เป็นถั่วลิสงที่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ถั่วลิสงอ่อนน้อมถ่อมตนเป็นมากกว่าส่วนผสมหลักในการแพร่กระจายแซนวิชที่รัก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหาร การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วลิสงอาจช่วยให้คุณอยู่ได้เป็นปกติ แต่ด้วยโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงที่เพิ่มขึ้นมีข้อกังวลด้านความปลอดภัยบางเรื่องที่ต้องพิจารณา

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าถั่วลิสงดีสำหรับคุณหรือไม่

AdvertisementAdvertisement

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว

ถั่วลิสงเป็นถั่วยอดนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา พวกเขาคิดเป็นร้อยละ 67 ของการบริโภคถั่วทั้งหมด

ถั่วลิสงมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง

ส่วนใหญ่ของไขมันในถั่วลิสงเป็นไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นไขมันที่พบในน้ำมันมะกอกและอะโวคาโด ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" นี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

โฆษณา

ถั่วลิสงเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ

ถั่วลิสงเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล การวิจัยแสดงให้เห็นว่าถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากเช่นสตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ในร่างกายของคุณ อนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับความชราและโรคต่างๆเช่นโรคมะเร็งโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ

AdvertisementAdvertisement

ถั่วลิสงเป็นแหล่งของโฟเลตที่ดี

โฟเลตเป็นวิตามินบี จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีโฟเลตในร่างกายของคุณอย่างเพียงพอก่อนตั้งครรภ์และระหว่างตั้งครรภ์เพื่อช่วยป้องกันข้อบกพร่องของหลอดประสาทเช่น spina bifida การขาด Folate ได้รับการเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้า การเสริมโฟเลตกำลังถูกสำรวจเพื่อเป็นการรักษาเพื่อรักษาสภาพ

แหล่งโปรตีนที่ดี

ออนซ์ 1 ออนซ์ของถั่วลิสงมีโปรตีนมากกว่า 7 กรัม โปรตีนถือว่าเป็นส่วนประกอบในร่างกายของคุณ พวกเขาสนับสนุนทุกระบบในร่างกายและช่วยรักษา:

กระดูกที่แข็งแรง

ผิวหนัง

กล้ามเนื้อ

• กระดูกอ่อน
• แหล่งที่ดีของเส้นใย
• เพียง 1 ออนซ์ของถั่วลิสงให้มากกว่า 2 กรัมของเส้นใยอาหาร ส่วนใหญ่เป็นเส้นใยที่ละลายได้ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ถั่วลิสงยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ เส้นใยชนิดนี้ช่วยให้อุจจาระของคุณเป็นจำนวนมากเพื่อให้ลำไส้ของคุณเคลื่อนที่ได้ สามารถช่วยลดอาการท้องผูก
• ไฟเบอร์จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังจากรับประทานอาหารซึ่งอาจช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ
• ถั่วลิสงอาจลดความเสี่ยงต่อการตายของโรคหัวใจและหลอดเลือด

การรับประทานถั่วลิสงอาจช่วยให้คุณอยู่ได้นาน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าคนที่กินถั่วลิสงมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง เนื่องจากผู้เข้าร่วมการศึกษาส่วนใหญ่มีสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมต่ำผู้เชี่ยวชาญจึงสรุปได้ว่าการกินถั่วลิสงอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

AdvertisementAdvertisement

ทานถั่วลิสงในปริมาณที่พอเหมาะ

ถั่วลิสงไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำหรือมีไขมันต่ำ หนึ่งออนซ์ของถั่วลิสงดิบมีประมาณ 161 แคลอรี่และ 14 กรัมของไขมัน พันธุ์ที่มีน้ำผึ้งคั่วหรือชุบด้วยช็อกโกแลตอาจทำให้รสนิยมของคุณมีความสุข แต่พวกเขายังมีแคลอรี่และไขมันมากขึ้น เพลิดเพลินไปกับประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงโดยไม่ก่อวินาศกรรมรอบเอวให้กินในปริมาณที่พอเหมาะ

ถั่วลิสงดิบปลอดจากปราศจากเกลือ ถั่วลิสงคั่วและพันธุ์ปรุงแต่งอาจมีการเพิ่มเกลือ แม้ว่าเกลือเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายของคุณมากเกินไปอาจเพิ่มความดันโลหิตของคุณ หลีกเลี่ยงการเพิ่มเกลือส่วนเกินในอาหารของคุณโดยรับประทานถั่วลิสงที่ไม่มีมูล

ความกังวลเกี่ยวกับอะฟลาทอกซินในถั่วลิสง Aflatoxins เป็นสารพิษที่เกิดจากเชื้อราที่ปลูกในถั่วลิสงและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วลิสงจะสัมผัสกับเชื้อราทั้งสองชนิดที่ก่อให้เกิดอะฟลาทอกซินผ่านดิน ทั้งถั่วลิสงอินทรีย์และอนินทรีย์อาจสัมผัสได้

การโฆษณา

แม้จะกังวลว่า aflatoxins อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อตับหรือมะเร็งตับ แต่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาระบุว่าคนรักถั่วลิสงในสหรัฐฯไม่จำเป็นต้องกังวล พืชที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ได้รับการประเมินเป็นประจำสำหรับอะฟลาท็อกซิน ถ้าระดับไม่ปลอดภัยพืชจะถูกทำลาย

ในขณะที่การเพาะปลูกอาหารของคุณเองมักเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจเป็นไปได้ว่าไม่ใช่ถั่วลิสง ถ้าคุณไม่ทราบว่าควรตรวจสอบการสะสมของแอฟฟอกซินในเลือดคุณอาจเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ

AdvertisementAdvertisement

ถั่วลิสงที่แพ้ง่ายอยู่ที่ขอบฟ้าหรือไม่?

ถั่วลิสงไม่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ 1 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกาที่แพ้อาหารเหล่านี้ อาการแพ้ถั่วลิสงเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันรับรู้โปรตีนในถั่วลิสงไม่ดี

อาการแพ้ถั่วลิสงอาจเกิดจากอาการ:

อาการน้ำมูกไหล

อาการระคายเคืองผิวหนังอื่น ๆ

การรู้สึกเสียวซ่ารอบปาก

หายใจลำบาก

คอกระชับ

• คลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วง
• ความดันโลหิตต่ำ
• การสูญเสียสติ
• การเสียชีวิต
• อาการแพ้ถั่วลิสงอาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้ลมพิษซึ่งเป็นภาวะคุกคามถึงชีวิตซึ่งอาจเป็นสาเหตุ:
• การโฆษณา

อาการบวมที่คอ

• ข่าวดีก็คือถั่วลันเตาที่แพ้ง่ายอาจจะโดนร้านชั้นวาง ถั่วลิสงที่ไม่ใช่จีเอ็มโอถูกแช่ในสารละลายเอนไซม์เพื่อลดสารก่อภูมิแพ้หลัก 2 ชนิด ถั่วลิสงยังคงรักษาคุณค่าทางอาหารและรสชาติไว้
• การศึกษาได้ค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าโปรไบโอติกมีผลต่อปฏิกิริยาถั่วลิสง วารสารการศึกษาโรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันพบว่ารูปแบบปากของแบคทีเรีย Lactobacillus rhamnosus 999 ร่วมกับการรักษาด้วยภูมิคุ้มกันในช่องปากสามารถลดอาการแพ้ในถั่วลิสงได้
• AdvertisementAdvertisement
• วิธีอร่อยในการเพิ่มถั่วลิสงในอาหารของคุณ
• หากคุณกำลังมองหาวิธีที่สร้างสรรค์ในการเพลิดเพลินกับถั่วลิสงให้ลองใช้แนวคิดเหล่านี้:

ทำเนยถั่วลิสงโฮมเมด

เพิ่มถั่วลิสงสับลงไปโยเกิร์ต, สลัดผักสดหรือสลัดไก่ หยิบถั่วลิสงเพิ่มลงในชามตอนเช้าของข้าวโอ๊ต ทำถั่วลิสง

เพิ่มถั่วลิสงให้สมูทตี้

ทำพาราไดซ์จากโยเกิร์ตผลเบอร์รี่สดและถั่วลิสงสับ < 999> ขั้นตอนต่อไป

ถั่วลิสงเหมาะสำหรับคุณเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะหลีกเลี่ยงพวกเขาหากคุณมีอาการแพ้ถั่วลิสง ถั่วลิสงทั้งหมดบรรจุอาหารหมัดเพื่อให้องศาแตกต่างกัน แต่พันธุ์ดิบและ unsalted เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ อ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด บางยี่ห้อเพิ่มส่วนผสมที่ไม่มีธุรกิจอยู่ในถั่วลิสงเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดและเจลาติน

• ถั่วลิสงมีราคาแพงกว่าถั่วต้นไม้ส่วนใหญ่เช่นอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และวอลนัท พวกเขายังเป็นแบบพกพาและง่ายต่อการกินซึ่งทำให้พวกเขาเป็นขนมขบเคี้ยว on-the-to-on ถั่วลิสงมีความพึงพอใจและอาจทำให้คุณมีโอกาสน้อยที่จะเข้าถึงขนมขบเคี้ยวที่ไม่แข็งแรงเช่นมันฝรั่งทอด