ภาวะโภชนาการและความผิดปกติของการเผาผลาญ

การเผาผลาญของคุณทำงานอย่างไร?

การเผาผลาญเป็นกระบวนการทางเคมีที่ร่างกายของคุณใช้ในการเปลี่ยนอาหารที่คุณกินเข้าไปในเชื้อเพลิงที่ช่วยให้คุณมีชีวิตอยู่

โภชนาการ (อาหาร) ประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน สารเหล่านี้ถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารของคุณและนำไปเก็บที่เซลล์ซึ่งสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ ร่างกายของคุณใช้สารเหล่านี้ทันทีหรือเก็บไว้ในตับไขมันในร่างกายและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเพื่อใช้ในภายหลัง

โฆษณาโฆษณา

ความหมาย

ความผิดปกติของการเผาผลาญคืออะไร?

ความผิดปกติของการเผาผลาญเกิดขึ้นเมื่อกระบวนการเผาผลาญอาหารล้มเหลวและทำให้ร่างกายมีสารสำคัญที่จำเป็นต่อสุขภาพมากเกินไปหรือน้อยเกินไป

ร่างกายของเรามีความอ่อนไหวต่อข้อผิดพลาดในการเผาผลาญอาหาร ร่างกายต้องมีกรดอะมิโนและโปรตีนหลายชนิดเพื่อทำหน้าที่ทั้งหมด ตัวอย่างเช่นสมองต้องการแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียมเพื่อสร้างกระแสไฟฟ้าและไขมัน (ไขมันและน้ำมัน) เพื่อรักษาระบบประสาทที่ดีต่อสุขภาพ

ความผิดปกติของระบบเมตะบอลิซึมสามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบ ซึ่งรวมถึง

เอนไซม์หรือวิตามินที่ขาดหายไปซึ่งจำเป็นสำหรับปฏิกิริยาทางเคมีที่สำคัญปฏิกิริยาทางเคมีที่ผิดปกติซึ่งเป็นอุปสรรคต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารโรคตับ, ตับอ่อน, ต่อมไร้ท่อหรืออวัยวะอื่นที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร <999 > ข้อบกพร่องทางโภชนาการ
โฆษณา
สาเหตุ

ทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญอะไร?

คุณสามารถพัฒนาความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารได้หากอวัยวะบางอย่างเช่นตับอ่อนหรือตับหยุดทำงานอย่างถูกต้อง ความผิดปกติประเภทนี้อาจเป็นผลมาจากพันธุกรรมการขาดฮอร์โมนหรือเอนไซม์บางชนิดการบริโภคอาหารที่มากเกินไปหรือปัจจัยอื่น ๆ

มีหลายร้อยของความผิดปกติของการเผาผลาญพันธุกรรมที่เกิดจากการกลายพันธุ์ของยีนเดี่ยว การกลายพันธุ์เหล่านี้สามารถผ่านลงไปได้หลายชั่วอายุคน ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) กลุ่มเชื้อชาติหรือชาติพันธุ์บางกลุ่มมีแนวโน้มที่จะถ่ายทอดยีนที่กลายพันธุ์ไปสู่ความผิดปกติในร่างกายโดยเฉพาะ ที่พบมากที่สุดคือ:

โรคโลหิตจางชนิดเคียวในแอฟริกันอเมริกัน

การเป็นพังผืดในคนที่เป็นมรดกของยุโรป

โรคปัสสาวะเมเปิ้ลในกลุ่ม Mennonite

โรค Gaucher ในคนยิวจากยุโรปตะวันออก
hemochromatosis ใน Caucasians ในสหรัฐอเมริกา
AdvertisementAdvertisement
ประเภทต่างๆ
ประเภทของความผิดปกติของการเผาผลาญ

โรคเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากการเผาผลาญมากที่สุด มีโรคเบาหวานสองประเภท:

ประเภทที่ 1 ซึ่งเป็นที่ทราบสาเหตุแม้ว่าจะมีปัจจัยทางพันธุกรรม

ประเภทที่ 2 ซึ่งสามารถหาได้หรือมีสาเหตุมาจากปัจจัยทางพันธุกรรมด้วย

ตามที่สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา 30เด็กและผู้ใหญ่ 3 ล้านคนหรือราว 9 ร้อยละ 4 ของประชากรใน U. S. มีโรคเบาหวาน

ในโรคเบาหวานประเภท 1 เซลล์ T โจมตีและฆ่าเซลล์เบต้าในตับอ่อนเซลล์ที่ผลิตอินซูลิน เมื่อเวลาผ่านไปการขาดอินซูลินอาจทำให้เกิดความผิดปกติของเส้นประสาทและไต 999 ความบกพร่องทางสายตาเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด 999 ร้อยข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นจากการเผาผลาญอาหาร (IEM) มีน้อยมาก อย่างไรก็ตามคาดว่า IEM จะมีผลกระทบต่อ 1 ในทุกๆ 1, 000 ทารก ความผิดปกติต่างๆเหล่านี้สามารถทำได้โดยการ จำกัด ปริมาณสารอาหารหรือสารที่ร่างกายไม่สามารถรับประทานได้
ความผิดปกติทางโภชนาการและการเผาผลาญที่พบมากขึ้น ได้แก่:

โรค Gaucher's

สภาวะนี้ทำให้ไม่สามารถทำลายไขมันเฉพาะชนิดที่สะสมอยู่ในตับม้ามและไขกระดูก การไร้ความสามารถนี้อาจส่งผลให้เกิดความเจ็บปวดความเสียหายของกระดูกและความตายได้ มันได้รับการรักษาด้วยการบำบัดทดแทนเอนไซม์

การหลุดร่วงของน้ำตาลกลูโคส
นี่เป็นข้อบกพร่องในการขนส่งกลูโคสและกาแลคโตสผ่านเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงและการคายน้ำอย่างรุนแรง อาการจะถูกควบคุมโดยการกำจัดแลคโตสน้ำตาลซูโครสและน้ำตาลกลูโคสออกจากอาหาร
โรคฮีโมฟินัสพันธุกรรม

ในสภาวะนี้เหล็กส่วนเกินจะสะสมอยู่ในอวัยวะต่างๆและอาจทำให้เกิดโรค

โรคตับแข็ง

โรคมะเร็งตับ

โรคหัวใจ

เลือดจากร่างกาย (โลหิตออก) เป็นประจำ

โรคปัสสาวะของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (MSUD)

MSUD ขัดขวางการเผาผลาญกรดอะมิโนบางชนิดทำให้เกิดความเสื่อมถอยของเซลล์ประสาทอย่างรวดเร็ว หากไม่ได้รับการรักษาก็จะทำให้เสียชีวิตภายในไม่กี่เดือนแรกหลังคลอด การรักษาเกี่ยวข้องกับการ จำกัด การบริโภคอาหารของกรดอะมิโนที่แยกเป็นโซ่

Phenylketonuria (PKU)
PKU ทำให้ไม่สามารถผลิตเอนไซม์ phenylalanine hydroxylase ส่งผลให้เกิดความเสียหายของอวัยวะบกพร่องทางจิตใจและท่าทางผิดปกติ มันได้รับการรักษาโดยการ จำกัด การบริโภคอาหารของโปรตีนบางรูปแบบ
การโฆษณา
Outlook

Outlook