วิธี Defrost Chicken วิธีที่ปลอดภัย

เกือบจะถึงช่วงเย็นแล้วไก่ยังคงอยู่ในช่องแช่แข็ง ความปลอดภัยของอาหารมักจะกลายเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในสถานการณ์เหล่านี้ส่วนหนึ่งเป็นเพราะคนไม่ได้รับความเจ็บป่วยจากอาหารอย่างจริงจังจนกว่าจะเป็นคนที่ทุกข์ทรมาน

ความเจ็บป่วยจากอาหารเป็นเรื่องร้ายแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้: ประมาณ 3,000 คนอเมริกันเสียชีวิตจากมันทุกปี

AdvertisingAdvertisement

การเรียนรู้วิธีการละลายน้ำแข็งไก่อย่างถูกต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและไม่เพียง แต่ทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกดีหลังจากรับประทานอาหาร

แน่นอนอย่า … 1. … ละลายเนื้อบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

2 … ล้างปากไก่ใต้น้ำไหล นี้สามารถสาดแบคทีเรียรอบห้องครัวของคุณนำไปสู่การปนเปื้อนข้าม

อันตรายจากไก่ที่ไม่ได้รับการจัดการ

การเจ็บป่วยจากอาหารเป็นสิ่งที่อันตรายและไก่มีโอกาสที่จะทำให้คุณรู้สึกไม่สบายหากไม่ได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐกล่าวว่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่น่าจะพบในไก่ดิบของคุณคือ Salmonella, Staphylococcus aureus, E. coli และ Listeria

แบคทีเรียเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้คุณเจ็บป่วยและที่แย่ที่สุดฆ่าคุณ วิธีการละลายและไก่ปรุงอาหารที่เหมาะสมกับอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์จะช่วยลดความเสี่ยงของคุณได้มาก

โฆษณา

4 วิธีที่ปลอดภัยในการไขความลับไก่

ตามที่ USDA และวิธีการหนึ่งที่สามารถละลายการละลายได้ทั้งหมดมีอยู่สามวิธีด้วยกัน

AdvertisementAdvertisement

ใช้ไมโครเวฟ

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด แต่อย่าลืมว่าต้องปรุงไก่ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็งโดยใช้ไมโครเวฟ เนื่องจากเตาอบไมโครเวฟมีความร้อนระหว่างอุณหภูมิ 40 ถึง 140 องศาซึ่งเชื้อแบคทีเรียจะเจริญเติบโตได้การปรุงอาหารไก่เฉพาะที่อุณหภูมิที่เหมาะสมจะฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

ใช้น้ำเย็น

ควรใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมง ใส่ไก่ลงในถุงพลาสติกที่ป้องกันการรั่วซึมซึ่งจะทำให้น้ำไม่สามารถทำลายเนื้อเยื่อเนื้อสัตว์และเชื้อแบคทีเรียที่ติดเชื้อได้ เติมอ่างขนาดใหญ่หรืออ่างล้างจานในห้องครัวด้วยน้ำเย็นและซับถุงไก่ไว้ เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที

ใช้ตู้เย็น

วิธีนี้ต้องการการเตรียมการมากที่สุด แต่ขอแนะนำอย่างมาก ไก่มักใช้เวลาทั้งวันเพื่อละลายดังนั้นวางแผนมื้ออาหารของคุณล่วงหน้า เมื่อละลายแล้วสัตว์ปีกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งหรือสองวันก่อนปรุงอาหาร

อย่าหดตัวเลย!

ตามที่กระทรวงเกษตรของ USDA ปลอดภัยในการปรุงอาหารไก่โดยไม่ต้องละลาย ข้อเสียเปรียบ จะใช้เวลานานอีกนิดหน่อย - โดยปกติประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ต้องการจริงๆประหยัดเวลาเตรียม? ใส่ไก่แช่แข็งใน crockpot เริ่มต้นในช่วงเช้าและพร้อมที่จะรับประทานอาหารตามมื้ออาหาร

การจัดการกับเนื้อสัตว์ปีกที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหารสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ รับนิสัยในการวางแผนมื้ออาหารของคุณล่วงหน้า 24 ชั่วโมงและคุณจะไม่มีปัญหาในการตรวจสอบว่าสัตว์ปีกของคุณพร้อมที่จะปรุงอาหารเมื่อช่วงอาหารค่ำม้วนรอบ