การสอนแพทย์เพื่อทำอาหารสามารถทำให้พวกเขามีโภชนาการที่ดีขึ้น

แพทย์ของคุณอาจสนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพระหว่างการตรวจร่างกาย แต่พวกเขารู้หรือไม่ว่าจะช่วยคุณในแผนกอาหารอย่างไร

น้อยกว่าร้อยละ 25 ของหมอบอกว่าพวกเขาได้รับการฝึกอบรมอย่างเพียงพอเพื่อให้คำแนะนำแก่ผู้ป่วยเกี่ยวกับโภชนาการและการออกกำลังกายตามรายงานจากศูนย์นโยบายพรรคสันติอเมริกันวิทยาลัยเวชศาสตร์การกีฬาและกลุ่มพันธมิตรเพื่อการสร้างสุขภาพ

AdvertisementAdvertisement

เพื่อช่วยให้แพทย์สามารถให้คำปรึกษาด้านอาหารได้ดียิ่งขึ้นมหาวิทยาลัยโรงเรียน Tulane University of New Orleans ได้เพิ่มส่วนผสมบางอย่างในหลักสูตรของพวกเขา

อ่านเพิ่มเติม: การลดน้ำตาลในโซเดียมช่วยลดโรคอ้วนและโรคเบาหวานได้อย่างมากการศึกษาสรุป»

การโฆษณา

การเพิ่มความต้องการด้านโภชนาการ

ดร. ทิโมธีฮาร์ลานผู้อำนวยการบริหารของ GCCM ไม่ใช่อุตสาหกรรมโภชนาการใหม่ เขายังเป็นที่รู้จักในนาม Dr. Gourmet ผู้ก่อตั้งแผนอาหาร Dr. Gourmet

การโฆษณาล่าสุด

การวิจัยล่าสุดของ Harlan พบว่าเพียง 2 ใน 5 โรงเรียนแพทย์ในสหรัฐอเมริกาต้องการการศึกษาด้านโภชนาการไม่น้อยกว่า 25 ชั่วโมงที่แนะนำโดย National Academy of Sciences

การสำรวจในปี พ.ศ. 2558 ของนักเรียนจำนวน 627 คนที่เผยแพร่ใน Advances in Preventive Medicine พบว่าเมื่อนักศึกษาแพทย์ได้รับการฝึกอบรมที่ GCCM ในทางตรงกันข้ามกับการศึกษาทางคลินิกเพียงเล็กน้อยพบว่าความสามารถโดยรวมเพิ่มขึ้น 72 เปอร์เซ็นต์

GCCM ยังมีโปรแกรมการรับรองสำหรับการฝึกแพทย์ระดับกลางนักโภชนาการที่ลงทะเบียนและเภสัชกร ศูนย์นี้ยังทำงานเพื่อสร้างการรับรองอื่น ๆ สำหรับพ่อครัวและเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริการอาหาร

Tulane ไม่ใช่สถาบันเดียวที่พยายามฝึกอบรมแพทย์ในอนาคตเกี่ยวกับโลกการทำอาหาร หลักสูตร Tulane ถูกคิดค้นขึ้นโดยร่วมมือกับ College of Culinary Arts ที่มหาวิทยาลัย Johnson & Wales และมีการขายให้กับโรงเรียนแพทย์อื่น ๆ อีกกว่า 15 แห่ง Andy Bellatti, นักโภชนาการจากลาสเวกัส, กล่าวว่าเขาชอบแนวโน้มเช่นนี้ Andy Bellatti, นักโภชนาการจากลาสเวกัส, กล่าวว่า Andy Bellatti, นักโภชนาการจากลาสเวกัสกล่าวว่า ของนักศึกษาแพทย์ที่เรียนทำอาหาร

"วิธีนี้พวกเขาสามารถเริ่มเจาะหัวข้อและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางอย่างที่ผู้ป่วยสามารถใช้จนกว่าพวกเขาจะเห็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหรือถ้าพวกเขาไม่เคยไป" เขากล่าว

การโฆษณา

Bellatti ตั้งข้อสังเกตว่าหลายเงื่อนไขทางการแพทย์เช่นเบาหวานชนิดที่ 2, ไตรกลีเซอไรด์สูงและความดันโลหิตสูงสามารถจัดการได้ - และในบางกรณีกลับ - มีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม นี่คือเหตุผลที่แพทย์ควรเข้าใจเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการและการเตรียมอาหารมากขึ้น

"ตัวอย่างเช่นเมื่อต้องรับมือกับความดันโลหิตสูงเพียงแค่ลดโซเดียมก็ไม่เพียงพอ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญเท่าเทียมกันในการเพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม "Bellatti กล่าว

AdvertisingAdvertisement

โปรแกรมอาจให้ความรู้แก่แพทย์ในการส่งคำแนะนำดังกล่าวให้แก่ผู้ป่วยของตน Sharon Palmer นักโภชนาการแห่งแคลิฟอร์เนียและผู้เขียน "Plant-Powered for Life" กล่าวว่าแพทย์มีโอกาสมากที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ป่วยผ่านข้อมูลอาหารที่ถูกต้อง

"แพทย์หลายคนไปตลอดทางผ่านโรงเรียนแพทย์ที่มีการศึกษาด้านโภชนาการน้อย" พาลเมอร์บอก Healthline

ผู้คนโฆษณาอาจไปหาหมอได้ทุกๆปีเพื่อตรวจร่างกาย แต่แน่นอนว่าพวกเขาไม่ค่อยมีนิสัยที่จะได้พบกับนักโภชนาการปีละครั้ง Sharon Palmer, นักโภชนาการ

เธออ้างผลการศึกษาล่าสุดที่พบว่าพวกเขามีประมาณ 20 ชั่วโมงการศึกษาในทั้งหมด

"ยังไม่พอ" เธอพูด Palmer กล่าวว่าหลายคนไม่ได้เป็นนักโภชนาการหรือนักโภชนาการที่พวกเขาสามารถหันมาได้ดังนั้นการมีแพทย์ที่มีการศึกษามากขึ้นหรืออย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งรวมการศึกษาด้านโภชนาการไว้ในวิถีการดำเนินชีวิตของผู้ป่วยเป็นสิ่งสำคัญ

"หลายคนอาจไปพบหมอปีละครั้งเพื่อตรวจสุขภาพ แต่แน่นอนว่าพวกเขาไม่ค่อยมีนิสัยที่จะได้พบกับนักโภชนาการปีละครั้ง" เธอกล่าว

พาลเมอร์กล่าวว่าเธอไม่เห็นแพทย์ที่แสวงหาการศึกษาที่ดีขึ้นในด้านโภชนาการและคนอื่น ๆ ที่ทำงานเป็นนักโภชนาการในการปฏิบัติของพวกเขา

ยังไม่แน่ใจว่าคุณได้รับการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการที่เพียงพอหรือไม่? พาลเมอร์กล่าวว่าผู้ป่วยควรใช้มันเมื่อตัวเองเพื่อหาแพทย์ที่มีความสนใจในสุขภาพอาหารและสุขภาพ

"คุณสามารถหาแพทย์ที่มีความสามารถในการป้องกันและให้คุณค่าทางโภชนาการได้ดีขึ้น" พาลเมอร์กล่าว

อ่านเพิ่มเติม: อาหารเพื่อสุขภาพสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้เนื่องจากคนกินมากเกินไป