เป็น Superfoods ที่ดีจริงๆสำหรับคุณหรือเพียงแค่การตลาดแบบ Hype?
สารบัญ:
- Amaranth ซึ่งเป็นเมล็ดขนาดเล็กมากยังเริ่มให้ความสนใจและสามารถนำมาใช้ใน ผัดหรือsauté "มันเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเป็น nutr ที่จำเป็น ients ที่ทำให้โปรตีนในร่างกายของเราและมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร "Mirchandani กล่าวว่า
- เมล็ดพันธุ์และ flaxseeds ก็เพิ่มขึ้นในกลุ่มอาหาร superfoods ด้วย Mirchandani ยกย่อง Chia เมล็ดสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ของพวกเขา "ถ้าคุณไม่กินปลาที่มีไขมันสัปดาห์ละสองครั้งเมล็ดของ Chia ก็เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยม" เธอกล่าว "พวกมันมีเส้นใยสูงกว่าเมล็ดกัญชาและเมล็ดเล็ก ๆ และพวกมันยอดเยี่ยมเมื่อใช้ทำสมูทตี้ "
- อะโวคาโดและน้ำมันมะพร้าวทำให้เกรด
- คุณสามารถทำอะไรได้บ้างหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีหลาย superfoods แฟนซีเหล่านี้ไม่สามารถใช้ได้ในขณะนี้หรือคุณไม่สามารถที่จะจ่ายเงินสำหรับ superfoods ที่สูงกว่านี้ได้
- อนาคต Superfood Stars
- มีใครคาดเดาว่า superfoods ใหม่ ๆ กำลังรออะไรอยู่ในปีก ในขณะเดียวกัน Lempert กล่าวว่า "เราจำเป็นต้องคำนึงถึงความสมดุลและการลดน้ำตาลไขมันและแคลอรี่รวมทั้งการเพิ่มเส้นใยอาหารที่มีวิตามินและเกลือแร่ เรามองหา bullet มายากลนี้อยู่ตลอดเวลา วันนี้เป็นบลูเบอร์รี่ พรุ่งนี้: acai; วันรุ่งขึ้น: คะน้า เราต้องคิดไกลเกินกว่านั้น - กับสิ่งที่เรากินตลอดทั้งวันทั้งวันและสัปดาห์และวิธีการที่สมดุลกับอาหารอื่น ๆ ของเรา เมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพและความงามนี่เป็นเรื่องปกติธรรมดา "
เลื่อนผักโขม ลืมผักชนิดหนึ่ง rabe พาสต้าเป็นโรงเรียนเก่า มีคลื่นลูกใหม่ผักผลไม้และธัญพืชที่ชื่อว่า superfoods ซึ่งกำลังมีช่วงเวลาของพวกเขาอยู่ Healthline นั่งลงกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหลายคนเพื่อให้ได้รับโลภจาก superfoods เหล่านี้ พวกเขาเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณจริงหรือ? Alissa Rumsey, RD, CDN โฆษกสถาบันการศึกษาด้านโภชนาการและอาหารในมหานครนิวยอร์กกล่าวว่า Healthline กล่าวว่า Superfoods เป็นคำที่ได้รับการประกาศเกียรติคุณจากนักการตลาดโดยทั่วไปมักมีเนื้อหาสาระสำคัญของวิตามินสารอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารธรรมชาติที่พบในอาหารที่ช่วยป้องกันอันตรายจากการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบในร่างกายของเรา "หลายสิ่งหลายอย่างอาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายของเราและเซลล์จะได้รับออกซิไดซ์ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคได้หลายชนิด" Rumsey กล่าว "สารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการกำจัดอนุมูลอิสระเหล่านี้ที่เกิดขึ้นเมื่อคุณมีการเกิดออกซิเดชัน “
Lempert แนะนำให้ผู้บริโภคอ่านฉลากผลิตภัณฑ์และเว็บไซต์ของผู้ผลิตเพื่อหาว่าเหตุใดสินค้าจึงถูกจัดเป็น superfood ตัวอย่างเช่นฉลากอาจกล่าวได้ว่าผลิตภัณฑ์มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงหรือมีโปรไบโอติก แม้ในขณะนั้น Lempert เตือนว่า "สำหรับโปรไบโอติกผู้ผลิตอาจใส่โยเกิร์ตพร้อมกับแบคทีเรียที่ใช้งานได้นับล้าน ๆ ตัวที่โรงงาน แต่ไม่ได้หมายความว่าเมื่อคุณกินโยเกิร์ตเหล่านี้วัฒนธรรมจะเป็นจริงและสามารถให้คุณได้ ประโยชน์. การอ้างสิทธิ์ทางการตลาดเป็นเรื่องที่ผู้ผลิตต้องการจะก้าวขึ้นและพิสูจน์ให้ผู้บริโภคเข้าใจข้อเท็จจริงแทนที่จะใช้เป็นวิธีหาคนซื้อ “
หลาย superfoods เช่นคะน้ากำลังได้รับความนิยมเนื่องจากความเก่งกาจของพวกเขา Mirchandani อธิบายว่า "อาหารเหล่านี้มีฟังก์ชันการทำงานมากมาย คุณสามารถใช้พวกเขาในหลายวิธี คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีใน juicer หรือsautéกับกระเทียมสำหรับจานด้านหรือคุณอาจใส่น้ำส้มสายชูลงบนผักคะน้า "Quinoa" เป็นขนมที่ทำจากพาสต้าและข้าว
Quinoa ("keen wa") ซึ่งเป็นธัญพืชโบราณยังดึงดูดความสนใจในฐานะซุปเปอร์ฟู้ดด้วย " คุณสามารถทำซอสและใช้เป็นเนื้อสัตว์ได้คุณสามารถทำชาม quinoa หรือสลัด quinoa แทนที่จะเป็นผักใบเขียวมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าพาสต้า "Mirchandani กล่าว" Franci โคเฮนผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลและนักโภชนาการที่ได้รับการรับรองในนิวยอร์กยังให้ยกนิ้วให้กับ quinoa โคเฮนบอก Healthline "Quinoa ให้โปรตีน 8 กรัมและเส้นใย 5 กรัมต่อถ้วยนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งรวมเหล็กสังกะสี, วิตามินอีและซีลีเนียมซึ่งช่วยในการควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ "Amaranth ซึ่งเป็นเมล็ดขนาดเล็กมากยังเริ่มให้ความสนใจและสามารถนำมาใช้ใน ผัดหรือsauté "มันเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเป็น nutr ที่จำเป็น ients ที่ทำให้โปรตีนในร่างกายของเราและมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร "Mirchandani กล่าวว่า
อ่านว่าอาหารมังสวิรัติไขมันต่ำอาจช่วยลดอาการอ่อนเพลียของ MS »
Berry Niceหลายประเภทของผลเบอร์รี่กำลังทำรายชื่อ superfoods Acai (ออกเสียงว่า "ah-sigh-EE") เป็นผลไม้ที่ทำจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวจากต้นปาล์มอะครีซึ่งเป็นไม้พื้นเมืองของป่าฝนในอเมริกาใต้ น้ำผลไม้ชนิด Acai ได้รับความนิยมจากน้ำทับทิมมากและได้รับการค้นพบว่าเป็นเครื่องดื่มลดโคเลสเตอรอลตามที่ Mirchandani กล่าว
AdvertisementAdvertisement
คุณอาจไม่ได้คิดผลไม้แช่แข็งเป็นอาหารเสริม ผลไม้สดเช่นบลูเบอร์รี่ป่าซึ่งมีขนาดเล็กกว่าบลูเบอร์รี่ปกติจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก Rumsey กล่าวว่าพวกเขาจะเลือกได้ทันทีเมื่อพวกเขาจะสุกและแช่แข็งแล้วเมื่อเทียบกับการรับผลเบอร์รี่ที่จัดส่ง จากทั่วประเทศหรือจากประเทศอื่น ๆ ปริมาณสารอาหารของผลเบอร์รี่ที่ส่งออกอาจต่ำกว่าผลเบอร์รี่แช่แข็ง เมล็ดเมล็ดพันธุ์และ flaxseeds ก็เพิ่มขึ้นในกลุ่มอาหาร superfoods ด้วย Mirchandani ยกย่อง Chia เมล็ดสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ของพวกเขา "ถ้าคุณไม่กินปลาที่มีไขมันสัปดาห์ละสองครั้งเมล็ดของ Chia ก็เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยม" เธอกล่าว "พวกมันมีเส้นใยสูงกว่าเมล็ดกัญชาและเมล็ดเล็ก ๆ และพวกมันยอดเยี่ยมเมื่อใช้ทำสมูทตี้ "
Mirchandani แนะนำให้ใช้ flaxseeds บดและใช้พวกมันเพื่อทำขนมอบ "Flaxseeds เป็นแหล่งรวมของไขมันที่มีเส้นใยและกรดไขมันโอเมก้า 3"
การโฆษณา
Rumsey ตกลงกันว่า flaxseeds จำเป็นต้องมีการบดและแช่เย็นไว้แล้วว่า "เมล็ดของ Chia สามารถนำมารวมกันในอาหารได้หากคุณกิน flaxseeds ทั้งตัวผ่านระบบของคุณและออกมาทางด้านอื่น ๆ ที่ยังไม่ได้ประมวลผล Chia ถูกย่อย เล็กน้อยแตกต่างกันเมื่อ Chia เมล็ดมีการผสมกับของเหลวในปั่นหรือในกระเพาะอาหารของคุณในระบบทางเดินอาหารของคุณจะฟอร์มเจลและถูกดูดซึมด้วยวิธีการที่อ้างอิงจากโคเฮน (Cohen) "เหล่านี้เผ็ดเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน K ซึ่งชาวอเมริกันส่วนใหญ่จะขาดและเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเลือดและความแข็งแรงของกระดูกของคุณ" โคเฮนกล่าวเพิ่มว่า "พวกเขายังอุดมไปด้วยสารธรรมชาติที่เรียกว่า sulforaphanes และช่วยให้ร่างกายได้รับการกำจัด ของกรดน้ำดีในลำไส้ของเรา กรดไขมันจะถูกใช้โดยร่างกายเพื่อทำให้คอเลสเตอรอลดังนั้นกรดน้ำดีที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลน้อยลง "
AdvertisementAdvertisement
อะโวคาโดและน้ำมันมะพร้าวทำให้เกรด
อะโวคาโดกำลังกลายเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่ต้องการมากที่สุด ผู้คนกำลังรับประทานอาหารอะโวคาโด คุณจะเห็นมันในเมนูและในแซนวิช "Mirchandani กล่าวว่า" มันเป็นแหล่งที่ดีของไขมันที่ดีต่อสุขภาพและเป็นทดแทนที่ดีสำหรับมายองเนสโดยไม่ต้องไขมันอิ่มตัว "
น้ำมันมะพร้าวยังทำให้เกิดเสียงดังมาก "น้ำมันมะพร้าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้ราบรื่นมากขึ้น" โคเฮนกล่าว "น้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณต่อต้านไวรัสและแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยในการย่อยอาหารลดคอเลสเตอรอลและรักษาสมดุลของน้ำหนัก น้ำมันสามารถใช้เป็นอาหารอบและผักรวมทั้งคู่ได้ดีกับผักขมเช่นผักคะน้าหรือคุณสามารถใช้มันเป็นส่วนหนึ่งของหัวหอมหรือกระเทียมsautéหรือเพิ่มลงในข้าวโอ๊ต "กลับไปสู่พื้นฐาน?
คุณสามารถทำอะไรได้บ้างหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีหลาย superfoods แฟนซีเหล่านี้ไม่สามารถใช้ได้ในขณะนี้หรือคุณไม่สามารถที่จะจ่ายเงินสำหรับ superfoods ที่สูงกว่านี้ได้
โฆษณา
Mirchandani ขอแนะนำให้คุณได้รับประโยชน์ทางโภชนาการ โดยการรับประทานผลไม้ผักไข่ไข่วอลนัทและโยเกิร์ตอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ พริกผลเบอร์รี่และสิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นส้มเกรปฟรุตและมะละกอหรืออุดมไปด้วยวิตามิน A, เช่นเดียวกับแครอท
"จริงๆแล้วทุกสิ่งทุกอย่างในแผนกผลิตคือซุปเปอร์ฟู้ด"โยเกิร์ตซึ่งมีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายและราคาไม่แพงเป็นหนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด "คุณจะได้รับแคลเซียม, และโปรตีนและมันเติมคุณขึ้น "Mirchandani กล่าวว่า" คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือวอลนัท a มีอาหารมื้อเล็ก ๆ ที่ดี เป็นเรื่องของการทำให้ผู้คนเริ่มต้นด้วยพื้นฐานแล้วเดินขึ้นไป Superfoods คือเมื่อคุณทานอาหารเหล่านี้ทั้งหมดและคุณไม่จำเป็นต้องทานวิตามินรวม คุณได้รับรูปแบบที่แท้จริงของสารอาหารเข้าสู่ร่างกายของคุณและคุณดูดซึมพวกเขาและคุณมีสุขภาพดีกว่าเพียงแค่โผล่ multivitamin "เธอแนะนำโยเกิร์ต Siggi โยเกิร์ตสไตล์ไอซ์แลนด์เนื่องจากไม่มีฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะและมีโปรตีนสูง Rumsey เสริมว่า "มีของร้อนๆอยู่เสมอ แต่สารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในผักและผลไม้ทุกชนิดดังนั้นผมขอแนะนำให้คนรับประทานอาหารหลากหลายโดยเฉพาะคนที่มีสีสันสดใสเช่นบลูเบอร์รี่ป่าหรือผักใบเขียวเข้มเช่นผักขม. ให้แน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานอาหารที่หลากหลายและรับประทานอาหารเพียงพอในแต่ละวัน พยายามที่จะมีผักที่ทุกมื้อและผลไม้สองถึงสามครั้งต่อวันวอลนัตถั่วบราซิลและอัลมอนด์ยังยอดเยี่ยมอีกด้วย "
Lempert ตกลง" ทุกอย่างในแผนกผลิตเป็นอาหารที่กินได้มาก "เขากล่าว" เราจำเป็นต้องบริโภคผลไม้และผักมากขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ ส่วนใหญ่มีแคลอรีและไขมันต่ำเช่นอาหารทะเลเช่นปลาที่เป็นขุยซึ่งสามารถส่งมอบโปรตีนจำนวนมากเพื่อลดต้นทุนและแคลอรี่ต่ำเป็นอาหารเสริม "
ถ้าคุณไม่สามารถหาซูเปอร์ธัญพืชได้ ชอบ quinoa หรือคิดว่าราคาสูงเกินไป Rumsey กล่าวว่า "ไปสำหรับเมล็ดธัญพืชให้คุณมากขึ้นสำหรับเจ้าชู้ธัญพืชมีสารอาหารมากขึ้นและสารต้านอนุมูลอิสระไม่ว่าจะเป็น quinoa ข้าวบาร์เลย์ข้าวกล้องหรือชนิดอื่น ๆ ของธัญพืชอนาคต Superfood Stars
Mirchandani คาดการณ์ว่ามิ้นท์จะเริ่มขึ้น "มินต์ใช้ในน้ำผลไม้ที่มีการแช่เย็นมากเหมาะสำหรับการย่อยอาหารโรคไข้หวัดและช่วยในการแพ้" เธอกล่าว กล่าว.
ขมิ้นเครื่องเทศอยู่บนเรดาร์ของ Mirchandani ขมิ้นมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านการอักเสบ ไม่จำเป็นว่าจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเป็นโรคมะเร็งหรือลดโอกาสในการเป็นมะเร็งได้ แต่ช่วยลดความเป็นพิษของเซลล์ "เธอกล่าว ข่าวที่เกี่ยวข้อง: วิตามินและอาหารเสริมสามารถป้องกันโรคได้» มีใครคาดเดาว่า superfoods ใหม่ ๆ กำลังรออะไรอยู่ในปีก ในขณะเดียวกัน Lempert กล่าวว่า "เราจำเป็นต้องคำนึงถึงความสมดุลและการลดน้ำตาลไขมันและแคลอรี่รวมทั้งการเพิ่มเส้นใยอาหารที่มีวิตามินและเกลือแร่ เรามองหา bullet มายากลนี้อยู่ตลอดเวลา วันนี้เป็นบลูเบอร์รี่ พรุ่งนี้: acai; วันรุ่งขึ้น: คะน้า เราต้องคิดไกลเกินกว่านั้น - กับสิ่งที่เรากินตลอดทั้งวันทั้งวันและสัปดาห์และวิธีการที่สมดุลกับอาหารอื่น ๆ ของเรา เมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพและความงามนี่เป็นเรื่องปกติธรรมดา "
