น้ำผึ้งกับน้ำตาล: ไหนดี?

น้ำผึ้งกับน้ำตาล

ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว

1. น้ำตาลเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่คุณต้องการทุกวัน แต่การรับประทานอาหารที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ
2. น้ำผึ้งสามารถช่วยฆ่าเชื้อโรคและช่วยในการรักษาบาดแผลและแผลเป็นเล็ก ๆ
3. น้ำผึ้งมีแคลอรี่มากกว่าน้ำตาล แต่ก็หวานมาก คุณอาจพบว่าคุณต้องการน้ำผึ้งน้อยกว่าน้ำตาลเพื่อให้ได้ความหวานที่ต้องการ

น้ำผึ้งและน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบด้วยส่วนประกอบของกลูโคสและฟรุกโตส พวกเขาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนมาก ทั้งสองสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ถ้ากินมากเกินไป

ชื่อเสียงของน้ำผึ้งสำหรับการมีสุขภาพดีอาจมีพื้นฐานอยู่บ้าง แต่น้ำผึ้งไม่ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นที่มีสุขภาพดี? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้

ผึ้งใช้น้ำทิพย์ที่เก็บจากดอกไม้เพื่อสร้างน้ำผึ้ง สารที่หนานี้มักจะถูกนำมาใช้ในรูปของเหลวและสามารถมีสีตั้งแต่สีเหลืองซีดไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม

น้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำและน้ำตาล 2 อย่างคือฟรักโทสและกลูโคส นอกจากนี้ยังมีร่องรอยของ:

การแต่งหน้าโภชนาการที่แน่นอนของน้ำผึ้งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับต้นกำเนิดของมัน มีน้ำผึ้งมากกว่า 300 ชนิด ได้แก่:

ดอกไม้ป่าหญ้าชนิต

ดอกตูม

• Eucalyptus ดอกสีเหลือง
• ความหลากหลายของน้ำผึ้งมีสีและกลิ่นที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งบัควีทเป็นน้ำผึ้งที่เป็นที่นิยมที่รู้จักกันในรสชาติของ malty น้ำผึ้งเป็นพันธุ์อ่อนที่มีสีโปร่งแสงเกือบโปร่งแสงและมีกลิ่นคล้ายชา
• ไม่ว่าคุณจะชอบชนิดไหนน้ำผึ้งชนิดใดก็ตามสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้
• ประโยชน์ของน้ำผึ้ง
• ประโยชน์ของน้ำผึ้งคืออะไร?
• Pros

คุณสามารถใช้น้ำผึ้งน้อยลงได้โดยไม่ต้องเสียสละความหวาน

มีร่องรอยของวิตามินและเกลือแร่

• น้ำผึ้งดิบอาจช่วยบรรเทาอาการแพ้ได้
• น้ำผึ้งมีฟรุกโตสสูงกว่าน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตสมีความหวานกว่าน้ำตาลกลูโคสดังนั้นคุณอาจจะสามารถใช้น้ำผึ้งน้อยลงในอาหารหรือเครื่องดื่มของคุณได้โดยไม่ต้องเสียสละความหวาน ปริมาณแร่ธาตุและแร่ธาตุที่พบในน้ำผึ้งอาจเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ
• น้ำนมดิบที่ไม่มีการฆ่าเชื้อโรคมีร่องรอยของละอองเกสรในท้องถิ่นซึ่งอาจช่วยลดอาการแพ้ได้
• น้ำผึ้งยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม:
• อาจช่วยฆ่าเชื้อโรคเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์

เมื่อใช้เป็นยาแก้เจลในรูปแบบของเจลอาจช่วยในการรักษาแผลและแผลไหม้เล็กน้อย

นอกจากนี้ยังอาจช่วยบรรเทาอาการไอและเจ็บคอ

โดยรวมแล้วน้ำผึ้งจะผ่านกรรมวิธีน้อยกว่าน้ำตาล มันต้องพาสเจอร์ไรซ์เท่านั้นที่จะเป็นตารางพร้อม น้ำผึ้งสามารถรับประทานได้

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

ด้านล่างของน้ำผึ้ง

1. มีข้อเสียสำหรับน้ำผึ้งหรือไม่?
2. จุดด้อย
3. น้ำผึ้งมีแคลอรีสูง

ส่วนใหญ่ทำจากน้ำตาล

อาจไม่ปลอดภัยสำหรับทารกที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปี

ที่อุณหภูมิประมาณ 22 แคลอรี่ต่อช้อนชาน้ำผึ้งมีแคลอรีสูง ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของน้ำตาลและควรจะใช้เท่าที่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีปัญหาเรื่องสุขภาพเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจหรือโรคอ้วน

• น้ำผึ้งอาจเป็นอันตรายต่อทารกที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปี เนื่องจากมีสปอร์ของแบคทีเรียที่สามารถทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ในทารก
• นอกจากนี้ความเหนียวของน้ำผึ้งอาจทำให้ทางเลือกยุ่งสำหรับครัวเรือนที่มีเด็กเล็ก
• น้ำตาล

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับน้ำตาล

น้ำตาลประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งรวมกันเป็นน้ำตาลซูโครส ไม่มีวิตามินหรือสารอาหารเสริม

คาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยแคลอรี่น้ำตาลจะได้มาจากพืชหัวบีทและอ้อย ต้องใช้การประมวลผลแบบหลายขั้นตอนก่อนที่จะกลายเป็นน้ำตาลทรายละเอียดที่เราใช้บ่อยที่สุด

ในหลายประเภทน้ำตาลน้ำตาลขาวน้ำตาลดิบเป็นที่นิยมใช้มากที่สุด

น้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลและน้ำตาลกลูโคสรวมทั้งอาจมีสารอาหารบางอย่างตามมา ใช้เป็นหลักในการอบ

1. น้ำตาลดิบเป็นน้ำตาลทรายขาวที่ผ่านการกลั่นแล้ว มีสีน้ำตาลอ่อนและมีคริสตัลขนาดใหญ่ น้ำตาลดิบไม่แตกต่างกันทางโภชนาการจากน้ำตาลทรายขาว
2. น้ำตาลชนิดอื่น ๆ ได้แก่ แป้ง turbinado และน้ำตาล muscovado
3. AdvertisingAdvertisement

ประโยชน์ของน้ำตาล

ผลประโยชน์ของน้ำตาลมีอะไรบ้าง?

Pros

น้ำตาลเป็นสารธรรมชาติที่เกิดขึ้น

แคลอรีต่ำ

มีอายุการเก็บรักษานาน

ในฐานะที่เป็นคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลเป็นแหล่งที่มาของเชื้อเพลิงอย่างรวดเร็ว สมองของคุณต้องการคาร์โบไฮเดรต 130 กรัมต่อวันในการทำงาน สารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาตินี้ยังมีแคลอรีต่ำมากด้วยช้อนชาที่มีแคลอรีประมาณ 16 แคลอรี่

น้ำตาลทรายขาวมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและใช้งานง่ายในการอบและปรุงอาหาร น้ำตาลมักจะมีต้นทุนต่ำและเข้าถึงได้ง่าย

โฆษณา

ความเลวของน้ำตาล

มีข้อเสียกับน้ำตาลหรือไม่?

จุดด้อย

น้ำตาลสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆได้

อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

มันอาจจะยากกว่าการย่อยอาหาร

1. การกินน้ำตาลมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ น้ำตาลเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารแปรรูปจำนวนมากดังนั้นคุณอาจกินมากขึ้นกว่าที่คุณรู้ นี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน
2. คนที่เป็นโรคเบาหวานควรระวังการบริโภคน้ำตาลเนื่องจากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
3. หากบริโภคในปริมาณที่มากกว่าความต้องการของร่างกายน้ำตาลสามารถให้พลังงานได้อย่างรวดเร็วพร้อมกับการลดลงของพลังงานร่างกายของคุณอาจพบว่าน้ำตาลย่อยได้ยากกว่าน้ำผึ้งเพราะไม่มีเอนไซม์

AdvertisingAdvertisement

เคล็ดลับ

เคล็ดลับในการลดสารให้ความหวาน

หลายคนเข้าถึงน้ำตาลและน้ำผึ้งจากนิสัย เราได้รับใช้ในการลิ้มรสในเครื่องดื่มและอาหารของเราและพลาดการสั่นสะเทือนที่หวานเมื่อเราละเลยพวกเขา แทนที่จะช่วยลดปริมาณของเสียลงได้

ลองใช้น้ำผึ้งครึ่งช้อนชาในชาหรือน้ำตาลครึ่งแก้วในกาแฟแทนการให้บริการเต็มรูปแบบ คุณสามารถลองเคล็ดลับเดียวกันกับซีเรียลอาหารเช้าและโยเกิร์ต หากคุณใช้น้ำตาลเมื่ออบการลดปริมาณโดยหนึ่งในสามอาจมีผลต่อรสชาติน้อยกว่าที่คุณอาจคาดหวัง

เรียนรู้เพิ่มเติม: อะไรคือน้ำตาลแทนที่มีสุขภาพดี? Xylitol vs. Erythritol »

1. Takeaway
2. บรรทัดล่าง
3. สารให้ความหวานทั้ง 2 ชนิดนี้มีรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกันมาก คุณอาจพบว่าคุณชอบรสนิยมกากน้ำตาลและความชื้นของน้ำตาลทรายแดงสำหรับการอบ แต่ชอบความอ่อนโยนของน้ำผึ้งในขนมปังปิ้งตอนเช้าของคุณ การทดลองกับแต่ละคนโดยคำนึงถึงจำนวนเงินที่คุณใช้จะช่วยให้คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าจะเหมาะกับคุณมากที่สุด

น้ำผึ้งอาจมีตัวแทนที่ดีกว่า แต่ทั้งน้ำผึ้งและน้ำตาลอาจมีผลเสียต่อสุขภาพของคุณเมื่อใช้เกิน หากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือโรคหัวใจหรือกังวลเกี่ยวกับการจัดการน้ำหนักให้พูดคุยกับแพทย์และนักโภชนาการเกี่ยวกับความต้องการในอาหารของคุณ พวกเขาสามารถทำงานร่วมกับคุณในการพัฒนาแผนโภชนาการที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

อ่านต่อ: สารให้ความหวานตามธรรมชาติมีสุขภาพดีจริงหรือไม่? »