การเปลี่ยนน้ำมัน: อาหารคีโตจีเจะสามารถรักษาโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมได้หรือไม่?

อาหาร ketogenic คืออะไร?

ประเด็นสำคัญ

1. อาหาร ketogenic มีไขมันสูงโปรตีนปานกลางและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
2. คีโตนทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานทดแทนในช่วงความเครียดจากการเผาผลาญ
3. สิ่งสำคัญคือต้องพูดคุยกับแพทย์ก่อนเริ่มทำอาหารหรือออกกำลังกายใหม่

อาหาร ketogenic มีไขมันสูงโปรตีนปานกลางและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ก่อให้เกิดภาวะของคีโตซิสหลอกร่างกายลงในโหมดอดอาหาร อาหารชนิดนี้เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1920 เพื่อเป็นแนวทางในการรักษาโรคลมชักในเด็ก

การรักษาอาหารสำหรับโรคลมชักสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ถึง 500 องศาเซลเซียสตามภาวะโรคลมชัก อาหาร ketogenic ได้รับความนิยมเป็นเวลาสองทศวรรษก่อนที่จะมีการพัฒนาวิธีการรักษายาต้านโรคประสาท

นักวิทยาศาสตร์ได้กลับมารับประทานอาหารในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาและไม่เพียง แต่สำหรับการรักษาโรคลมชักในเด็ก การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าการให้ยา ketogenic เป็นประโยชน์ต่อคนที่มีความผิดปกติทางระบบประสาทประเภทอื่น ๆ รวมถึง MS

อาหารที่เป็นสาเหตุทำให้ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันออกมามากกว่าคาร์โบไฮเดรต กลูโคสเป็นเชื้อเพลิงที่ต้องการของร่างกาย แต่การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญจะเกิดขึ้นเมื่อคุณ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรต ตับของคุณเริ่มผลิตเนื้อเยื่อที่เรียกว่าคีโตน คีโตนเหล่านี้ดูเหมือนจะช่วยปกป้องเซลล์ของระบบประสาทซึ่งเป็นพื้นที่ที่เกิดความเสียหายใน MS

นักวิทยาศาสตร์ไม่เข้าใจว่าทำไมคีโตนจะให้การคุ้มครองนี้ เป็นไปได้ว่ามันเกิดจากพลังงานที่เพิ่มขึ้นในเซลล์ พลังงานที่เพิ่มขึ้นนี้อาจทำให้เซลล์ประสาทแข็งแรงขึ้นเมื่อเกิดความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันหรือการอักเสบ

ประโยชน์ของอาหาร

ประโยชน์ของอาหารที่เป็นคีโตนิก

มีประโยชน์หลายอย่างในการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมีโปรตีนอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ประโยชน์ที่ได้อาจมีดังต่อไปนี้

อาหาร ketogenic มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ช่วยป้องกันการตายของเซลล์รูปแบบต่างๆ

• คีโตนทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานทดแทนในช่วงความเครียดจากการเผาผลาญ
• คีโตซีสช่วยลดความเป็นพิษของกรดกลูตาเมตซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการบาดเจ็บที่สมอง
• นอกจากนี้ยังสามารถนำมาซึ่งการลดน้ำหนัก
• การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์อาจเป็นที่พึงปรารถนาเป็นพิเศษสำหรับคนที่เป็นโรคทางระบบประสาทเช่น MS
• AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Ketosis

การบรรลุคีโตซิส

สิ่งสำคัญคือต้องพูดคุยกับแพทย์ก่อนจะเริ่มอาหารใหม่หรือโปรแกรมการออกกำลังกาย คุณอาจได้รับการแนะนำให้รู้จักกับนักโภชนาการเพื่อช่วยติดตามความก้าวหน้าของคุณขึ้นอยู่กับประวัติทางการแพทย์ของคุณ

อาหารที่เป็นคีโตนิกมักประกอบด้วยโปรตีนส่วนใหญ่และไขมันที่มีประโยชน์ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุดเมนูควรประกอบด้วยอาหารทั้งที่ยังไม่ผ่านการประมวลผล ทานคาร์โบไฮเดรตมาจากผักถั่วหรือนม อาหารมีความคล้ายคลึงกับอาหาร Atkins

คีโตซิสและ MS

บทบาทคีโตซิสอาจเล่นใน MS

นักวิจัยไม่เข้าใจสิ่งที่นำไปสู่คุณสมบัติการป้องกันระบบประสาทของ ketogenic ทฤษฎีหนึ่งคือว่าคีโตนที่ผลิตโดยตับจะให้พลังงานแก่เซลล์ในสมองมากขึ้น คีโตนเหล่านี้อาจทำให้เซลล์เหล่านี้สามารถต้านทานความเสียหายจากการอักเสบของ MS ได้

การโฆษณา

ไขมันที่ดี

การหาไขมันที่ดี

การกินอาหารที่มีไขมันสูงอาจเป็นสิ่งที่ไม่สามารถตอบโต้กับชีวิตที่มีสุขภาพดีได้ กุญแจอยู่ในประเภทของไขมันที่คุณใส่ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับการส่งเสริมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน:

ใช้น้ำมันมะกอกงาหรือน้ำมันอะโวคาโดสำหรับน้ำสลัดและเตรียมอาหาร

อะโวคาโดเป็นแหล่งรวมของไขมันและโพแทสเซียมที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงเหมาะอย่างยิ่งใน guacamole น้ำสลัดและเครื่องดื่มปั่น หรือใช้แทนมายองเนสแทนขนมปังปิ้งหรือแซนด์วิช

• ปลาแซลมอนและปลาทูรวมทั้งปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ มีปริมาณโอเมก้า 3 สูง
• อัลมอนด์วอลนัทพีแคนและพิสตาชิโอเป็นแหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
• เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• เมล็ดพันธุ์และเมล็ด flaxseeds พื้นดินให้เส้นใยโอเมก้า 3s, วิตามินและแร่ธาตุ
• ไขมันอิ่มตัวเช่นน้ำมันมะพร้าวไขมันเป็ดและเนยได้รับการสนับสนุนในอาหาร ketogenic เดิมเพื่อช่วยให้คุณรับประทานไขมันที่เพียงพอโดยรวมทุกวัน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ketogenic แนะนำปริมาณปานกลางของไขมันอิ่มตัวและปริมาณที่สูงขึ้นของไขมันไม่อิ่มตัวจากพืช
• โฆษณา

อาหารเพื่อหลีกเลี่ยง

อาหารที่ต้องหลีกเลี่ยง

คุณต้องตระหนักถึงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเพื่อ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ คาร์โบไฮเดรตมีอยู่สองประเภทหลัก ๆ: ง่ายและซับซ้อน

ทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย

ทุกรูปแบบน้ำตาล

ขนมหวาน

• นมที่เต็มไปด้วยแลคโตส
• น้ำผลไม้และผัก
• วุ้นและแยม
• ของหวาน
• ขนมปังและพาสต้า

ผักที่มีแป้งเช่นมันฝรั่ง

• ธัญพืชและธัญพืช
• ผลไม้
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมักจะมีเส้นใยและสารอาหารมากขึ้นทำให้เป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่ง เลือกสำหรับพลังงานที่คงที่และสุขภาพโดยรวม
• การโฆษณา
• การทานอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณเป็นสิ่งที่คุณกิน

ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่เราจะทราบถึงประโยชน์ของอาหารที่เป็นคีโมเจนสำหรับคนที่มีความผิดปกติทางระบบประสาทเช่น MS อาหารอื่น ๆ เช่นอาหาร Swank, อาหาร Wahls และอาหาร Paleo อาจมีมูลค่าการพิจารณาสำหรับคนพยายามที่จะควบคุม MS ของพวกเขา

นักวิทยาศาสตร์สนับสนุนคำคุณศัพท์มานานแล้วว่าถ้าคุณต้องการมีสุขภาพดีคุณต้องกินเพื่อสุขภาพ พูดคุยกับแพทย์ของคุณหากคุณกำลังพิจารณาวิธีการรับประทานอาหารเพื่อรักษาอาการ MS ของคุณ