อัลมอนด์นมกับนมวัว เปรียบเทียบกับนมถั่วเหลืองกับน้ำนมข้าว

ทางเลือกนมและนม

ไม่นานมานี้สิ่งเดียวที่คุณอาจคาดหวังว่าจะจมน้ำตายในนมวัวของคุณคือ ตอนนี้นมวัวมาในรูปแบบต่างๆเช่นนมผง 2 เปอร์เซ็นต์ 1 เปอร์เซ็นต์นมไขมันต่ำและไม่มีน้ำตาลแลคโตส สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางโภชนาการหรือแพ้นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในการใช้นมวัว อัลมอนด์ถั่วเหลืองข้าวและมะพร้าว "นม" เป็นทางเลือกของนมจากพืชที่ได้รับความนิยม พวกเขากำลังกลายเป็นใช้ได้มากยิ่งขึ้นในร้านค้าทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา นมแพะน้อยลงในร้านค้าในประเทศสหรัฐอเมริกา แต่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับบางคน

นมแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียขึ้นอยู่กับอาหารสุขภาพความต้องการด้านโภชนาการหรือรสนิยมส่วนตัว

ตัวอย่างเช่นผู้ที่อยู่ในช่วงพัฒนาการที่สำคัญ - เด็กที่มีอายุมากกว่าสองปีวัยรุ่นและสตรีมีครรภ์ - ต้องการโปรตีนวิตามินดีและแคลเซียม เหล่านี้อุดมสมบูรณ์ในนมวัว ในทางกลับกันคนที่ต้องการดูแคลอรี่หรือปริมาณไขมันอิ่มตัวเช่นน้ำหนักหรือปัญหาสุขภาพหัวใจควรมองไปที่ตัวเลือกอื่น ๆ นมวัวทั้งหมดมีแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวมากกว่านมอื่น ๆ นอกเหนือจากนมแพะ

ดูความแตกต่างในนมชนิดต่างๆที่เป็นที่นิยมเหล่านี้เพื่อพิจารณาว่าเหมาะสมกับความต้องการของคุณมากที่สุด กับพันธุ์ทั้งหมดเลือกรุ่นที่ไม่ได้ทำให้หวาน ทางนมและนมสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เป็นสองเท่าหากมีน้ำตาลเพิ่มขึ้น

นมและนมทดแทน: การเปรียบเทียบโภชนาการต่อ 8 ออนซ์ของเหลว

แคลอรี่	คาร์โบไฮเดรต (รวม)	น้ำตาล	ไขมัน (รวม)	โปรตีน
นมวัว (ทั้งหมด) <999 > 150	12 g	12 g	8 g ​​	8 g ​​	นมวัว (1%)
110	12 g	12 g	2 g	8 กรัม	นมวัว
80	12 กรัม	12 กรัม	0 กรัม	8 กรัม	นมอัลมอนด์ (ไม่หวาน)
40 < 999> 1 กรัม	0 กรัม	3 กรัม	2 กรัม	นมถั่วเหลือง (ไม่หวาน)	80
4 กรัม	1 กรัม	4 กรัม	7 g	นมข้าว (ไม่หวาน)	120
22 g	10 g	2 g	0 g	เครื่องดื่มกะทิ (ไม่หวาน)	50
2 กรัม	0 กรัม	5 กรัม	0 กรัม		นมวัว

นมทั้งตัวเป็นนมวัวที่ไม่มีไขมันถอดออก ถ้วยเดียวประกอบด้วย:

150 แคลอรี่

12 กรัมคาร์โบไฮเดรตในรูปของแลคโตส (น้ำตาลนม)

8 กรัม

• โปรตีน 8 กรัม
• ไม่มีส่วนประกอบทางธรรมชาติของนม ลบออก นั่นหมายความว่านมผงมีโปรตีนธรรมชาติไขมันและแคลเซียมสูง นมที่ขายในสหรัฐอเมริกามักได้รับการเสริมวิตามินเอและวิตามินดีเช่นกัน
• ปัญหาไขมันอิ่มตัวจากไขมันอิ่มตัวอาจไม่แข็งแรงสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจหรือมีคอเลสเตอรอลสูงหรือผู้ที่พยายามลดน้ำหนักไขมันอิ่มตัวเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาหัวใจ
• นมวัวอื่น ๆ มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเท่ากันโดยไขมันบางส่วนหรือทั้งหมดถูกนำออก ในขณะที่นมผงมีแคลอรี่ 150 แคลอรี่ในหนึ่งถ้วยนม 1 เปอร์เซ็นต์มีแคลอรี่ 110 และนมไขมันต่ำมีแคลอรี่เพียง 80 แคลอรี่ นมไขมันปราศจากไขมันมีประโยชน์ทางโภชนาการของนมทั้งโปรตีนแคลเซียมวิตามินและเกลือแร่โดยไม่มีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ อย่างไรก็ตามการดูดซึมวิตามินบางชนิดอาจลดลงเนื่องจากการขาดไขมัน

นมที่ปราศจากแลคโตสมีการประมวลผลเพื่อทำลายแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์นม นมที่ไม่มีแลคโตสเป็นแหล่งโปรตีนแคลเซียมวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ปริมาณไขมันอิ่มตัวและไขมันอิ่มตัวของนมที่ไม่มีแลคโตสมีความแตกต่างกันไปตามพันธุ์ 2 เปอร์เซ็นต์ 1 เปอร์เซ็นต์และปลอดไขมัน

ข้อดีของนมวัว

นมทั้งตัวสามารถให้โปรตีนที่จำเป็นแคลอรี่พิเศษจากไขมันรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุสำหรับทารกและผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า

ผลิตภัณฑ์แลคโตสฟรีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

นมวัวรวมทั้งอาหารที่ผ่านการหมักด้วยหญ้าและอาหารที่มีความร้อนต่ำสามารถใช้ได้ในร้านขายของชำและร้านสะดวกซื้อ

• ข้อเสียของนมวัว
• ไขมันที่อิ่มตัวและแคลอรี่สูงกว่าไขมันที่อิ่มตัว
• โปรตีนในนมวัวเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปสำหรับเด็กทารกและผู้ใหญ่

บางคนมีความกังวลเรื่องจริยธรรมเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติด้านการเลี้ยงโคนมที่ทันสมัย

• การโฆษณา
• นมอัลมอนด์
• นมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์ผลิตจากอัลมอนด์พื้นดินและน้ำกรอง นอกจากนี้ยังอาจมีแป้งและสารเพิ่มความข้นเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา คนที่แพ้อัลมอนด์หรือถั่วควรหลีกเลี่ยงนมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์มีแคลอรีต่ำกว่านมอื่น ๆ ตราบเท่าที่ไม่ได้ทำให้หวาน นอกจากนี้ยังปราศจากไขมันอิ่มตัวและไม่มีแลคโตสตามธรรมชาติ

ต่อถ้วยนมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ทำให้หวาน:

ประมาณ 30 ถึง 60 แคลอรี

1 กรัมคาร์โบไฮเดรต (สายพันธุ์หวานมีมากขึ้น)

3 กรัม

• โปรตีน 1 กรัม
• แม้ แม้ว่าอัลมอนด์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่อัลมอนด์นมก็ไม่ได้ นมอัลมอนด์ยังไม่ได้เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี อย่างไรก็ตามนมอัลมอนด์หลายยี่ห้อจะเสริมด้วยแคลเซียมและวิตามินดี
• ข้อดีของนมอัลมอนด์
• มีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมันอิ่มตัว

วิตามินเอเป็นแหล่งวิตามิน A ที่ดีและสามารถเสริมสร้างแคลเซียมและวิตามินดีได้ดี

เป็นมังสวิรัติและปราศจากแลคโตส

• จุดด้อยของนมอัลมอนด์
• ไม่ใช่โปรตีนที่ดี
• อาจมี carrageenan ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในคนบางคน

มีบางข้อกังวลด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับปริมาณน้ำที่ใช้เพาะปลูกอัลมอนด์

• AdvertisingAdvertisement
• นมถั่วเหลือง
• นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองและน้ำที่กรอง เช่นเดียวกับสารทดแทนนมจากพืชอื่น ๆ อาจมีสารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา

นมถั่วเหลืองชนิดไม่เติมน้ำตาลหนึ่งถ้วยมี:

ประมาณ 80 ถึง 100 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม (มีรสหวานมีมากขึ้น)

4 กรัม

• โปรตีน 7 กรัม> 999 เพราะ มันมาจากพืชนมถั่วเหลืองเป็นอิสระจากคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวต่ำนอกจากนี้ยังไม่มีแลคโตส
• ถั่วเหลืองและนมถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแคลเซียม (เมื่อเสริม) และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีนมถั่วเหลืองโปรไบโอติกหรือหมัก เป็นทางเลือกที่ดียิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
• อย่างไรก็ตามถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเป็นปัญหาสำหรับคนที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์หรืออาการอื่น ๆ และผลการศึกษาของ Harvard ในปี 2008 พบว่าการบริโภคอาหารที่ใช้ถั่วเหลืองที่สูงขึ้นทำให้เกิดปัญหาเรื่องความอุดมสมบูรณ์และจำนวนอสุจิลดลง ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป คนที่แพ้ถั่วเหลืองไม่ควรดื่มนมถั่วเหลือง
• ข้อดีของนมถั่วเหลือง

เป็นโปรตีนที่ดีวิตามินเอวิตามินบี 12 โพแทสเซียมและไอโซฟาโลนนอกจากนี้ยังสามารถเสริมแคลเซียมและวิตามินดีได้อีกด้วย

นมวัวยังมีแคลอรี่ต่ำกว่านมทั้งตัวและเท่ากับแคลอรี่ในนมร้อยละ 1 หรือ 2 เปอร์เซ็นต์

มีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก

จุดด้อยของนมถั่วเหลือง

• ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
• ถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์
• ส่วนใหญ่ของถั่วเหลืองที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกามาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเป็นความกังวลบางอย่าง

อ่านเพิ่มเติม: ถั่วเหลืองเหมาะสำหรับคุณหรือไม่? »

• โฆษณา
• นมข้าว
• นมข้าว

นมข้าวทำจากข้าวสารและน้ำเปล่า เช่นเดียวกับนมทดแทนอื่น ๆ มักมีสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงความมั่นคงและความมั่นคง

เป็นไปได้น้อยมากที่นมจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นมถั่วเหลืองหรือถั่ว

นมข้าวมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดต่อถ้วยให้ประมาณ

120 แคลอรี

22 กรัมคาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

โปรตีนน้อย (น้อยกว่า 1 กรัม)

• ขณะที่ข้าว นมสามารถเสริมด้วยแคลเซียมและวิตามินดีก็ไม่ได้เป็นแหล่งธรรมชาติของทั้งสองเช่นเดียวกับนมถั่วเหลืองและอัลมอนด์ ข้าวยังแสดงให้เห็นว่ามีสารอนินทรีย์สูงขึ้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแนะนำให้ไม่ต้องพึ่งพาข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กทารกและสตรีมีครรภ์ สถาบันการศึกษากุมารเวชศาสตร์อเมริกันใช้แนวความคิดที่คล้ายคลึงกันแนะนำให้แน่ใจว่าจะให้ความสำคัญกับอาหารหลากหลายชนิดและหลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวหรือผลิตภัณฑ์จากข้าวเพียงอย่างเดียว
• ข้อดีของนมข้าว
• เป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดในนม
• สามารถเสริมวิตามินแคลเซียมวิตามินเอและวิตามินดี

นมข้าวมีความหวานมากกว่านมอื่น ๆ

จุดด้อยของนมข้าว

• คาร์โบไฮเดรตสูงมากดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจน้อยที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ไม่ใช่โปรตีนที่ดี
• การกินข้าวมากเกินไปอาจเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพสำหรับเด็กทารกและเด็กเนื่องจากมีสารหนูในสารหนู

AdvertisementAdvertisement

• กะทิ
• กะทิ
• กะทิทำจากน้ำที่ผ่านการกรองและครีมมะพร้าวที่ทำมาจากเนื้อมะพร้าวขูดที่โตเต็มที่ แม้ว่าจะมีชื่อของต้นมะพร้าวไม่ใช่ถั่ว แต่คนที่มีอาการแพ้ถั่วก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย<กะเทาะกะทิ

"กะทิเป็นเครื่องดื่ม" เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เจือจางมากขึ้นกว่ากะทิที่ใช้ในการปรุงอาหารซึ่งปกติจะขายในกระป๋อง เช่นเดียวกับนมจากพืชอื่น ๆ กะทิมักประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นและส่วนประกอบอื่น ๆ

กะทิมีไขมันมากกว่านมอื่น ๆ และเกือบทั้งหมดอิ่มตัว เครื่องดื่มจากกะทิทุกถ้วยมี:

ประมาณ 50 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

5 กรัม

โปรตีน 0 กรัม

• เครื่องดื่มจากกะทิไม่ประกอบด้วยแคลเซียมวิตามินเอ หรือวิตามินดี แต่ก็สามารถเสริมด้วยสารอาหารเหล่านี้
• ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกเขามีไตรกลีเซอไรด์ขนาดกลางซึ่งเป็นไขมันประเภทหนึ่ง งานวิจัยชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าไขมันอิ่มตัวชนิดนี้อาจช่วยลดน้ำหนักได้จริง อย่างไรก็ตามไขมันอิ่มตัวโดยทั่วไปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
• ข้อดีของกะทิ
• ไม่ค่อยเกิดอาการแพ้

สามารถเสริมสร้างแคลเซียม, วิตามินเอและวิตามินดี

ไขมันในร่างกายอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก

จุดด้อยของกะทิ

• มีไขมันอิ่มตัวสูง
• ไม่ใช่โปรตีนที่ดี
• อาจมี carrageenan ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในคนบางคน