ร้านอาหารนั่งลงร้านอาหารไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารจานด่วน
สารบัญ:
อาหารจานด่วนได้รับการตีชื่อเสียงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาโดยมีผู้สนับสนุนด้านสาธารณสุข การโจมตีคอเลสเตอรอลเกลือและแคลอรี่ที่มีอยู่
แต่ปรากฎว่าอาหารในร้านอาหารแบบนั่งลงที่ดูแย่ ๆ แย่มาก
AdvertisingAdvertisementเมื่อชาวอเมริกันรับประทานอาหารที่ร้านอาหารประเภทใดพวกเขาใช้ไขมันคอเลสเตอรอลและโซเดียมมากขึ้นและแคลอรี่มากกว่าที่บ้านตามข้อมูลที่รัฐบาลเก็บไว้ในแบบสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ NHANES)
ผู้ที่กินในสถานประกอบการที่นั่งลงกินโคเลสเตอรอลและโซเดียมมากขึ้นกว่าผู้ที่ทานอาหารจานด่วนตามศาสตร์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์และศาสตราจารย์ด้านสาธารณสุขของชุมชน Ruopeng An ซึ่งเป็นผู้ที่ใช้หมายเลข NHANES"อาหารในร้านอาหารเต็มไปด้วยแคลอรี่และไม่ได้มาพร้อมกับข้อเท็จจริงด้านโภชนาการ เนสท์เล่บอก Healthline " "สิ่งที่น่าแปลกใจที่ฉันนี่คือความแตกต่างของแคลอรี่น้อยแค่ไหน
การทบทวนข้อความโภชนาการ
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าความพยายามด้านสาธารณสุขในการปรับปรุงนิสัยการรับประทานอาหารของชาวอเมริกันอาจต้องมีการปรับแต่งบางอย่างตัวอย่างเช่นความพยายามล่าสุดในการกระตุ้นให้เกิดการรับประทานอาหารที่ดีขึ้นคือการจัดร้านอาหารฟาสต์ฟูดอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นกฎระเบียบการติดฉลากเมนูของรัฐบาลกลางใช้เฉพาะกับร้านอาหารในเครือที่มีสถานที่ตั้งแต่ 20 แห่งขึ้นไป
AdvertisementAdvertisement
แม้จะมีการพูดคุยเกี่ยวกับภาวะโภชนาการที่ผิดพลาดของอาหารจานด่วนชาวอเมริกันยังคงกินอาหารเป็นประจำ ตั้งแต่ปี 2003 จนถึงปี 2010 ระยะเวลาการศึกษาชาวอเมริกันลดสัดส่วนแคลอรี่ที่ได้จากอาหารจานด่วนเพียง 15 เปอร์เซ็นต์ถึง 11 3 เปอร์เซ็นต์
ผลลัพธ์ชี้ไปที่ความแตกต่างทางด้านประชากรศาสตร์ในนิสัยการกิน ผู้ชายและชาวแอฟริกันอเมริกันมีการบริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างมื้ออาหารที่บ้านกับอาหารในร้านอาหารมากกว่าคนรอบข้าง
คนที่กินอาหารลดปริมาณแคลอรี่และไขมันมากขึ้นในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดคนชั้นสูงมากขึ้นที่สถานประกอบการนั่งพักผ่อน คนชั้นกลางมีส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดของแคลอรี่จากร้านอาหารทั้งสองประเภท
โฆษณา
คนอ้วนบริโภคแคลอรี่มากขึ้นในร้านอาหารนั่งกว่ากลุ่มอื่น ๆ แนะนำว่าอาจไม่ทราบถึงความผิดพลาดทางโภชนาการที่อาจมาพร้อมกับผ้าปูโต๊ะสีขาวรับข้อมูล: กฎแห่งชาติเกี่ยวกับโภชนาการใหม่
