เป็น Risotto Gluten-Free หรือไม่?

ภาพรวม

บางครั้ง ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่อ้างว่าเป็นตังฟรี แต่มีเสมอโอกาสที่จะมีตัง

ในขณะที่ข้าวมี 100 เปอร์เซ็นต์ปราศจากกลูเตนคุณไม่สามารถนับได้เสมอว่า risotto ปราศจากกลูเตน ขั้นแรกให้ risotto ปรุงสุกในน้ำซุป น้ำซุปสามารถมีร่องรอยของตังมักจะอยู่ในรูปของสารสกัดจากยีสต์ ในขณะที่โปรตีนทั้งหมดสามารถนำออกมาจากสารสกัดจากยีสต์ได้ แต่ก็เป็นสิ่งที่คนที่ทานอาหารปลอดกลูเตนอยู่ห่างจาก หากผลิตภัณฑ์มีชื่อว่าตังฟรีและยังมีสารสกัดจากยีสต์นั่นหมายความว่าโปรตีนทั้งหมดที่ได้รับออกไป ในกรณีนี้ควรปลอดภัย

Risotto สามารถปราศจากกลูเตนได้ 100% ในสองวิธี: ถ้าคุณทำที่บ้านคุณสามารถอ่านส่วนผสมของทุกอย่างที่คุณใส่ใน risotto เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรมีตัง ถ้าคุณสั่งซื้อที่ร้านอาหารให้ตรวจสอบกับเชฟอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน

ถ้าคุณหรือคนที่คุณรู้จักอยู่ในอาหารที่ปราศจากกลูเตนคุณอาจได้ยินว่า "โอ้คุณเป็นคนหนึ่ง ของคนเหล่านั้น "ไม่ว่าจะเป็นปัญหาเรื่องสุขภาพโรคภูมิแพ้หรือเพียงแค่ความชอบส่วนตัวของคุณการกินอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คุณคิด

คุณสามารถปรุงอาหารตังฟรีที่บ้านได้ แต่ถ้าคุณซื้ออาหารที่ร้านเดียวกันคุณจะต้องอ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าได้ ถ้าคุณสั่งซื้อที่ร้านอาหารคุณก็ต้องไว้ใจพ่อครัวหากระบุว่าเป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตน

อาหารมื้อเดียวที่เหมาะกับประเภทนี้คือ risotto เสมอตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่ามันอย่างแท้จริงตังฟรี

โฆษณา

ข้อมูลโภชนาการ

risotto มีประโยชน์หรือไม่?

ข้าวธรรมดามักปราศจากกลูเตนและมีกรดอะมิโนบิวทิริกแกมมา (GABA) เมื่อทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนคุณจะสูญเสียโปรตีนหลักออกจากข้าว

ข้าวสาลี

ข้าวบาร์เลย์

ข้าวโอ๊ต

ข้าวไร

• เนื่องจากโปรตีนสูญเสียโปรตีน GABA เป็นตัวแทนที่ดี
• น่าเสียดายที่การโหลด risotto กับเนยและเนยแข็งหมายความว่าไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือแคลอรี่ต่ำ ยังคงปราศจากกลูเตโต้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าถ้าคุณกำลังรับประทานอาหารที่ร้านอาหารอิตาเลียนหรือทำอาหารที่บ้าน
• กลูต้า "ก๋วยเตี๋ยว" หรือสปาเก็ตตี้สควอช
• ก๋วยเตี๋ยวโซบะ
• ถั่วพาสต้า

AdvertisementAdvertisement

สูตรอาหาร

สูตรปราศจากกลูเตนปราศจากกลูเตน

1. risotto ชีสพื้นฐาน
2. สูตรตังฟรีหนึ่งสูตรสำหรับ risotto คือ risotto ชีสขั้นพื้นฐานมันมากเช่นมักกะโรนีและชีสเท่านั้นที่มีข้าวแทนพาสต้า นี่เป็นทางเลือกที่ดีเพราะไม่เรียกหอยเนื้อหรือผัก มันทำให้สิ่งที่ง่ายเพื่อให้คุณรู้ว่าส่วนผสมทุกอย่างปลอดภัยที่จะกิน รับสูตร!
3. risotto แบบกรีก
4. อีกทางเลือกหนึ่งคือ risotto แบบกรีกที่ได้รับความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยเมื่อเทียบกับสไตล์อิตาเลียนทั่วไป สูตรนี้ประกอบด้วยกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งเช่นเดียวกับชีส feta และน้ำมะนาว คุณไม่ได้ยินเสียงจานเมดิเตอร์เรเนียนนี้แค่เรียกชื่อคุณหรือ? รับสูตร!

ผัก risotto

สุดท้ายคุณจะได้รับจินตนาการเล็กน้อยกับ risotto ผัก รวมทั้งผักเช่นผักชนิดหนึ่งสควอชบัตเตอร์เน็ทหัวหอมและผักคะน้าเป็นความฝันของคนรักผัก! มีสารทดแทนได้ง่ายแม้กระทั่งทำให้เป็นสูตรมังสวิรัติ ส่วนผสมทั้งหมดมีความปลอดภัยสำหรับอาหารปลอดกลูเตนดังนั้นคุณจึงควรมั่นใจในการรับประทานอาหารจานอร่อยนี้ รับสูตร!

บรรทัดล่างสุด

บรรทัดล่าง

เมื่อคุณมีอาการแพ้อาหารแพ้หรือปฏิกิริยาภูมิต้านทานอัตโนมัติกับอาหารบางประเภทการรับประทานอาหารที่คุณไม่แน่ใจว่าปลอดภัยอาจเป็นเรื่องน่ากลัว ถ้าคุณเคยเดาความรู้ความเข้าใจเรื่องปราศจากกลูตินของคุณอีกครั้ง Google จะติดป้ายกำกับ

สิ่งที่ต้องจำไว้ก็คือคนที่แตกต่างกันสามารถตอบสนองความแตกต่างกับตังได้ หากคุณมีโรค celiac หรือมีความไวต่อ gluten คุณก็รู้ว่ามันไม่คุ้มกับการเสี่ยง เมื่อสงสัยให้อ่านฉลากของคุณและขอให้พ่อครัว