เมืองที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ

ตอนนี้พวกเราทุกคนรู้ว่าผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนยังชอบเนื้อวัวถั่วดำการข้ามเนื้อเป็นเพียงส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันสำหรับชาวอเมริกันจำนวนมาก

การสำรวจชี้ให้เห็นว่าชาวอเมริกันถึง 5 เปอร์เซ็นต์ - ประมาณ 7. 3 ล้านคน - เป็นมังสวิรัติและ 22. 8 ล้านคนปฏิบัติตาม "อาหารมังสวิรัติ" เช่นอาหาร pescatarian (ปลา แต่ไม่มีเนื้อ) อีก 1 เปอร์เซ็นต์หรือ 3 ล้านคนถือว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ

แน่นอนเช่นเดียวกับอาหารใด ๆ สิ่งที่เหมาะกับคุณมีความสำคัญมากกว่าสิ่งที่เหมาะกับคนอื่น ตัวอย่างเช่นมังสวิรัติ lacto ยังคงกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นนมหรือเนยแข็งในขณะที่ ovo-vegetarians ยังมีความสุขกับไข่ อื่น ๆ หลีกเลี่ยง gluten หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

มังสวิรัติต่อมังสวิรัติ

มังสวิรัติ Lacto เป็นคนกินเนื้อที่ที่ยังกินนมในขณะที่ ovo-vegetarians กินไข่
มังสวิรัติเป็นมังสวิรัติ "รวม" โดยที่พวกเขาไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ รวมทั้งนมไข่หรือแม้กระทั่งน้ำผึ้ง

ตามที่คุณคาดเดาได้การชักชวนมังสวิรัติจะดึงดูดความสนใจในบางพื้นที่ได้เร็วกว่าที่อื่น ๆ นั่นหมายความว่าสำหรับหลาย ๆ คนอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายในการค้นหารายการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในเมนูอาหาร

กำมือหนึ่งของเมืองต่างๆทั่วสหรัฐอเมริกาแม้ว่าจะได้รับการยอมรับว่าเป็นมิตรกับวิถีชีวิตมังสวิรัติและมังสวิรัติ บริการจัดส่งอาหารที่เป็นที่นิยม GrubHub ได้รับคำสั่งซื้อจากร้านอาหารกว่า 30,000 แห่งเพื่อระบุ 10 เมืองชั้นนำสำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท เราขุดลึกเพื่อหารถบรรทุกอาหารที่ดีที่สุดร้านอาหารและสถานที่รับประทานอาหารรสเลิศที่ทำให้สถานที่เหล่านี้เพื่อ veg-tastic อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับสถานที่ใหม่ ๆ เพื่อลองเดินทางต่อไปหรือออกนอกบ้านช่วงเย็น!

การบรรจบกันของวัฒนธรรมทำให้ฉากอาหารในซานฟรานซิสโกรวยมาก ตัวอย่างเช่น Gracias Madre เป็นโอเอซิสมังสวิรัติในใจกลางเขตมิชชั่น ตรวจสอบมังสวิรัติ enchiladas con mole (ภาพ) หรือ "ชาม uno" (ทำด้วยเทมเป้ chorizo และราดด้วย nacho เนยแข็งชีส) Cantina แปลกตาแห่งนี้อยู่ห่างจาก Mission Dolores Park ซึ่งเป็น Hangout ท้องถิ่นที่โปรดปรานเพียงไม่กี่ช่วงตึกเท่านั้นจึงคว้าห่อ BLT (ทำด้วยกะลามะพร้าว) เพื่อไปและเพลิดเพลิน

นอกจากนี้ในภารกิจคือ Chaya ซึ่งให้บริการอาหารญี่ปุ่นแบบญี่ปุ่น เมื่อมัสสุซานฟรานซิสโกเข้ามาใช้อาหารที่อุ่นขึ้นเช่น Dobin Mushi หรือ Moon Garden (เต้าหู้ผัดกับผักถั่วเหลืองและแปะก๊วโกถั่ว) แน่นอนว่าไม่มีทัวร์มังสวิรัติของเมืองซานฟรานซิสโกจะเสร็จสมบูรณ์ได้โดยไม่ต้องออกไปข้างนอกที่ร้านอาหาร Greens (เม็ดมะม่วงหิมพานต์) crème de la crème, สีเขียวเป็นโคมระย้าที่ทันสมัยของ Fort Masonแม้ว่าเมนูตามฤดูกาลจะมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง แต่อาหารที่มีความซับซ้อนเช่นลูกพีชย่างเสิร์ฟพร้อมกับชีสแพะแพงร่วนและน้ำผึ้งหรือเห็ดป่าและผักโขมผักโขมที่เสิร์ฟพร้อมกับถั่วชิกพีะ tagine เป็นบรรทัดฐาน จองอาหารค่ำและเพลิดเพลินไปกับอาหารแคลิฟอร์เนียคลาสสิกมังสวิรัติที่อ่าว

ซีแอตเทิล

ซีแอตเทิลมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่เยี่ยมยอดจริงๆเมื่อพูดถึงอาหารจากผัก เมื่ออยู่ในพื้นที่ Capitol Hill ให้พิจารณาหยุดโดย Plum Bistro สำหรับค่าโดยสารมังสวิรัติที่เก๋ไก๋และเข้าถึงได้เช่นเต้าหู้กระตุกและเบอร์เกอร์ขมิ้น นอกจากนี้บิสโตรยังมีรถบรรทุกอาหาร Plum Burgers อยู่เสมอดังนั้นอย่าลืมเปิดตาเมื่อคุณออกไป ถ้าคุณอยู่ในพื้นที่ Greenlake หรือ Roosevelt ลองแวะไปที่เวย์คาเวย์คาร์ด Wayward อาหารเช้ามีให้บริการตลอดทั้งวันดังนั้นคุณจึงสามารถทานไก่ทอดและวาฟเฟิลหรือขนมปังสมุนไพรที่ปรุงด้วยสมุนไพรที่ปรุงจากผักต้มและน้ำเกรวี่เห็ด

สุดท้ายสำหรับประสบการณ์ค่ำคืนที่ยอดเยี่ยมให้มองไปที่ Cafe Flora ทางตอนใต้ของ Washington Park ซึ่งเป็นที่ซึ่งอาหารว่างอะโวคาโดทอดและหุบเขา Yakima Valley (ภาพ) จะจับภาพความสดชื่นและความกรอบของฉากอาหารซีแอตเทิลได้ดีที่สุด มาในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารที่ลานกลางแจ้ง

ออสติน, เท็กซัส

ด้วยชื่อเสียงที่มีชีวิตชีวาของออสตินสำหรับดนตรีที่ดีศิลปะที่ดีและกลางแจ้งที่ดีใจไม่ต้องแปลกใจเลยว่าเมืองหลวงแห่งนี้เต็มไปด้วยอาหารที่ดี มังสวิรัติและมังสวิรัติแน่ใจว่าจะพบบางสิ่งบางอย่างที่จะกรุณาจานสีที่เคาน์เตอร์วัฒนธรรมให้บริการขึ้นความสะดวกสบายอาหารมังสวิรัติเพียงบล็อกจากแม่น้ำโคโลราโดและเมืองออสติน ลองทำอาหาร Seitan ใต้ของพวกเขาและเพสโต้ "ดิบ" - วีดิโอหรือถือเอาไว้สำหรับพายมะนาวที่ได้รับความชื่นชอบจากอะโวคาโด

มองข้ามแม่น้ำไปยัง Bouldin Creek Cafe ที่แปลกตาสำหรับกาแฟคั่วค็อกเทลค็อกเทลแชมเปญและอาหารมังสวิรัติตามสั่ง ลองทาน Ruby Reuben ตามหัวผักกาดในมื้อกลางวันหรือชบาในมื้อเย็น เพียงแค่ขึ้นไปบนท้องถนนก็คือ Conscious Cravings ร้านอาหารที่ทำจากพืชซึ่งเชี่ยวชาญในการห่อ, สลัดและสมูทตี้ เลือกภาพ chimichurri seitan หรือภาพตัดปะเต้าหู้ดำ (ภาพ) เพื่อเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่กล้วยปั่นที่บริเวณใกล้เคียง Nicholas Dawson Park

Los Angeles, CA

ไม่ว่าคุณจะอยู่ในวิถีการดำเนินชีวิตแบบลิตร A. ไม่ปฏิเสธความอุดมสมบูรณ์ของมังสวิรัติและมังสวิรัติ กลุ่มเล็ก ๆ เช่น Real Food Daily ให้บริการมังสวิรัติตามมาตรฐานอาหารเช่นเทนเนสซีบาร์บีคิวแซนวิช: ดึงขนุนในซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่ง

ถ้าความเก๋ทางด้านเศรษฐกิจเป็นเรื่องเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์ของคุณโปรดไปที่สปริงส์ที่อยู่ทางตะวันออกของตัวเมืองในย่านศิลปะ อิ่มอร่อยกับถ้วยอาหารเช้ากับข้าวโอ๊ตโกจิมอร์บรัลและนมอัลมอนด์หรือรับประทานอาหารกลางวันในสลัดมะละกอ นอกจากนี้คุณยังสามารถดื่มด่ำกับแซนวิชไอศกรีมมิ้นต์ช็อกโกแลตคู่หลังจากการฝึกโยคะหรือฝังเข็มในศูนย์สุขภาพของพวกเขา ในขณะที่ใจกลางเมืองไปดูตลาด Grand Central Market และมองหา Ramen Hood เคาน์เตอร์ราเม็งและเคาน์เตอร์ pho นี้เป็นมังสวิรัติโดย Ilan Hall of Chef ยอดนิยมและให้บริการชามซุปก๋วยเตี๋ยวหรูหราพร้อมด้วยการนำเสนอแบบคลาสสิก (ไม่ต้องกังวลไข่ด้านบนไม่ใช่ไข่จริงๆ)

Durham, NC

ในทิศตะวันตกเฉียงใต้ของ Durham ห้องครัวทับทิมจะนำพา New Hope Commons ไปเล็กน้อย จุดด้อยนี้มีพื้นที่จัดเลี้ยงแบบท้องถิ่นไปจนถึงพื้นที่ท้องถิ่นอาหารออร์แกนิกพร้อมเมนูตามฤดูกาลที่มีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน ถวายในอดีตรวมถึงข้าวบาสมาติกสดที่มีทับทิมและวอลนัทสตูว์ หากคุณกำลังตรวจสอบออกจากมหาวิทยาลัย Duke University โปรดไปที่วิทยาเขต East เพื่อหา Buffalo wings ที่มังสวิรัติที่ Heavenly Buffaloes จุดที่มีขนาดกะทัดรัดนี้ให้บริการปีกและซอสแบบดั้งเดิม (ไก่) และมีซอสถั่วเหลืองพร้อมกับซอสมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนอีกด้วย พลัสพวกเขาเปิดล่าช้า มองหากระท่อมสีส้มสดใส

กำลังมองหาการผจญภัยรถบรรทุกอาหารแทนหรือไม่? จากนั้นมุ่งหน้าไปทางทิศตะวันออกสู่ Research Triangle Park และใช้ประโยชน์จาก The Farmery รถบรรทุกอาหาร "superfood fusion" นี้ให้บริการอาหารว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เป็นมิตรกับข้าวชามและ flatbreads เช่นขนมปังแบน Earth First (ภาพ) ซึ่งมีชีส "ชีส" เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ทอดกับมันฝรั่งหวาน, และซอส chimichurri

Ithaca, NY

อัญมณีที่เป็นมิตรกับผักของ Ithaca มีการกระจุกตัวอยู่ในย่านใจกลางเมือง เริ่มต้น (หรือสิ้นสุด) วันของคุณที่ Waffle Frolic คาเฟ่แห่งนี้เป็นที่รู้จักในวาฟเฟิลรสหวานและเผ็ดคาเฟอีนแห่งนี้มีกลิ่นอายของความเป็นตัวของคุณเองด้วยฐานวาฟเฟิลสี่ชนิดและเค้กวาฟเฟิลมากมายและไอศกรีมมังสวิรัติวีแก้น อยู่ห่างไปไม่กี่ช่วงตึกบน West Green St. คือ StarTruck รถบรรทุกอาหารที่เกี่ยวกับอาหารเพื่อความสะดวกสบายจากพืช ลองทาโก้กับถั่วลิสงบดและกะหล่ำปลีหั่นย่อยหรือเลือกใช้ nachos ขยะอวกาศ (ชิป Tortilla ราดด้วย Mac และชีสกะหล่ำปลีกะหล่ำปลียัดไส้และบาร์บีคิว)

อีกต้องลองคือ Viva Taqueria ซึ่งตัวเลือกผักรวมถึงตุ่นเต้าหู้เบอร์ริโตะ ร้านอาหาร Moosewood ที่ดำเนินการโดยรวมเป็นส่วนสำคัญของเมือง Ithaca สำหรับอาหารธรรมชาติมานานกว่า 40 ปี เมนูมีปลาและอาหารทะเลรวมถึงอาหารตามฤดูกาลของมังสวิรัติมังสวิรัติและอาหารตังฟรี ตามเมนูอาหารว่างเต้าหู้ทอดของพวกเขากับถั่วขาวของประเทศกานาเสิร์ฟพร้อมกับผักฤดูร้อนและข้าวกล้อง

Charlottesville, VA

ในใจกลางเมือง Charlottesville เดอะสปอตเป็นสถานที่ที่น่าอยู่ การทำงานร่วมกันระหว่าง Julie Vu และ Kathy Zentgraf The Spot เป็นหลุมที่มีคนรักท้องถิ่นอยู่ในเคาน์เตอร์ผนังที่ให้บริการชามก๋วยเตี๋ยวของ Vu และมังสวิรัติเบจไมล์พร้อมกับ wraps collard ของ Zentgraf และขนุนขนุนที่มังสวิรัติ หยุดโดยเมื่อสภาพอากาศที่ดีและคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารนอกบ้าน

หากคุณกำลังสำรวจมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียลองหาห้องครัวธรรมชาติ Roots ใกล้ The Lawn มหาวิทยาลัยแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับชามข้าวแบบมังสวิรัติ (แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ไก่แทนได้ด้วย) ลองภาคใต้, ชามข้าวราดด้วยเต้าหู้บาร์บีคิว, ผักคะน้า, ถั่วชิกพีและผักย่าง drizzled กับมะนาวทาฮินนี่ หากการท่องเที่ยวในชนบทมีความเร็วมากขึ้นให้แวะไปที่ Salt Artisan Market ตลาดนี้ขายแซนวิชขนมปังชีสและของอื่น ๆ ที่เหมาะกับปิกนิกเช่นชีสย่างเนยแข็งผักโขมกับผักโขม vinaigrette และแซนด์วิชเต้าหู้ (ภาพ)

Ann Arbor, MI

Smack dab ในใจกลาง Ann Arbor ร้าน Earthen Jar มีบุฟเฟ่ต์อินเดียมังสวิรัติ (และโคเชอร์) ราคาไม่แพง สร้างอาหารที่ดีที่สุดของคุณจากตัวเลือกเช่นถั่วมังสวิรัติเผ็ด, shahi paneer (ชีสโยเกิร์ตในซอสสมุนไพรเห็ดรสเผ็ด), ผักเครื่องเทศและสลัดผักสด

ข้ามถนนจาก Ann Arbor Farmers Market คือห้องอาหารกลางวัน ร้านอาหารมังสวิรัติแห่งนี้ผสมผสานกับรสชาติและอาหารที่หนาแน่น รวมถึงชีสและชีสราดด้วยพริกไทยผัดไทยและ stromboli จากฟาร์มจนถึงตับ Seva เป็นศูนย์รวมอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้า Westgate ซุปผักสลัดและแซนด์วิชเพิ่มสูงพิเศษเช่นแซนวิชคิวบาทำด้วย tempeh เมเปิ้ลรมควันและขนมชนิด cannellini-walnut

ซานโฮเซ่, แคลิฟอร์เนีย

ทางตอนเหนือของมหาวิทยาลัยรัฐซานโฮเซ่มัสยิดมีเมนูอาหารมังสวิรัติแบบแรงบันดาลใจจากเอเชียมากมาย ใช้เวลาของคุณเลือกระหว่างซุปมังสวิรัติก๋วยเตี๋ยวและข้าวจานรวมทั้งอาหารดิบพิเศษ ไม่สามารถตัดสินใจ? ลองก๋วยเตี๋ยวฤดูใบไม้ผลิของพวกเขารวมกันของม้วนฤดูใบไม้ผลิก๋วยเตี๋ยวข้าว, ผักสดและโปรตีนจากถั่วเหลือง อยู่ห่างจาก City Hall เพียงไม่กี่ช่วงตึกเป็น Good Karma Artisan Ales & Café ที่รู้จักกันดีโดยผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ท้องถิ่นจุดที่สะดวกสบายปลูกฝังความรู้สึกของการบำรุงด้วยวิธีการวิทยาลัยสหกรณ์ของตนกับอาหาร คุณสามารถสร้างจานจากการเลือกอาหารมังสวิรัติ ได้แก่ สลัดผักคะน้าแกงไทยสีเหลืองกับผักตามฤดูกาลและเต้าหู้จาเมกากับเต้าหู้แดงคั่วและพริกขี้หนู habanero

ห่างจากตัวเมืองที่ตั้งอยู่ในเมืองเวียดนามคือ Mint & Basil ห้องอาหารที่มีชีวิตชีวาและร่วมสมัยแห่งนี้มีบริการอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติที่มีอิทธิพลต่อชาวเวียดนามไทยและมาเลย์ นอกจากนี้ร้านอาหารยังปราศจากผงชูรส เป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับวันสบาย ๆ ลองเต้าหู้ทอดกับซอสสามถ้วยตวงแสนอร่อย (ภาพ) หรือ "ทุกฤดูกาล" กับฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและไข่ม้วน

Boulder, CO

ถ้าคุณพบว่าตัวเองกำลังเดินเล่นไปที่ Pearl Street Mall ลองไปที่ร้านอาหารมังสวิรัติ Leaf จุดเล็ก ๆ แห่งนี้เชี่ยวชาญในอาหารมังสวิรัติตามฤดูกาล อาหารเช่นแซนด์วิชปู (มังสวิรัติ) หรือตุ๋น poblano gnocchi มีผลผลิตในท้องถิ่นจาก Three Leaf Farm ในบริเวณใกล้เคียง Lafayette, Colorado เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ถ้าอยากดื่มเบียร์ก็กระโดดข้ามถนนไปยัง Mountain Sun Pub & Brewery เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับสูงสุดของโบลเดอร์และเป็นผักที่เป็นมิตรกับการบูตโดยมีอาหารพิเศษสำหรับครอบครัวเช่นเทมเป้รูเบนและมังสวิรัติพันไอส์แลนด์

เมื่ออยู่ใน North Boulder มองหา Julia's Kitchen จาก Broadway จุดรับประทานอาหารแบบไม่เป็นทางการนี้เป็นอาหารที่เป็นมิตรกับอาหารและปราศจากกลูเตนและมีเมนูคลาสสิกแสนสบายเช่นเมนูเบอร์เกอร์และวีคพิซซ่าที่ได้รับแรงบันดาลใจทุกวัน