ผักดองผักและการอักเสบ: สามารถช่วยรักษาโรคข้ออักเสบได้หรือไม่?

พืชผักกลางคืนบางชนิดไม่ปลอดภัยที่จะกินผัก

ผักกลางคืนเป็นพืชในตระกูลดอก Solanaceae พืชกลางคืนส่วนใหญ่ไม่สามารถกินได้เช่นยาสูบและสมุนไพรร้ายแรง belladonna

กำมือผักโขม แต่เป็นอาหารหลักที่กินได้และเป็นที่รู้จักในอาหารของเรา ได้แก่:

• มะเขือเทศ
• มะเขือเทศ
• มันฝรั่ง
• พริก

พืชที่ไม่มีสีชมพูทั้งหมดมีสารประกอบที่เรียกว่าลคาลอยด์ หนึ่ง alkaloid ที่พบในผักในยามค่ำคืน solanine อาจเป็นพิษในปริมาณมากหรือในมันฝรั่งสีเขียว ไม่มีหลักฐานว่า solanine เป็นอันตรายต่อปริมาณอาหารทั่วไป และ solanine ไม่ได้พบเฉพาะใน nightshades - บลูเบอร์รี่, huckleberries และอาร์ติโช้คมีมันเกินไป

ขอบคุณหลักฐานที่มีมาตั้งแต่สมัยก่อนถึงแก่กรรมผักได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีในการก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย แต่ไม่ทุกคนที่มีข้อต่อเจ็บปวดที่ช่วยขจัด nightshades จากอาหารของพวกเขาบรรเทาอาการปวดประสบการณ์และหลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาทางโภชนาการของ nightshades อาจช่วยให้มีอาการโรคข้ออักเสบ

999 อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าผักเหล่านี้มีผลต่อการอักเสบภายในร่างกายประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างไรและอื่น ๆ

การโฆษณา> 999 วิจัย

สิ่งที่งานวิจัยกล่าวเกี่ยวกับผักกลางคืนและโรคข้ออักเสบ

ตามที่มูลนิธิโรคข้ออักเสบความเชื่อว่าการรับประทานผักผักโขมทำให้แย่ลงโรคข้ออักเสบเป็นตำนาน พวกเขาอ้างว่าคนที่มีโรคข้ออักเสบอาจได้รับประโยชน์จากเนื้อหาทางโภชนาการสูงใน nightshades

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยมากขึ้น จนถึงปัจจุบันมีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่จะสรุปได้ไม่ว่าทางใด

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ nightshades ยอดนิยม

ผักโขมส่วนใหญ่มีสารอาหารมากมาย พวกเขายังพร้อมและง่ายต่อการเตรียม ในบางกรณีผลประโยชน์ของการรับประทานผักผักโขมอาจมีค่าเกินความเสี่ยงต่อการอักเสบ

1 พริกไทย (Peppers)

พริกไทยรวมทั้งพริกหยวกและพริกพริกมีไขมันและแคลอรีต่ำ

พวกเขาเป็นแหล่งอาหารที่ดีเช่นวิตามินซี 999 วิตามิน K 999 วิตามินบี 999 แคปไซซินในพริกพริกอาจช่วยลดอาการปวดข้อโดยการลดอาการปวดเฉพาะ เครื่องส่งสัญญาณในเส้นประสาทของคุณเรียกว่า Substance P. Capsaicin ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในครีมลดอาการปวดหลายชนิด มันอาจทำให้เกิดการเผาไหม้เล็กน้อยหรือปฏิกิริยาผิวเมื่อใช้ topically

2 มันฝรั่งสีขาวมักจะได้รับการลงโทษที่ไม่ดีเนื่องจากเป็นแป้งที่เป็นแป้ง แต่พันธุ์มันฝรั่งทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงพวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพเมื่อกินในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ทอดหรือ slathered ในเนยและเปรี้ยวครีม

มันฝรั่งปราศจากไขมันและเป็นแหล่งเส้นใยที่ดี ไฟเบอร์ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นเพื่อที่คุณจะได้กินน้อยลง เนื่องจากพวกเขามีโซเดียมและโพแทสเซียมมันฝรั่งยังช่วยให้อิเล็กโทรไลต์ของคุณสมดุล

พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของ:

• วิตามินซี
• วิตามิน B6
• ไนอาซิน
• เหล็กกล้าคาร์บอนไดออกไซด์

ทองแดง

โฟเลต

มันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพคือ มันฝรั่งอบ. เพิ่มสมุนไพรและโยเกิร์ตกรีกแทนเนยและเปรี้ยว ไม่ต้องอายที่จะลองใช้สายพันธุ์ที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันฝรั่งสีอาจทำให้คุณมีอาการอักเสบบางอย่างสำหรับเจ้าชู้ของคุณ

3 มะเขือเทศ

เทคนิคมะเขือเทศไม่ใช่ผัก มันเป็นผลไม้ พวกเขามีทั้งสี่ของสารต้านอนุมูลอิสระ carotenoid ซึ่งรวมถึง:

• ไลโคปีน
• เบต้าแคโรทีน
• lutein
• ไลโคปีนเป็น carotenoid ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด คิดว่าจะช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดช่วยป้องกันโรคหัวใจและเพิ่มภูมิคุ้มกัน การวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามะเขือเทศมีความสามารถในการต้านการอักเสบแม้ว่าจะต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
• มะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารที่ดี:
• วิตามินอี
• วิตามินเอ

โพแทสเซียม

แคลเซียม

วิตามิน K

• วิตามินบี 999> ใส่มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นลงในสลัดผักสด หรือทำน้ำมะเขือเทศสด มะเขือเทศอร่อยในซุปผักและพริกด้วย
• 4 มะเขือเทศเช่นมะเขือเทศมะเขือยาวเป็นผลไม้ ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอล มะเขือยาวไม่สูงในวิตามินหรือแร่ธาตุใด ๆ แต่จะประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นจำนวนมาก
• ตามการศึกษาในปี ค.ศ. 2015 สารสกัดจากต้นมะเขือยาวอาจช่วยลดการอักเสบได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าผลมะเขือยาวมีความสามารถเท่าเดิมหรือไม่
• หากต้องการเพลิดเพลินกับมะเขือยาวในอาหารของคุณให้พ้นจากกระป๋องมะเขือเทศที่มีไขมันและแคลอรี่ที่เต็มไปด้วย Parmesan แทนที่จะลองโรยมะเขือหั่นด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรแล้วคั่วหรือย่าง คุณยังสามารถทำมะเขือเทศอบไอน้ำหรือเพิ่มชิ้นสเต็กลงในพิซซ่าผักที่คุณชื่นชอบ

เรียนรู้เพิ่มเติม: 8 พืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดยามค่ำคืน»

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

• ดังนั้นคำตัดสินใน nightshades คืออะไร?
• คุณควรถอด nightshades ออกจากอาหารของคุณหรือไม่?
• ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับวันที่แสดงให้เห็นว่าผักในยามค่ำทำให้เกิดการอักเสบ ถึงกระนั้นก็ไม่ได้หมายความว่าประวัติจะผิด โรคภูมิแพ้อาหารและการแพ้อาหารเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก
• หากต้องการทราบถึงผลกระทบของ nightshades บางอย่างให้ลองรับประทานอาหารที่มีการกำจัด หยุดกิน nightshades ทั้งหมดเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อดูว่าอาการของคุณดีขึ้น หากไม่แน่ใจให้เพิ่มกลับเข้าไปในอาหารเพื่อดูว่าอาการแย่ลงหรือไม่
• หยุดรับประทานอาหารและดูห้องฉุกเฉินและแพทย์ของคุณหากคุณพบอาการดังกล่าวหลังจากรับประทานอาหารใด ๆ ซึ่งอาจแนะนำว่าคุณมีปฏิกิริยาเป็นมะเร็งที่ทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิต:
• อาการกระสับกระส่ายที่ปาก 999> ลมพิษ 999 อาการบวมที่ใบหน้าลิ้นหรือลำคอหายใจลำบากหรือหายใจไม่ออก

อาการคลื่นไส้

อาการวิงเวียนศีรษะหรือศีรษะ

เป็นลม

หากคุณพบอาการเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งข้อ อาการคุณอาจประสบกับอาการแพ้ต่อ nightshadeการแพ้อาหารแตกต่างจากอาการแพ้อาหารเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิด anaphylactic แต่ก็ยังสามารถสร้างอาการไม่สบายเช่นอาการปวดไม่สบายปวดเมื่อยและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร นักโภชนาการสามารถช่วยคุณปฏิบัติตามข้อมูลการกำจัดเพื่อระบุและจัดการกับอาการแพ้และการแพ้

ตัวเลือกต้านการอักเสบ

อาหารที่ต้านการอักเสบเพื่อลอง

อาหารจำนวนมากช่วยลดการอักเสบในร่างกาย การรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมออาจช่วยลดอาการปวดข้อและบวมได้ อาหารต้านการอักเสบบางชนิดที่นิยม ได้แก่:

1 กรดไขมันโอเมก้า 3

อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงอาจช่วยต่อสู้กับการอักเสบได้โดยการ จำกัด โปรตีนสองชนิดที่ทำให้เกิดการอักเสบ โอเมก้า 3 อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

ตัวเลือกทั่วไป ได้แก่

ปลาแซลมอน

ปลาซาร์ดีน

• กะหล่ำปลี
• เมล็ดแฟลกซ์น้ำมัน
• เมล็ดพันธุ์ Chia
• วอลนัท
• ถั่วเหลือง 999> ผักโขม
• 2. ผลิตผล
• ผลเบอร์รี่ผักใบเขียวสดและผลไม้สดอื่น ๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระเต็มไปด้วยไขมัน อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณและอาจลดความเสี่ยงต่อการอักเสบ การรับประทานผักและผลไม้ที่หลากหลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อสุขภาพโดยรวมของคุณ
• ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

ลดความดันโลหิต

ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งบางชนิด

ลดความเสี่ยงต่อการสูญเสียกระดูก <999 > 3 อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นถั่วเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์อาจช่วยต่อสู้กับเครื่องหมายอักเสบที่พบบ่อยในโรคข้ออักเสบได้ในไม่กี่ขั้นตอน:

ช่วยลดระดับโปรตีน C-reactive ในเลือด โปรตีน C-reactive มีการเชื่อมโยงกับโรคที่อักเสบเช่นโรคไขข้ออักเสบ

ไฟเบอร์อาจป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกปัจจัยหนึ่งที่เชื่อมโยงกับการอักเสบ

ในที่สุดเส้นใยอาหารของทางเลือกสำหรับแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้ของคุณ การวิจัยแสดงให้เห็นว่า microbiome ที่มีสุขภาพดีอาจช่วยลดการอักเสบได้

4 น้ำมันมะกอก

• น้ำมันมะกอกเป็นวัตถุดิบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต้านการอักเสบ ตามการศึกษา 2011, น้ำมันมะกอกมีหลายสารที่มีความสามารถในการต้านการอักเสบ สารประกอบชนิดหนึ่งซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอลที่เรียกว่า oleocanthal ได้แสดงให้เห็นว่ามีความสามารถในการต้านการอักเสบได้ดีเช่น ibuprofen
• 5 หัวหอม
• หัวหอมมี bioflavonoid เรียกว่า quercetin ตามการศึกษาหนึ่งปี 2006 quercetin มีความสามารถในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยป้องกันอาการแพ้ได้โดยการหยุดการปลดปล่อยสาร histamine และ mast cell ออก
• อาหารอื่น ๆ ที่มี quercetin ได้แก่
• แอปเปิ้ล
• ผักใบเขียว
• ถั่ว
• ส้มโอ

โฆษณาโฆษณา

อาหารที่มีการอักเสบเพื่อหลีกเลี่ยง

จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหารที่พิสูจน์ได้ว่าเป็นอาการอักเสบ

• อาหารเสริมเพื่อป้องกันการอักเสบของอาหารไม่เพียง แต่คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีการอักเสบ <999 อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์มีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกาย บางส่วนของรายการเหล่านี้ ได้แก่:
• อาหารทอด
• มันฝรั่งทอดแครกเกอร์และขนมขบเคี้ยวแปรรูปอื่น ๆ
• แปรรูปขนมอบเช่นเค้กและคุกกี้
• อาหารปรุงสุกที่อุณหภูมิสูง

อาหารที่มีน้ำตาลสูง

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงเช่นโซดาและน้ำผลไม้รสหวาน

• อาหารที่มีโซเดียมสูง
• ผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ในบางคนการวิจัยแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการอักเสบกับคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อนมวัว นมยังอาจเลวลงการอักเสบในคนที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร หากต้องการดูว่านมมีผลต่ออาการโรคข้ออักเสบของคุณอย่างไรให้กำจัดออกจากอาหารเป็นเวลาสองสัปดาห์
• เรียนรู้เพิ่มเติม: อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงโรคข้ออักเสบ

โฆษณา

Takeaway

บรรทัดล่างสุด

คุณสามารถเพิ่มผักสดในผักชีให้กับอาหารต้านการอักเสบของคุณได้ จนกว่าคุณจะกินปริมาณมากหรือมันฝรั่งสีเขียวพวกเขาไม่มี solanine เพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย และหลักฐานจนถึงปัจจุบันไม่สนับสนุนการเชื่อมโยงระหว่าง nightshades และการอักเสบ อย่างไรก็ตามหากคุณกังวลก็ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ พวกเขาเป็นทรัพยากรที่ดีที่สุดในการตรวจสอบอาหารที่เหมาะสมกับคุณ

อ่านต่อ: อาหารต้านอาการอักเสบสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์»