สารให้ความหวานเทียมและการเพิ่มน้ำหนัก

หากคุณคิดว่าการเปลี่ยนไปใช้สารให้ความหวานเทียมจะช่วยลดน้ำหนักคุณอาจต้องการใส่โซดาอาหารนั้นลงไปสักครู่

การวิเคราะห์เมตาใหม่ที่เผยแพร่ใน Canadian Medical Association Journal พบว่าสารให้ความหวานเทียมอาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วนการเพิ่มน้ำหนักในระยะยาวโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ สารให้ความหวานเทียม ได้แก่ หญ้าหวานซูคราโลสและแอสปาร์ม

เซเว่นของการศึกษาเหล่านี้เป็น randomized controlled trial ที่มีคนไข้ 1, 003 รายโดยเฉลี่ย 6 เดือน

นักวิจัยกล่าวว่าผลการทดลองทั้งเจ็ดไม่สามารถแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่สม่ำเสมอระหว่างสารให้ความหวานเทียมและการลดน้ำหนัก การศึกษาระยะยาวพบว่ามีความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพมากขึ้น

AdvertisingAdvertisement

น้ำตาลมากเกินไป

ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) คนในสหรัฐฯบริโภคน้ำตาลเพิ่มมากเกินไป

เหล่านี้เป็นน้ำตาลที่มีการเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มเมื่อพวกเขากำลังดำเนินการหรือเตรียมตัว น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้หรือนมจะไม่ถือว่าเป็นน้ำตาลเพิ่ม

ทั้ง CDC และองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้คนควรให้ปริมาณน้ำตาลของพวกเขาต่ำกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน

สำหรับอาหารแคลอรี่ 2,000 แคลอรีเช่น 200 แคลอรีควรมาจากน้ำตาลที่เพิ่ม "แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันและ USDA MyPlate แนะนำให้ผู้คนเลือกและเตรียมอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยหรือสารให้ความหวานที่ให้พลังงาน" Lauri Wright, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านสาธารณสุขจาก University of South Florida กล่าวว่า Healthline

AdvertisingAdvertisement

"ส่วนเกินน้ำตาลอาจมีส่วนทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารโดยการจัดหาแคลอรี่โดยไม่ต้องให้วิตามินและแร่ธาตุ น้ำตาลส่วนเกินยังสามารถทำให้ฟันผุและส่งผลต่อโรคอ้วนโรคหัวใจและการควบคุมโรคเบาหวานได้ดีนอกจากนี้น้ำตาลทำให้เกิดการอักเสบซึ่งเลวร้ายลงโรคข้ออักเสบและไม่ดีสำหรับหลอดเลือด "เธอกล่าว

ตระหนักถึงผลที่ตามมา

Azad กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือผู้บริโภคตระหนักถึงความเสี่ยงทั้งจากน้ำตาลและการใช้สารให้ความหวานเทียม

"น้ำตาลได้รับความสนใจเป็นอย่างมากเนื่องจากเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือควรศึกษา "สารทดแทนน้ำตาล" แบบขนานเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบของพวกเขาในสภาพเดียวกัน ถ้าเราไม่ทำเช่นนี้ผู้บริโภคอาจเข้าใจได้ว่าสารให้ความหวานเทียมเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่อาจไม่เป็นความจริง การลดการบริโภคน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีความหวานเทียมโดยทั่วไปถือเป็นกลยุทธ์ที่ดี "เธอกล่าว

โฆษณา

Azad เสริมว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวของสารให้ความหวานเทียม

"สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบริโภคสารให้ความหวานเทียมในประชากรทั่วไปและการใช้สารให้ความหวานเทียมในอาหารของเราเพิ่มขึ้น ชาวอเมริกันวัยผู้ใหญ่กว่า 40 เปอร์เซ็นต์ใช้ NNS (สารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ) ในชีวิตประจำวัน "เธอกล่าว สารให้ความหวานเทียมมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง Azad ตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษายังพบอีกว่าบางคนสัมผัสกับสารให้ความหวานเทียมโดยที่ไม่ได้ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว

ตัวอย่างเลือดและปัสสาวะที่ถ่ายจากคนที่รายงานว่าไม่ใช้สารให้ความหวานเทียมยังคงพบร่องรอยของผลิตภัณฑ์

"นี่ควรเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้บริโภคคิดว่าพวกเขาต้องการที่จะบริโภคสารให้ความหวานเทียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นประจำ เราไม่ทราบว่าพวกเขาเป็นทางเลือกที่ไม่เป็นอันตรายอย่างแท้จริงกับน้ำตาล "Azad กล่าว

โฆษณา

ดังนั้นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร? สารให้ความหวานเทียมหรือน้ำตาลปกติหรือไม่?

Wright กล่าวว่าไม่ใช่เรื่องง่ายๆเพียงแค่เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์หนึ่งไปยังอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง

AdvertisingAdvertisement

"การลดน้ำหนักมีความซับซ้อนมาก มันไม่ได้เป็นความจริงที่จะคิดว่าสารทดแทนน้ำตาลเพียงอย่างเดียวจะส่งผลในการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ "เธอกล่าว

เธอแนะนำว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรทำงานร่วมกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียน นักโภชนาการสามารถช่วยระบุการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ต้องทำและพัฒนากลยุทธ์เพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว

การเปลี่ยนไปใช้สารทดแทนน้ำตาลอาจเป็นยุทธศาสตร์เดียว แต่เพียงอย่างเดียวอาจส่งผลกระทบไม่มากนัก