พระภิกษุสงฆ์ Fruit vs. Stevia: Pros and Cons

พระภิกษุสงฆ์คืออะไร?

ผลไม้มงคลเป็นมะระขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายแตงโม มันเติบโตขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นครั้งแรกที่พระภิกษุสงฆ์ใช้เป็นที่ประดิษฐานพระพุทธศาสนาในศตวรรษที่ 13 ราว 999 ศตวรรษจึงเป็นชื่อที่ผิดปกติของผลไม้ ^{ผลไม้สดไม่ค่อยเก็บได้ดีและไม่น่าสนใจ พระภิกษุสงฆ์มักจะแห้งและใช้ทำชาสมุนไพร สารให้ความหวานจากผลไม้ที่ทำจากสารสกัดจากผลไม้ พวกเขาอาจจะผสมกับเดกซ์โทรสหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อความสมดุลของความหวาน}

สารสกัดจากผลไม้มังคุดมีความหวาน 150 ถึง 200 เท่าของน้ำตาล สารสกัดนี้มีแคลอรี่ 0, คาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์, โซเดียมเป็นศูนย์และเป็นศูนย์ไขมัน นี่เป็นทางเลือกที่เป็นที่นิยมสำหรับผู้ผลิตน้ำตาลที่ให้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและสำหรับผู้บริโภคที่กินอาหารเหล่านี้

ในประเทศสหรัฐอเมริกาสารให้ความหวานที่ทำจากผลพลอยได้จากพระสงฆ์ถูกจัดโดยองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (U. S. Food and Drug Administration หรือ FDA) ว่า "เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" หรือ GRAS

ประโยชน์ของพระภิกษุสงฆ์คืออะไร?

Pros

สารให้ความหวานที่ทำจากผลไม้พระภิกษุสงฆ์จะไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ด้วยแคลอรีที่ไม่มีแคลอรี่สารให้ความหวานจากผลไม้ของพระสงฆ์เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เฝ้าดูน้ำหนักของตัวเอง

ไม่เหมือนสารให้ความหวานเทียมบางชนิดไม่มีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าพระภิกษุสงฆ์มีผลข้างเคียงที่ไม่ดี

2. มีอยู่ในของเหลวแกรนูลและผง
3. ปลอดภัยสำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และสตรีที่ให้นมบุตร

จากผลการศึกษาในปีพ. ศ. 2552 ผลของพระภิกษุสงฆ์ได้รับความหวานจากสารพิษในการต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาพบว่าสารสกัดจากพระภิกษุสงฆ์มีศักยภาพในการเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ

การศึกษาในปี 2013 สรุปได้ว่า mogrosides อาจช่วยลดความเครียดออกซิเดชัน ความเครียดที่เกิดจากออกซิเดชันอาจนำไปสู่โรค แม้ว่าจะไม่ชัดเจนว่าสารให้ความหวานจากพระสงฆ์เฉพาะอย่างไร แต่ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของพระภิกษุสงฆ์

• ข้อเสียของพระภิกษุสงฆ์
• ข้อเสียของพระภิกษุสงฆ์คืออะไร?
• Cons
• ผลไม้มงคลยากที่จะปลูกและมีราคาแพงในการนำเข้า

สารให้ความหวานจากผลไม้มณฑาหาได้ยากกว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ

ทุกคนไม่ได้เป็นแฟนของรสชาติผลไม้ของพระภิกษุสงฆ์ บางคนรายงานว่ามีกลิ่นไม่พึงประสงค์

ข้อเสียอื่น ๆ ต่อสารให้ความหวานจากพระสงฆ์ ได้แก่

1. สารให้ความหวานจากผลไม้บางชนิดมีสารให้ความหวานอื่น ๆ เช่นเดกซ์โทรส ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการประมวลผลซึ่งอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่สิ้นเปลืองน้อยลง นี้อาจส่งผลกระทบต่อรายละเอียดทางโภชนาการของ
2. Mogrosides อาจกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน นี้อาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับคนที่มีตับอ่อนอยู่แล้วทำงานมากเกินไปที่จะทำให้อินซูลิน
3. พวกเขาไม่ได้อยู่ใน U.ฉาก S. ยาวมาก ๆ พวกเขาไม่ได้ศึกษาในมนุษย์เป็นสารให้ความหวานอื่น ๆ

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

• Stevia
• หญ้าหวานคืออะไร?
• หญ้าหวานมีความหวาน 200 ถึง 300 เท่าของน้ำตาล สารให้ความหวานจากหญ้าหวานในเชิงพาณิชย์ทำมาจากส่วนผสมของพืช stevia ซึ่งเป็นสมุนไพรจากตระกูล

Asteraceae

การใช้หญ้าหวานในอาหารเป็นเรื่องที่สับสน องค์การอาหารและยา (FDA) ไม่อนุญาตให้มีทั้งใบหรือสารสกัดหญ้าหวานหยาบเป็นสารปรุงแต่งอาหาร แม้จะมีการใช้มานานหลายศตวรรษในฐานะสารให้ความหวานตามธรรมชาติองค์การอาหารและยาก็เห็นว่าไม่ปลอดภัย พวกเขาอ้างวรรณคดีระบุว่าหญ้าหวานในรูปแบบธรรมชาติมากที่สุดอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังอาจส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์ไตและหลอดเลือดหัวใจ

ในทางกลับกันองค์การอาหารและยาได้อนุมัติผลิตภัณฑ์หญ้าแฝกที่มีลักษณะเฉพาะเช่น GRAS ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจาก Rebaudioside A (Reb A) ซึ่งเป็นไกลโคไซด์ที่ให้ความหวานแก่หญ้าหวาน องค์การอาหารและยาระบุว่าผลิตภัณฑ์ที่วางตลาดในชื่อ "หญ้าหวาน" ไม่ใช่หญ้าหวานที่แท้จริง แต่มีสารสกัดจาก Reb A บริสุทธิ์สูงซึ่งเป็น GRAS หญ้าหวานบริสุทธิ์ Reb สารให้ความหวาน (เรียกว่าหญ้าหวานในบทความนี้) มีแคลอรี่เป็นศูนย์ไม่เป็นศูนย์ไขมันและเป็นสารคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ บางชนิดมีสารให้ความหวานอื่น ๆ เช่นน้ำตาล agave หรือ turbinado ประโยชน์ของหญ้าหวาน

ประโยชน์ของหญ้าหวานคืออะไร?

Pros

สารให้ความหวานจากหญ้าหวานไม่ได้มีแคลอรี่และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

โดยทั่วไปพวกเขาไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน

มีให้เลือกทั้งแบบรูปแบบของเหลว, เม็ดและผง

ข้อดีของสารให้ความหวานจากหญ้าหวานมีความคล้ายคลึงกับสารให้ความหวานจากพระภิกษุสงฆ์

1. AdvertisementAdvertisement
2. ข้อเสียของหญ้าหวาน
3. ข้อดีของหญ้าหวานคืออะไร?

จุดดอง

สารให้ความหวานที่มีหญ้าหวานมีราคาแพงกว่าน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ

อาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงเช่นท้องอืดคลื่นไส้และก๊าซ

หญ้าหวานมีรสชะเอมและรสขมบ้าง

หญ้าหวานมีข้อขัดข้องอื่น ๆ ได้แก่:

1. อาจทำให้เกิดอาการแพ้ หากคุณแพ้พืชใด ๆ จากครอบครัว
2. Asteraceae
3. เช่นดอกเดซี่ดอกเก๊กฮวยและดอกทานตะวันคุณไม่ควรใช้หญ้าหวาน

อาจผสมกับสารให้ความหวานที่มีแคลเซียมสูงหรือสูงกว่า

• ผลิตภัณฑ์สเตียราส่วนใหญ่ได้รับการขัดเกลาอย่างมาก การโฆษณา วิธีการเลือก
• วิธีการเลือกสารให้ความหวานที่เหมาะสมกับคุณ
• เมื่อเลือกสารให้ความหวานควรถามตัวเองดังนี้:

คุณต้องการเพียงแค่ดื่มกาแฟหรือชายามเช้าของคุณหรือไม่? หรือคุณวางแผนที่จะอบด้วย?

คุณเป็นเบาหวานหรือกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงหรือไม่?

มันจะเป็นห่วงคุณไหมถ้าสารให้ความหวานของคุณไม่บริสุทธิ์ 100%?

คุณชอบรสชาติหรือไม่?

• คุณสามารถจ่ายได้หรือไม่?
• ผลไม้มณฑกและหญ้าหวานมีหลากหลาย ทั้งสองสามารถทดแทนน้ำตาลในเครื่องดื่มปั่นซอสและน้ำสลัด เก็บไว้ในใจน้อยมากเมื่อมันมาถึงสารให้ความหวานเหล่านี้ เริ่มต้นด้วยจำนวนน้อยที่สุดและเพิ่มมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้มณฑกและหญ้าหวานอาจใช้สำหรับการอบเนื่องจากทั้งสองมีความร้อนคงที่เท่าใดคุณใช้ขึ้นอยู่กับการผสมผสานและถ้ามีสารให้ความหวานอื่น ๆ ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะต้องมีพระภิกษุสงฆ์หรือหญ้าหวานน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาว โปรดอ่านคำแนะนำของผู้ผลิตอย่างรอบคอบก่อนที่จะใช้งานหรือคุณอาจพบกับสิ่งที่กินไม่ได้
• ตรวจสอบ: 19 ของหวานที่คุณไม่เชื่อว่ามีประโยชน์จริง»
• AdvertisementAdvertisement

Takeaway

The Takeaway

ผลไม้มณฑกและหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้ความเคี่ยวเข็ญ ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแคลอรี่น้อยหรือไม่มีสารอาหาร ทั้งสองถูกวางตลาดเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติต่อน้ำตาล นี้เป็นจริงไปยังจุด ผลไม้มงกุฎมักไม่กลั่นเป็นหญ้าหวาน แต่อาจมีส่วนผสมอื่น ๆ หญ้าหวานที่คุณซื้อในร้านขายของชำแตกต่างอย่างมากมายจากหญ้าหวานที่คุณเติบโตในสนามหลังบ้านของคุณ แม้กระทั่งสารสกัดจากหญ้าหวานและผลไม้จากพระภิกษุสงฆ์เป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นกว่าสารให้ความหวานเทียมที่มีส่วนผสมของแอสปาร์เช่และน้ำตาลสังเคราะห์อื่น ๆ

หากคุณเป็นเบาหวานหรือพยายามลดน้ำหนักอ่านฉลากของพระภิกษุสงฆ์หรือฉลุผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อดูว่ามีการเพิ่มแคลอรี่และสารให้ความหวานที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือไม่

ในที่สุดทุกสิ่งทุกอย่างก็ลงรส หากคุณไม่ชอบรสชาติของพระภิกษุสงฆ์หรือหญ้าหวานข้อดีข้อเสียของพวกเขาไม่สำคัญ ถ้าเป็นไปได้ลองใช้ทั้งสองแบบเพื่อดูว่าคุณต้องการอะไร

อ่านต่อ: สารให้ความหวานตามธรรมชาติมีสุขภาพดีจริงหรือไม่? »