12 อาหารที่พิสูจน์ว่าคาร์โบไฮเดรตสามารถดีต่อคุณ

เครดิตภาพ (L-R): @plantbasedjane, @nishabalsara, @angiestewartfitness

"ทานคาร์โบไฮเดรตของคุณ "

ฉันเดิมพันที่คุณไม่ค่อยได้ยินบ่อยนัก แต่บางคนก็ต้องการที่จะพูด คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยไม่เพียง แต่รสชาติที่อร่อยที่สุดในโลกเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ร่างกายต้องการอีกด้วย และพวกเขาอยู่ที่นี่เพื่ออยู่ต่อ

ทำไมคาร์โบไฮเดรตถึงได้รับการลงโทษที่ไม่ดี? ดีนั่นเป็นเพราะมีคาร์โบไฮเดรตสองประเภท - ซับซ้อนและเรียบง่าย - และร่างกายของเราต้องการปริมาณที่แตกต่างกัน

ตาม USDA ส่วนใหญ่ของคาร์โบไฮเดรตที่คุณควรได้รับจากอาหารของคุณควรเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน: ที่ยังไม่ผ่านการประมวลผลเส้นใยที่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโซ่ยาวเช่นธัญพืชผักและผลไม้ น้อยกว่าร้อยละ 10 ควรมาจากคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆเช่นน้ำตาลตารางการกลั่นหรือแปรรูป

โฆษณา

คาร์โบไฮเดททำอะไรให้เรา?

เส้นล่างสมองของเราต้องการน้ำตาลกลูโคสเป็นเชื้อเพลิง เมื่อความเข้มข้นของกลูโคสในกระแสเลือดของคุณสั้นลงสมองของคุณจะช่วยให้คุณรู้ได้อย่างรวดเร็ว - คุณอาจรู้สึกว่ารู้สึกหดหู่เวียนหัวหรือเซื่องซึมตัวอย่างเช่น คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนทำให้เรามีน้ำมันเชื้อเพลิงที่มีคุณภาพสูงสำหรับสมองระบบประสาทส่วนกลางและแบคทีเรียในกระเพาะอาหารของเรา

ลองเติมน้ำมันกับคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม นี่คือคาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายของเรา:

AdvertisementAdvertisement

1. พิซซ่า

ตอนนี้ที่ฉันมีความสนใจของคุณ - ใช่คุณสามารถกินพิซซ่าได้! ถ้าคุณทำถูกต้องนั่นคือ ทำให้มันมีเปลือกบาง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชหรือตังฟรี) และโหลดขึ้นกับซอสมะเขือเทศหรือซอสเพสโต้พร้อมกับผักรสชาติ พิซซ่ามังสวิรัตินี้จาก Minimalist Baker แท้จริงทำให้น้ำปากของฉัน

2 Quinoa

เมล็ดพืชพลังงานนี้ทำหน้าที่และรสชาติเหมือนเมล็ดถั่ว แต่ก็เป็นเมล็ดที่ปราศจากกลูเตน มีสารอาหารและโปรตีนสูงกว่าธัญพืชมากที่สุดซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำไขมันคอเลสเตอรอลไขมันอิ่มตัวและสารก่อมะเร็งที่พบในโปรตีนจากสัตว์

3 ถั่ว

ยัม! ถั่วมีความรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมเมื่อเทียบกับถั่วประเภทอื่น ๆ พวกเขามีโปรตีนสูงและมีเส้นใยลดคอเลสเตอรอลที่ดีมากซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากไฟเบอร์ช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหาร เม็ดโลหิตมีแร่ธาตุที่สำคัญหลายอย่างเช่นเหล็กแมกนีเซียมและโฟเลต

4 วันที่

วันที่สามารถช่วยป้องกันทุกอย่างตั้งแต่ตาบอดกลางคืนไปจนถึงโรคโลหิตจางและท้องผูกเป็นโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาล ปริมาณแร่ธาตุสำคัญที่พบในวันที่เช่นเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียมสามารถช่วยในการพัฒนากระดูกที่แข็งแรงและรักษาสุขภาพได้ฉันเป็นแฟนตัวยงของการผสมผสานของวันที่เข้ากับของว่างและของหวานของฉันเช่นเดียวกับที่ไม่มีการอบฟักทอง

5 Oats

Oats มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงความรู้สึกของความแน่นและเป็นประโยชน์ต่อระบบการย่อยอาหารหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญโดยรวมของเรา ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยชนิดหนึ่งที่เรียกว่า beta-glucan เพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

AdvertisementAdvertisement

6 พาสต้าข้าวสาลี

ใช่! ปาเก็ตตี้, ลิ้นจี่, farfalle ให้โอกาสพาสต้าในส่วนที่เล็กกว่าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับผักมากมายเช่นสูตรมังสวิรัตินี้จากมังสวิรัติ Miam

7 ถั่วดำ

ถั่วดำจำแนกเป็นพืชตระกูลถั่ว พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและหนุนเต็มไปด้วยโปรตีนเส้นใยและเหล็ก พวกเขายังมีแร่ธาตุที่สำคัญมากในการสร้างและรักษาโครงสร้างกระดูกและความแข็งแรงและมีซีลีเนียมซึ่งมีบทบาทในการทำงานของเอนไซม์ตับและช่วยในการล้างพิษสารก่อมะเร็งที่ก่อให้เกิดสารในร่างกาย

8 แอปเปิ้ล <แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของคาร์โบไฮเดรตคุณสามารถกินได้เนื่องจากมีเพ็คตินจำนวนมากซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบพร้อมทั้งวิตามินซีและโพแทสเซียม พวกเขายังอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติซึ่งย่อยช้ากว่าที่พบในอาหารแปรรูป

โฆษณา

9 Chickpeas

Chickpeas มีเส้นใยสูงมากและเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่ช่วยสร้างสุขภาพและสร้างกระดูกรวมทั้งวิตามินเคฟอสเฟตและแคลเซียม ลูกเจี๊ยบส้มเหล่านี้จาก Plant Based Jane เป็นที่ชื่นชอบของฉัน

10 ลูกแพร์

ลูกแพร์มีปริมาณโพแทสเซียมวิตามินซีแมกนีเซียมและเส้นใยสูง พวกเขากำลังหวานและช่วยในการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร ลองเพิ่มพวกเขาให้เป็นปั่นเช่นในสูตรนี้

AdvertisementAdvertisement

ส่วนผสม:

ใบกะหล่ำปลี 1 ถ้วยตวง, ซี่โครงถูกนำออก (ประมาณ 3. 5 ออนซ์)

1/2 ขนาดกลางลูกแพร์
1/2 กล้วยขนาดกลาง
1 ช้อนโต๊ะ เนยอัลมอนด์
นมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย
ทิศทาง:

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงจนเรียบ

11 กล้วย

กล้วยมีความหลากหลายเช่นเดียวกับแบบพกพา พวกเขายังสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบ, คลื่นไส้, แผลในกระเพาะอาหาร, ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลได้

โฆษณา

12 มันฝรั่งหวาน

สมาชิกในครอบครัวสควอชมันฝรั่งหวานเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนและแหล่งที่ดีเยี่ยมของวิตามินซีแมกนีเซียมวิตามินบี 6 และเส้นใย พวกเขามีดัชนีน้ำตาลต่ำและสามารถทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมทั้งด้านข้างหรือจานหลักเช่นเดียวกับในสูตรนี้จาก One Green Planet สำหรับมันฝรั่งหวานยัดไส้ด้วยถั่วค็อกพีฟาคส์

ดังนั้นในครั้งต่อไปที่มีคนบอกคุณว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นศัตรูวางความรู้บางอย่างกับพวกเขา!

AdvertisementAdvertisement

Angie Stewart, MPH เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความแข็งแรงและการปรับสภาพ เธอเคยเป็นนักกีฬาที่วิทยาลัยฉันส่วนจากจอร์เจียและปัจจุบันเป็นผู้ฝึกอบรมที่มีชื่อเสียงในลอสแอนเจลิส ในฐานะแม่ Angie ได้สร้างแผนการออกกำลังกายแบบออนไลน์ที่เรียกว่า