เป็นซูชิที่ดีสำหรับคุณหรือไม่?
สารบัญ:
คนญี่ปุ่นเป็นคนที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก ในญี่ปุ่นอัตราโรคอ้วนต่ำและอายุขัยเฉลี่ยสูง ผู้เชี่ยวชาญมักให้ความสำคัญกับไลฟ์สไตล์และอาหารญี่ปุ่นสำหรับปัจจัยเหล่านี้
คุณอาจจะคิดว่าซูชิเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่นดังนั้นต้องเป็นเรื่องที่ดีสำหรับคุณใช่มั้ย?
AdvertisementAdvertisementดีขึ้นอยู่กับ บางชนิดของซูชิมีความเรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่โรลที่เต็มไปด้วยส่วนผสมทอดและปกคลุมด้วยซอสโซเดียมหนักสามารถระเบิดแคลอรี่
ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำในการเพลิดเพลินกับซูชิที่มีสุขภาพดีรวมถึงเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับคุณ นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับสูตรต่างๆเพื่อให้คุณสามารถทำซูชิที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ที่บ้าน
ซูชิมีสุขภาพดีหรือไม่?
ตามปกติแล้วซูชิทำจากข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูสาหร่ายทะเลและอาหารทะเล
โฆษณาปลาและอาหารทะเลเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารของคุณ พวกเขาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 พยายามกินปลาสามมื้อต่อสัปดาห์ ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
สาหร่ายทะเลที่ใช้ในซูชิหรือที่เรียกว่า nori ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของไอโอดีน ไอโอดีนมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และอาจมีบทบาทในการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
AdvertisementAdvertisementการทานข้าวขาวบางส่วนก็ไม่เป็นไร แต่สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นขอให้เปลี่ยนเป็นข้าวกล้องในซูชิของคุณ ประกอบด้วยเส้นใย
เพื่อให้ได้ประโยชน์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวข้างต้นให้สั่งซูชิสไตล์ซาซิมิหรือ nigiri
พจนานุกรมซูชิ ซาชิมิ: ปลาหรืออาหารทะเลบางชิ้นบางครั้งเสิร์ฟพร้อมซอสหยดNigiri: หมายถึง "มือกด" และโดยทั่วไปจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของข้าวกดกับปลาทะเลหรือไข่
Maki: หมายถึง "ซูชิรีด" และมักห่อด้วยสาหร่ายทะเล
ซูชิมีสุขภาพดีหรือไม่?
ซูชิซูชิหรือที่เรียกว่าซูชิสไตล์ maki ได้รับความนิยมในเมนูที่ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก
ม้วนแคลิฟอร์เนียเช่นยัดไส้ด้วยปูอะโวคาโดและแตงกวา ม้วน unagi เต็มไปด้วยปลาไหลย่าง
แม้ว่าส่วนผสมเหล่านี้อาจดูดีต่อสุขภาพของตัวเอง แต่ร้านอาหารซูชิมักจะม้วนกับซอสที่ไม่แข็งแรงหรือเพิ่มส่วนผสมที่ไม่แข็งแรงอื่น ๆ ข้ามซอสที่ทำจากมายองเนสที่มีแคลอรีสูง ได้แก่ น้ำตาลหรือโซเดียมโซเดียม
AdvertisementAdvertisementหากคุณกำลังดูแคลอรี่ของคุณความไม่ลงรอยกันอาจเป็นปัญหา ขนาดของแต่ละซูชิม้วนแตกต่างกันไปตามร้านอาหารและแม้แต่โดยพ่อครัว หนึ่งม้วนคุณสั่งอาจหั่นบาง ๆ เช่นในขณะที่อื่นอาจมีข้าวมากขึ้นและจะเต็มไปด้วยส่วนผสมมากขึ้น นี้ทำให้ยากที่จะคาดการณ์ว่าคุณกินแคลอรี่กี่แคลอรี่
หากคุณกำลังมองหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณจะต้องการหลีกเลี่ยงการม้วนที่ไม่แข็งแรงด้วยส่วนผสมที่ทอดแล้วเช่นกุ้งเทมปุระหรือผักผัด
ถ้าคุณชอบทานซูชิกับซีอิ้วให้สอบถามร้านอาหารที่มีโซเดียมต่ำหรือนำมาเอง
โฆษณาทางออกที่ดีที่สุดของคุณเมื่อพูดถึงซูชิม้วน? ขอให้ใส่ข้าวกล้องและม้วนให้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่สดหรือดอง
ซูชิชนิดใดที่คุณควรสั่ง
หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพคุณควรสั่งอาหารที่ร้านซูชิท้องถิ่นของคุณและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
AdvertisementAdvertisementคำสั่งซื้อ:
- sashimi
- nigiri
- ผักสดม้วน
- ปลาแซลมอนและอะโวคาโดม้วน
- California roll
- รุ้ง
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง: หอยแมลงหวี่
- ทำซูชิของคุณเอง
- กำลังมองหาซูชิที่ดีต่อสุขภาพ? ลองทำด้วยตัวเองที่บ้าน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- โฆษณา
- ข้าวซูชิ
nori
น้ำส้มสายชูข้าว
ไม้พายแบบแบน- ไม้ไผ่ซูชิเสื่อ
- ลองใช้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้เพื่อทำซูชิของคุณเอง หลังจากที่คุณได้เทคนิคลงคุณสามารถผสมส่วนผสมของแต่ละม้วน การผสมผสานนี้ไม่มีที่สิ้นสุด
- มังสวิรัติน้ำตาลข้าวนึ่ง
- คุณจะได้รับผักสดของคุณด้วยม้วนมังสวิรัติที่เป็นมิตร พวกมันเต็มไปด้วยอะโวคาโดแครอทและหอมหัวใหญ่ เพิ่มเมล็ดงาเพื่อให้ได้ภาพสวย ๆ
- AdvertisementAdvertisement
รับสูตร
ปลาแซลมอนปลาแซลมอนทำเอง DIY
สูตรนี้ถูกสร้างขึ้นโดยนักโภชนาการซูชิที่รักที่ต้องการสร้างม้วนเพื่อสุขภาพที่ครอบครัวของเธอสามารถเพลิดเพลินกับที่บ้านได้ ข้าวกล้องมีเส้นใยในขณะที่ปลาแซลมอนบรรจุกระป๋องจะเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่หัวใจแข็งแรง
รับสูตรQuinoa sushi
คุณสามารถทดแทนข้าวเพื่อสุขภาพ quinoa เมื่อทำซูชิที่บ้าน ม้วน quinoa เหล่านี้เต็มไปด้วยปลาแซลมอนและอะโวคาโดอร่อยสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ
รับสูตร
มันฝรั่งหวาน
นี่เป็นสูตรสำหรับซูชิผักที่มีสุขภาพดีบิด เรียกป่าแทนข้าวขาว ม้วนที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งหวานอะโวคาโดและอัลมอนด์สำหรับทั้งรสชาติครีมและกรอบ
รับสูตร
ชามซูชิสำหรับคนตาบอด
หากคุณไม่ต้องการลงทุนในเสื่อเพื่อทำม้วนให้ลองใช้ซูชิรุ่น "ขี้เกียจ" นี้ เพียงแค่กองปลาสาหร่ายทะเลและผักที่ด้านบนของชามข้าวและคุณพร้อมที่จะกิน
รับสูตร
ขั้นตอนถัดไป
ไม่มีเหตุผลที่จะเลิกทานซูชิหากคุณพยายามรักษาสุขภาพ ซูชิสามารถดีสำหรับคุณ
ติดกับม้วนสดและสั่งซื้อข้าวกล้องเมื่อคุณทำได้ หลีกเลี่ยงซอสหนักและใช้ซอสถั่วเหลืองมากเกินไป ขิงและวาซาบิเสิร์ฟพร้อมกับซูชิยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แทนที่จะสั่งซื้อม้วนที่คุณชื่นชอบในครั้งต่อไปที่คุณกินออกลอง sashimi หรือ nigiri
ด้วยการเลือกอาหารที่ร้านสเต็ปซูชิที่คุณชื่นชอบคุณสามารถดื่มด่ำกับความรู้สึกผิดได้
