อาหารอร่อย 6 มื้อจากมะเขือเทศกระป๋อง

หลายคนประหลาดใจที่รู้ว่ามะเขือเทศไม่ใช่ผัก Nope! มะเขือเทศเป็นผลไม้จริงๆ ลองดูที่หนึ่งและคุณจะสังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็วว่ามีเมล็ด ไม่ว่าคุณจะใช้มะเขือเทศในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสำหรับมื้อเช้ากลางวันและมื้อเย็น ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการของมะเขือเทศหากสามารถรับประทานมะเขือเทศกระป๋องได้อย่างปลอดภัยและคุณจะเริ่มทำอะไรได้บ้างในวันนี้

คุณค่าทางโภชนาการจากมะเขือเทศ

สวนฤดูร้อนของคุณอาจพองที่ตะเข็บกับมะเขือเทศ กินพวกเขา! ถ้วยมะเขือเทศสดครึ่งหนึ่งประกอบด้วยแคลอรี่เพียง 15 แคลอรี่และให้ปริมาณวิตามินเอในปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน 15 เปอร์เซ็นต์นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีร้อยละ 20 และธาตุเหล็กร้อยละ 2

หากฤดูร้อนยังคงเป็นเดือน ๆ คุณสามารถกดตลาดท้องถิ่นของคุณเพื่อค้นหามะเขือเทศสเต็กเนื้อฉ่ำหรือทุ่งหญ้าหลากสีสัน แต่ในฤดูหนาวมะเขือเทศสดอาจเป็นเรื่องยากที่จะมาพร้อมกับแพ็กเกจราคาแพง มะเขือเทศบรรจุกระป๋องมีให้เลือกตลอดทั้งปีมีราคาไม่แพงและอยู่ในตู้เก็บอาหารได้เป็นเวลาหลายปี เกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ของมะเขือเทศที่บริโภคในสหรัฐฯบรรจุกระป๋อง และได้รับนี้: พวกเขาจริงอาจมีสารอาหารที่ดีสำหรับคุณบางอย่างดีกว่าของพวกเขาสด counterparts

ทำไมต้องกระป๋อง?

มะเขือเทศกระป๋องมีระดับวิตามินอีและ carotenoids สูงกว่ามะเขือเทศสดมากเช่นมะเขือเทศสด ในขณะที่มะเขือเทศดิบหนึ่งชิ้นจะให้คุณ 515 ไมโครกรัมไลโคปีนหนึ่งถ้วยครึ่งของน้ำซุปข้นบรรจุกระป๋องมีขนาดมหันต์ 27, 192 ไมโครกรัม อาหารที่มีไลโคปีนชั้นนำ ได้แก่ กระป๋องบดมะเขือเทศกระป๋องน้ำมะเขือเทศกระป๋องและวางมะเขือเทศกระป๋อง

ทำไมไลโคปีนถึงมีความสำคัญ? เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังซึ่งอาจช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่ทำลายในร่างกายของคุณ นักวิจัยกำลังให้เครดิตไลโคปีนกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งปอดและมะเร็งในกระเพาะอาหาร

เคล็ดลับด้านความปลอดภัยและการจัดเก็บ

• เก็บมะเขือเทศกระป๋องไว้ในที่เย็นและแห้งเช่นตู้เก็บอาหาร
• เมื่อคุณเปิดกระป๋องแล้วเก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นโดยใช้ฝาแก้วที่ปกคลุมแน่นหรือภาชนะพลาสติก
• อย่าใช้โลหะหรือของกระป๋องที่เป็นต้นฉบับเพื่อเก็บมะเขือเทศกระป๋อง - อาจทำให้ภาชนะบรรจุเข้าหลุมได้
• ใช้มะเขือเทศเสมอโดยวันหมดอายุที่พิมพ์ลงบนกระป๋อง

Buzz เกี่ยวกับ BPA มีอะไรบ้าง

คุณอาจเคยได้ยินว่าสินค้ากระป๋องมักมีสารเคมีในอุตสาหกรรมที่เรียกว่า bisphenol A - หรือ BPA - ในเยื่อไวนิลของกระป๋อง นี่เป็นข้อกังวลที่ถูกต้องเนื่องจากนักวิจัยได้เชื่อมโยง BPA กับมะเร็งบางชนิด ข่าวดีก็คือคุณสามารถซื้อมะเขือเทศกระป๋องที่ BPA ได้ฟรีที่ร้านขายของชำของคุณ

ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่ปราศจาก BPA

• Muir Glen
• Pomi
• Bionaturae
• Cento
• EarthPure Organic
• ฮันท์ (ซอสมะเขือเทศและน้ำพริก)
• Whole Foods 365 Everyday Value <999 > เดี๋ยวนี้มาทำอาหารกันเถอะ!

1 ซุปมะเขือเทศคั่ว

รูปที่โพสต์โดย Julia Kiener (@jucaletta) เมื่อ 8 ต.ค. 2016 เวลา 9: 57 น. PDT

ใช่! คุณสามารถย่างมะเขือเทศกระป๋อง การทำเช่นนี้จะทำให้ความหวานในตัว สูตรซุปมะเขือเทศคั่วนี้เรียกว่ามะเขือเทศทั้ง 28 ออนซ์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 ° F (128 ° C) จากนั้นจึงระบายและล้างมะเขือเทศก่อนที่จะบดด้วยมือ นำพวกเขาด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยและวางไว้ในกระทะย่างกับกระเทียมสำหรับ 35 ถึง 40 นาที

จากนั้นคุณจะปรุงมะเขือเทศคั่วด้วยส่วนผสมของหัวหอมที่ปรุงสุก, วางมะเขือเทศกระป๋อง, น้ำซุปไก่ (หรือผัก) และโรสแมรี่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นก่อนเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง

2 ช้าหม้อหุงพริก

รูปที่โพสต์โดย Erika Brown (@everydaywitherika) เมื่อวันที่ 12 มกราคม 2017 เวลา 7: 20 น. PST

เช่นเดียวกับวิธีใช้แบบแฮนด์ออฟเพิ่มเติมหรือไม่? พริกมังสวิรัตินี้มารวมกันได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้าของคุณ รวมมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมขนาด 28 ออนซ์กับถั่วต่างๆผักและเครื่องเทศ ตั้งหม้อหุงให้เหลือต่ำหกถึงแปดชั่วโมงหรือสูงสามถึงสี่ชั่วโมง ใส่ couscous ประมาณ 10 นาทีก่อนเสริฟ จากนั้นก็ให้นำเนยแข็งหั่นฝอย

3 มะเขือเทศ Caprese

รูปที่โพสต์โดย Muir Glen Organic (@muirglen) เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2016 เวลา 9: 37 น. ตามเวลา PST

สร้างความประทับใจให้กับเพื่อนของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย caprese มะเขือเทศคั่วแบบแฟนซี คุณต้องใช้มะเขือเทศคั่วไฟขนาด 28 ออนซ์เหล้าองุ่นมอร์ซาลาเรลลาน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย

ตัด baguette เป็นชิ้นครึ่งนิ้ว ระบายมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นที่จะพอดีกับขนมปัง จากนั้นนำมาผัดโดยนำน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยเส้นมะเขือเทศ mozzarella และมะเขือเทศลงไปผัดเพื่อนำเสนอ ด้านบนมีน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส balsamic และสนุกกับ

4 ซอสมะเขือเทศโฮมเมด

รูปที่โพสต์โดย CuliNessa Vanessa (@culinessa) เมื่อ 2 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 7: 04 น. PST

คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศไดนาไมต์ที่จะใช้กับพาสต้าหรือพิซซ่าได้ด้วยกระป๋องขนาด 28 ออนซ์ ปอกเปลือกมะเขือเทศ ปรุงอาหารหัวหอมสับในหม้อใหญ่จนกว่าพวกเขาจะโปร่งใส เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีกสักสองสามนาที บดมะเขือเทศทั้งหมดด้วยมือของคุณและเพิ่มทั้งเยื่อและน้ำผลไม้ลงในหม้อของคุณ จากนั้นใส่ออริกาโนและเคี่ยวซอสของคุณลงบนเตาประมาณ 30 ถึง 45 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

5 ไข่ไก่อบในซอส

รูปภาพที่โพสต์โดย MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) ในวันที่ 2 ม.ค. 2014 เวลา 10.52 น. PST

คุณสามารถใช้ซอสโฮมเมดที่เหลือของคุณในจานไข่อบง่าย ๆ นี้ เปิดเตาอบและจาระบีสองจานอบขนาดเล็ก แบ่งประมาณ 15 ออนซ์ของซอสระหว่างสองจานและแตกหนึ่งหรือสองไข่ในแต่ละ ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาทีจนไข่เป็นอาหารที่คุณชอบ จากนั้นก็ตักด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

6 Chana masala

รูปที่โพสต์โดย 22 Days Nutrition (@ 22daysnutrition) ในวันที่ 9 พฤศจิกายน 2016 เวลา 12.19 น. PST

Chana masala เป็นอาหารอินเดียเผ็ดที่ทำจาก chickpeas คุณจะต้องมี 28 ออนซ์ของมะเขือเทศทั้งที่ปอกเปลือกและเครื่องเทศที่ดีเริ่มต้นในเตาอบดัตช์หรือหม้อขนาดใหญ่, น้ำมันความร้อนในขนาดกลางและปรุงเมล็ดยี่หร่าจนกว่าพวกเขาจะป๊อป เพิ่มความร้อนและเพิ่มหัวหอมกระเทียมขิงและพริกไทย serrano หลังจากห้านาทีให้เพิ่มเครื่องเทศ ได้แก่ garam masala ผักชีและขมิ้น

ใส่มะเขือเทศลงไปโดยใช้ช้อน ให้แน่ใจว่าได้ทิ้งเศษเนื้อไว้บ้าง จากนั้นเพิ่ม chickpeas ของคุณและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟจานนี้กับข้าวบาสมาติกและประดับด้วยมะนาวและผักชี

บรรทัดล่าง

มะเขือเทศกระป๋องมีราคาไม่แพงเหมาะสำหรับทุกมื้อและอร่อย นอกจากนี้ยังมีบริการตลอดปี ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? !