ผักสีเหลือง: 7 ตัวเลือกสุขภาพสูตรและประโยชน์

ภาพรวม

คำจำกัดความอายุมากที่คุณควรกินสีเขียวของคุณถือเป็นจริง แต่อย่ามองข้ามสีอื่น ๆ เมื่อเตรียมสิ่งที่อยู่ในจานอาหารเย็นของคุณ ปรากฎว่าผักที่มีเฉดสีเหลืองเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและส่วนประกอบเสริมสุขภาพอื่น ๆ

ต่อไปนี้เป็นผักสีเหลืองเจ็ดชนิดที่คุณควรรวมไว้ในมื้ออาหารเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพ

ข้าวโพด

ภาพที่โพสต์โดย Ginny Genaille (@gen. genaille) เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2016 เวลา 5 โมงเย็น 01:00 PDT

โรงงานที่มีสีสันสดใสนี้เป็นวัตถุดิบในหลายประเทศทั่วโลก โลก. อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ E รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ เมล็ดสีเหลืองมีเส้นใยสูงซึ่งช่วยให้ร่างกายขจัดปัญหาทางเดินอาหารหรือโรคต่างๆรวมทั้งท้องผูกโรคริดสีดวงทวารและมะเร็งลำไส้ใหญ่

เม็ดสีเหลืองเล็ก ๆ ของข้าวโพดเรียงรายอยู่บนซังทุกชนิดมีสารพฤกษเคมี สารเหล่านี้สามารถยับยั้งสารก่อมะเร็งได้จากเซลล์ที่ติดไฟและสารพฤกษเคมียังสามารถช่วยให้เซลล์สามารถหยุดยั้งและกำจัดการเปลี่ยนแปลงของมะเร็งได้เช่นกัน

เก็บข้าวโพดไว้อย่างเรียบง่ายและลิ้มรสความอร่อยของข้าวโพดในซัง ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่างคุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติและคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้ออาหารได้

สควอช

ภาพที่โพสต์โดย GardenZeus (@gardenzeus) เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2016 เวลา 10: 41 น. PDT

นอกจากนี้ยังมีชื่อว่าสควอชฤดูร้อนสควอชสีเหลืองให้ประโยชน์มากมาย ผักมีวิตามิน A, B6 และ C โฟเลตแมกนีเซียมเส้นใย riboflavin ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก

สควอชสีเหลืองยังอุดมไปด้วยแมงกานีส แร่ธาตุนี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและช่วยให้ร่างกายสามารถประมวลผลไขมันและคาร์โบไฮเดรต

ลิ้มลองสีสันและเนื้อสัมผัสของผักที่มีสีสันสดใสนี้ด้วยการถูเบา ๆ เพื่อสร้างสควอชสีเหลืองที่กลั่นกล้องกับใบโหระพา

พริกเหลือง

รูปที่โพสต์โดย Kensington Market (@kensington_bia) เมื่อ พ.ย. 14, 2016 เวลา 3: 11 น. ตามเวลาแปซิฟิก

ในทางเทคนิคพวกเขาไม่ได้เป็นผัก; พริกสีเหลืองเป็นผลไม้ แต่เรากินมันเหมือนผักพวกเราเลยไปกันเถอะ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำผักที่มีชีวิตชีวาจะให้ความชุ่มชื้นกับคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย

พริกหวานเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขายังให้โฟเลต นี่คือสารที่สนับสนุนการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดแดง วิตามิน K ยังพบในพริกสีเหลืองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในความสามารถของร่างกายในการเป็นก้อนเลือด พริกกระดองอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีบทบาทในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันพลังงานสุขภาพผิวการป้องกันโรคและการรักษาแผล

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยกับพริกหยวกสีเหลืองลองหมักพวกเขา ด้วยคำแนะนำของกระเทียมมะนาวและออริกาโนและผสมกับน้ำดองน้ำมันมะกอกพริกเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับจานชามหรือแซนวิช

มันฝรั่งสีเหลือง

ภาพที่โพสต์โดย SusanGainen (@susangainen) เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2015 เวลา 12.00 น. PDT

มันฝรั่งไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารเพื่อความสะดวกสบายเท่านั้น กุญแจสำคัญคือไม่ควรให้พวกเขาด้วยเนยเปรี้ยวครีมหรือชีส

สิ่งหนึ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับมันฝรั่งเป็นวิธีการบรรจุพวกเขาโดยไม่ต้องนับแคลอรี่สูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ ไนอาซินกรด pantothenic วิตามิน C และ B6 แมงกานีสและฟอสฟอรัส ฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อร่างกาย มันจำเป็นเพื่อให้โครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ ไม่เพียงแค่นั้นก็จำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานและแร่ธาตุกระดูก

ลดน้ำมันและไขมันที่คุณเพิ่มลงในมันฝรั่งเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทางโภชนาการมากที่สุดจากการรับประทานอาหารเหล่านั้น คุณสามารถทำเช่นนี้ได้โดยเดือดมันฝรั่งให้ยอดเยี่ยมและเพิ่มรสที่ละเอียดอ่อนบางอย่างเพื่อสร้างกรอบด้านนอกนุ่มในมันฝรั่งบดภายใน

หัวบีททอง

รูปที่โพสต์โดย Karen Pavone (@farministasfeast) เมื่อ 16 พฤศจิกายน 2016 เวลา 12: 02pm PST

ผักรากสีเหลืองมีรสหวานกว่าญาติสนิทของพวกมัน แต่พวกเขาก็มาก มีคุณค่าทางโภชนาการ beets ทองมีสุขภาพหัวใจและพวกเขายังช่วยให้ไตล้างสารพิษลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตและแม้แต่รักษาความเมื่อยล้า

เช่นเดียวกับผลไม้สีเหลืองและผักต่างๆหัวบีทสีทองจะเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน เมื่ออยู่ในร่างกายเบต้าแคโรทีนจะกลายเป็นวิตามินเอวิตามินเอเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการปกป้องเซลล์ของร่างกายต่อความเสียหาย

คั่วเพื่อความสมบูรณ์แบบและโยนด้วยส่วนผสมที่สดใหม่ผักชนิดหนึ่งที่มีมะนาวย่างช่วยเสริมความหวานตามธรรมชาติของผักชนิดนี้

ฟักทอง

ภาพที่โพสต์โดย Elise Huguette (@elisehuguette) ในวันที่ 31 ตุลาคม 2016 เวลา 4: 04pm PDT

เพียงแค่ฟักทองที่ปรุงสุกแล้วจะมีปริมาณวิตามินเอมากกว่า 200 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน วิตามินเอเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์เพราะช่วยให้วิสัยทัศน์ที่คมชัด ฟักทองเดียวกันนั้นยังมีวิตามินซีจำนวนมากประมาณ 11 มิลลิกรัมซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณป้องกันโรคหวัดในหลายประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ

คุณไม่สามารถเอาชนะพายฟักทองแบบดั้งเดิมได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง เพลิดเพลินไปกับแป้งขนมเค้กที่มีฟักทองและเครื่องเทศเติม

ถั่วเหลือง

ภาพที่โพสต์โดย Alicia Heil (@thebountifulbroad) เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2016 เวลา 07.20 น. PDT

พืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีสารต่อต้านมะเร็งหลายชนิดรวมทั้ง isoflavones ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พวกเขายังมี phytosterols ซึ่งบล็อกการดูดซึมคอเลสเตอรอลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง พืชตระกูลถั่วมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อมะเร็งลดลง

เก็บความสดความกรอบและสีของถั่วสีเหลืองด้วยน้ำส้มสายชูในสลัดผักสีเขียวและสีเหลือง

Takeaway

สีเขียวดีเมื่อพูดถึงผัก แต่อย่าละเว้นสีอื่น ๆ ของรุ้งเมื่อเตรียมอาหารสว่างขึ้นผักที่มีแสงแดดมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญและเป็นประโยชน์ที่รอให้คุณปลดล็อกและมีความสุขกับรสชาติและร่างกายของคุณ

ทรัพยากรบทความ

Beta-carotene (n. d.) แปลจาก // www. นิวทริข้อเท็จจริง org / th / สารอาหาร / carotenoids / เบต้าแคโรที html
อาหารที่มี phytochemicals (n. d.) แปลจาก // www. โรคมะเร็งเต้านม. org / tips / nutrition / reduction_risk / foods / phytochem
สลัดถั่วเขียวและเหลือง (n. d.) แปลจาก // www. CBC ca / bestrecipes / recipes / green-yellow-bean-salad
ฮิกดัน, เจ (2001) ฟอสฟอรัส. แปลจาก // lpi oregonstate edu / ไมโครโฟน / แร่ธาตุ / ฟอสฟอรัส
Isoflavones (n. d.) แปลจาก // www. คุณสมบัติคล้าย ข้อมูล /
ข้าวโพดหวานและง่ายของเจมี่บนซัง (n. d.) ดึงข้อมูลจาก // allrecipes co.th / สูตร / 222352 / Jamies หวานและง่ายข้าวโพด-on-the-ซัง /? ผักกาดหอมมะนาว - สมุนไพร 2544 25 (2009, ตุลาคม) แปลจาก // www. eatingwell co.th / สูตร / 252469 / มะนาวสมุนไพรคั่ว-หัวบีท /
แมงกานีส (2015) เรียกใช้จาก // medlineplus gov / druginfo / ธรรมชาติ / 182 html
พริกหมัก (2009) แปลจาก // www. มาร์ธาสจ๊วต com / 341469 / มัสตาร์ด - พริก
ไฟโตสเตอรอล: Sterols & stanols (2013, ตุลาคม) แปลจาก // my. clevelandclinic org / services / heart / prevention / nutrition / food-choices / phytosterols-sterols-stanols
มันฝรั่งบดละเอียด (n. d.) เรียกใช้จาก // www ceramcor com / recipes / smashed-potatoes /
สควอชสีเหลืองอ่อนกับใบโหระพา (2004) แปลจาก // www. epicurious com / recipes / food / views / smothered-yellow-squash-with-basil-109752
พายฟักทองแบบดั้งเดิม (n. d.) แปลจาก // www. edsmith ดอทคอม / th / สูตร / ดั้งเดิมฟักทองพาย / # V9tVYbWZI7A
วิตามิน: เอกสารข้อมูลสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ (2016, สิงหาคม 31) เรียกใช้จาก // ods od NIH gov / factsheets / VitaminA-HealthProfessional /
วิตามินที่มีอยู่ในพริกสีเหลือง? (n. d.) ดึงข้อมูลจาก // healthieating SFGate co.th / วิตามินเหลืองพริก-4565 html
บทความนี้มีประโยชน์หรือไม่? ใช่ไม่

เป็นประโยชน์หรือไม่?

เราจะปรับปรุงได้อย่างไร?

✖กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งดังต่อไปนี้

บทความนี้เปลี่ยนชีวิตฉัน!

บทความนี้เป็นข้อมูล
บทความนี้มีข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง
บทความนี้ไม่มีข้อมูลที่ฉันต้องการ
ฉันมีคำถามทางการแพทย์
เปลี่ยน

เราจะไม่แบ่งปันที่อยู่อีเมลของคุณ นโยบายความเป็นส่วนตัว ข้อมูลใด ๆ ที่คุณให้ไว้กับเราผ่านทางเว็บไซต์นี้อาจถูกจัดวางโดยเราบนเซิร์ฟเวอร์ที่อยู่ในประเทศนอกสหภาพยุโรป หากคุณไม่เห็นด้วยกับตำแหน่งดังกล่าวอย่าให้ข้อมูลดังกล่าว

เราไม่สามารถเสนอคำแนะนำด้านสุขภาพส่วนบุคคลได้ แต่เราได้ร่วมมือกับ Amwell ผู้ให้บริการด้านความช่วยเหลือด้าน telehealth ที่เชื่อถือได้ซึ่งสามารถติดต่อคุณกับหมอได้ ลองใช้ Telehealth ของ Amwell ราคา $ 1 โดยใช้รหัส HEALTHLINE

ใช้รหัส HEALTHLINES ปรึกษาหารือของฉันสำหรับ $ 1 หากคุณกำลังเผชิญเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ให้โทรติดต่อบริการฉุกเฉินในพื้นที่ของคุณทันทีหรือไปที่ห้องฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุดหรือศูนย์ดูแลเร่งด่วน