เป็นหัวไชเท้าที่ดีสำหรับคุณ?

หัวไชเท้าอาจไม่ใช่ผักที่นิยมใช้มากที่สุดในสวนของคุณ แต่พวกเขาเป็นหนึ่งในผู้ที่มีสุขภาพดีที่สุด

ผักรากเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาอาจช่วยหรือป้องกันภาวะสุขภาพบางอย่าง

AdvertisementAdvertisement

5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวไชเท้า

หัวไชเท้าไม่ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีสำหรับการใช้ยาแผนโบราณ การศึกษาส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับสัตว์ไม่ใช่มนุษย์ อย่างไรก็ตามหัวไชเท้าถูกใช้เป็นยาพื้นบ้านมานานหลายศตวรรษ พวกเขาใช้ในอายุรเวทและแพทยศาสตร์แผนจีนเพื่อรักษาสภาพต่างๆเช่นไข้เจ็บคอโรคหลอดเลือดผิดปกติและการอักเสบ

หัวไชเท้าอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมเหล่านี้

1 พวกเขาจะไม่ทำลายแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

การให้บริการไชโป้ว 1/2-cup ที่มีแคลอรี่ประมาณ 12 แคลอรี่และแทบจะไม่มีไขมันดังนั้นพวกเขาจะไม่ก่อวินาศกรรมอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณ พวกเขาเป็นขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบเมื่อขนมขบเคี้ยว Munchies

โฆษณา

หัวไชเท้าเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเพียง 1/2 ถ้วยมีประมาณ 14 เปอร์เซ็นต์ของเงินที่คุณแนะนำทุกวัน วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณและช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอายุการใช้งานที่ไม่แข็งแรงและสารพิษจากสิ่งแวดล้อม วิตามินซียังมีบทบาทสำคัญในการผลิตคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวแข็งแรงและหลอดเลือด

โพแทสเซียม

โพแทสเซียม

• riboflavin
• วิตามินบี 9 999> วิตามิน K
• แคลเซียม
• แมกนีเซียม
• สังกะสี
• ฟอสฟอรัส
• ทองแดง
• แมงกานีส
• โซเดียม
• 2 คุณสมบัติต้านมะเร็ง
• การรับประทานผักตระกูลกะหล่ำผักเช่นหัวไชเท้าอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ตามที่สถาบัน Linus Pauling ผักตระกูลกะหล่ำมีสารประกอบที่ถูกแบ่งออกเป็นไอโซไซยาเนตเมื่อรวมกับน้ำ Isothiocyanates ช่วยล้างร่างกายของสารก่อมะเร็งและป้องกันการเกิดเนื้องอก
• 3 สนับสนุนระบบย่อยอาหารที่มีสุขภาพดี

การให้บริการหัวไชเท้า 1/2-cup ให้เส้นใย 1 กรัม การรับประทานคู่เสิร์ฟในแต่ละวันช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการบริโภคเส้นใยอาหารได้ทุกวัน ไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกโดยการพองขึ้นอุจจาระเพื่อช่วยเคลื่อนย้ายของเสียผ่านลำไส้ของคุณ ไฟเบอร์อาจช่วยให้คุณจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอล

ใบหัวไชเท้าอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ผลจากการศึกษาในปี 2008 เกี่ยวกับหนูที่กินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงแนะนำว่าใบหัวไชเท้าเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยเพื่อช่วยปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร นี้อาจเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากการผลิตน้ำดีเพิ่มขึ้น

การศึกษาที่แยกจากกันแสดงให้เห็นว่าน้ำหัวไชเท้าอาจช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารโดยการปกป้องเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารและเสริมสร้างความเข้มแข็งของเยื่อเมือกเยื่อบุผิวช่วยปกป้องกระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณจากจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นมิตรและสารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดแผลและอักเสบได้

AdvertisementAdvertisement

4 คุณสมบัติต้านเชื้อรา

หัวไชเท้าเป็นสารต่อต้านเชื้อราตามธรรมชาติ พวกเขามีโปรตีนต้านเชื้อรา RsAFP2 หนึ่งการศึกษาพบว่า RsAFP2 ทำให้เกิดการตายของเซลล์ใน Candida albicans

999 ซึ่งเป็นเชื้อราทั่วไปที่พบได้ในมนุษย์ เมื่อ Candida albicans

ค้างคาวอาจทำให้เกิดการติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดการติดเชื้อยีสต์ในช่องปาก (เหง้า) และ candidiasis ที่รุกราน

การศึกษาก่อนหน้านี้ในหนูแสดงให้เห็นว่า RsAFP2 ไม่เพียง แต่มีผลต่อ Candida albicans

999> แต่ยัง

Candida ในระดับน้อย RsAFP2 ไม่มีผลกับสายพันธุ์ Candida glabrata 5 ช่วยลด zen effects Zearalenone (zen) เป็นเชื้อราที่เป็นพิษที่ทำลายพืชข้าวโพดหลายชนิดและอาหารสัตว์ มีการเชื่อมโยงกับปัญหาการสืบพันธุ์ในสัตว์และมนุษย์แม้ว่าความเสี่ยงต่อมนุษย์จะถือว่าเล็ก จากผลการศึกษาในปี พ.ศ. 2551 พบว่าสารสกัดจากหัวไชเท้าช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในหนูและถือเป็นวิธีที่ปลอดภัยในการลดหรือป้องกันผลของ zen

โฆษณา หัวไชเท้าคืออะไร? หัวไชเท้าเป็นผักรากจากตระกูล Brassica ญาติสนิทของหัวไชเท้าประกอบด้วย: ผักชนิดหนึ่ง ผักกาดเขียว

ผักคะน้า

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี

หัวผักกาด

หัวไชเท้าหัวไชเท้าหรือเรียกอีกอย่างว่าโลกนี้มีรูปร่างและสีสันมากมาย ความหลากหลายของหัวไชเท้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกามีสีแดงสดและคล้ายกับลูกปิงพงษ์ที่มีหางยาว พันธุ์อื่น ๆ มีสีขาวสีม่วงหรือสีดำ พวกเขาอาจมีขนาดใหญ่และรูปทรงเป็นรูปเป็นร่าง

AdvertisementAdvertisement หัวไชเท้าส่วนใหญ่มีรสชาติเผ็ดร้อนแม้ว่าบางอย่างอาจหวาน พันธุ์สีอ่อนเช่นสีขาวหัวไชเท้า daikon ฤดูหนาวมีรสอ่อนโยน หัวไชเท้ากลายเป็นรสเผ็ดเกินไปหากพวกเขาอยู่ในพื้นดินนานเกินไปหรือไม่ได้กินทันที หัวไชเท้าที่เล็กกว่ามีแนวโน้มที่จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด วิธีอร่อยในการใช้หัวไชเท้า

• อย่า จำกัด ตัวเองให้ใช้เฉพาะหัวไชเท้าในสลัดเท่านั้น คิดนอกกรอบ! รส zesty ของหัวไชเท้ายืมตัวเองได้ดีกับสูตรต่างๆ ต่อไปนี้เป็นวิธีการรวมหัวไชเท้าเข้ากับอาหารของคุณ:
• เพิ่มชิ้นหัวไชเท้าบางลงในแซนวิช
• หยดหัวไชเท้าโดยการโยกย้ายโยเกิร์ตกรีก 1/2 ถ้วยไชโป้ว 1/4 ถ้วยสับสับกระเทียมและสาดน้ำส้มสายชูไวน์แดงลงในตัวประมวลผลอาหารจนเรียบ
• เพิ่มหัวไชเท้าที่ขูดเล็กน้อยให้กับสลัดที่คุณชื่นชอบ
• ให้สลัดทูน่าหรือสลัดผักชีฝรั่งและกระทืบโดยการใส่ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา
• ไชโป้วหยาบกร้านสับ

เพิ่มสเต็กหรือเบอร์เกอร์ของคุณด้วยชิ้นผักกาดย่าง

ใช้หัวไชเท้าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ดองพวกมันเหมือนแตงกวา

เมื่อเตรียมหัวไชเท้าอย่าโยนส่วนที่เป็นสีเขียว ผักโขมมีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดี พวกเขามีรสชาติในสลัดหรือ sauted ในบิตของน้ำมันมะกอกและกระเทียมนอกจากนี้คุณยังสามารถผสมกับผักอื่น ๆ เช่นผักกาดเขียวผักโขมผักคะน้าผักโขมเป็นต้น

โฆษณา

• Takeaway
• หัวไชเท้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ พวกเขามักปลอดภัยที่จะกิน แต่อย่าไปลงน้ำถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
• ปริมาณที่มากเกินไปอาจรบกวนการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ การศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าการบริโภคหัวไชเท้าเรื้อรังเพิ่มน้ำหนักของต่อมไทรอยด์และลดระดับฮอร์โมนไทรอยด์ การทำเช่นนี้เป็นการลอกเลียนแบบภาวะไทรอยด์ต่อมไทรอยด์แม้หลังจากได้รับไอโอดีน เนื่องจากหัวผักกาดอาจเพิ่มการผลิตน้ำดีอย่ากินอาหารเหล่านี้โดยไม่ได้รับการอนุมัติจากแพทย์หากคุณมีโรคนิ่ว
• AdvertisementAdvertisement
• ในครั้งต่อไปที่คุณเดินเล่นไปตามพื้นที่ผลิตในร้านขายของชำของคุณอย่าให้หัวไชเท้าเป็นแบบภายหลัง คุณอาจไม่สามารถบริโภคได้เพียงพอที่จะตอบสนองปริมาณที่แนะนำของคุณของสารอาหารทั้งหมด แต่การเพิ่มการให้บริการหรือสองกับอาหารของคุณในแต่ละวันจะช่วยให้คุณมีสุขภาพดีของสารอาหารที่มีประโยชน์และสารประกอบต่อสู้กับโรค
• ไฮไลต์
• หัวไชเท้าเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีมีปริมาณวิตามินซีประมาณ 14% ของปริมาณที่แนะนำทุกวัน
• สารสกัดจากหัวไชเท้ามี isothiocyanates ซึ่งสามารถช่วยฆ่าเซลมะเร็งได้

การให้บริการหัวไชเท้า 1/2-cup ที่มีแคลอรี่เพียง 12 แคลอรี่เท่านั้นดังนั้นจึงอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้