวข้อง: ทำไมคำแนะนำทางโภชนาการจึงสับสน? »