Kalamata Olives เหมาะสำหรับคุณหรือไม่?

คุณคุ้นเคยกับมะกอกสีเขียวที่ปั่นในมาร์ติและมะกอกดำที่ดูในพิซซ่า แต่อย่าผ่านโอกาสที่จะลองมะกอกเทศมะละกอ เหล่านี้ผลไม้สีเข้ม, ใช่มะกอกเป็นผลไม้สามารถเพิ่มสูตรเช่นเดียวกับบริการขึ้นโฮสต์ของผลประโยชน์ทางโภชนาการรสขม

คุณค่าทางโภชนาการมะกอกมะขามเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุเหล็กใยแคลเซียมและวิตามินเอ 999 ต้นมะกอกคาลามาตาจริงมีเฉพาะในคาบสมุทร Peloponnese ในภาคใต้ของประเทศกรีซ เติบโตขึ้นภายใต้แสงแดดของชาวกรีกต้นไม้ Kalamata มีใบขนาดใหญ่กว่าต้นไม้ต้นมะกอกอื่น ๆ และดูดซับแสงแดดได้มากขึ้น นี้จะทำให้ผลไม้สีม่วงเข้มของพวกเขาเนื้อหนาแน่นและรสชาติบางอย่างเมื่อเทียบกับไวน์รสเลิศ

Sacred Fruit

การเพาะปลูกต้นมะกอกที่เก่าแก่ที่สุดน่าจะเป็นเวลากว่าห้าพันปีมาแล้ว ที่อยู่อาศัยพื้นเมืองของมะกอกคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและในตะวันออกกลาง ทั้งคัมภีร์อัลกุรอานและคัมภีร์ไบเบิลกล่าวถึงต้นมะกอกเทศและต้นมะกอกเทศบางตัวยืนขึ้นในวันนี้สูงกว่าตำราเหล่านั้น การออกเดทคาร์บอนได้แสดงให้เห็นว่าต้นมะกอกในครีตมีอายุมากกว่า 2, 000 ปี

Kalamata Olives เหมาะสำหรับคุณหรือไม่?

มะกอกเป็นแหล่งอาหารที่ดี และแม้ว่าสาหร่าย Kalamata มักจะบรรจุในน้ำเกลือคุณสามารถซื้อรุ่นต่ำเกลือถ้าคุณต้องการลดปริมาณโซเดียมที่คุณกำลังนำเข้า

โฆษณา

ไขมันเพื่อสุขภาพ

อย่างที่คุณอาจคาดเดาได้มะระมะกอกมีปริมาณไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอก ตามที่ Harvard Medical School กล่าวว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถลดคอเลสเตอรอลและโอกาสในการเป็นโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้ กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ประเมินว่าสองช้อนโต๊ะของมะกอกมีประมาณ 1. 5 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

AdvertisementAdvertisement

เหล็ก

คุณค่าทางโภชนาการในมะกอกจะเพิ่มขึ้น การให้บริการของมะกอกประมาณ 20 ซึ่งคุณอาจชอบในสูตรที่อุดมไปด้วยมะกอกเช่น tapenade ให้เกือบร้อยละ 10 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของคุณของเหล็ก

แคลเซียม

Kalamata มะกอกยังเป็นแหล่งแคลเซียม การได้รับแคลเซียมเพียงพอช่วยให้กระดูกแข็งแรงและสามารถกระตุ้นให้หลับได้ ร่างกายของคุณดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุดเมื่อคุณยังรับประทานโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีลองใช้มะเขือเทศ Kalamata ที่หั่นด้วยมะเขือเทศและผักคะน้าพร้อมกับพาสต้าหรือ quinoa

วิตามิน A

AdvertisementAdvertisement

มะกอกเทศมะละกอมีปริมาณวิตามินเอเพียงเล็กน้อยซึ่งช่วยให้สุขภาพดวงตาและผิวหนังการขาดวิตามินเอเป็นเรื่องที่หาได้ยากในประเทศกำลังพัฒนา การได้รับวิตามินเอมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายของตับดังนั้นแหล่งอาหารจึงเป็นทางเลือกที่น่ายินดีในการรับประทานวิตามินบี

ไฟเบอร์

แค่มะกอกหกอันมีเส้นใยครึ่งหนึ่งเป็นเส้นใยดิบ นั่นหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับมะกอกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มิฉะนั้นจะไม่ให้อาหารหยาบมาก ลองใช้มะเขือเทศคาลามาตากับชีส feta ในพิซซ่าสไตล์กรีกแบบโฮมเมดหรือเพิ่มในสูตรพาสต้าเผ็ดเช่นpastelón

โฆษณา

แคลอรี่

มะกอกเหล่านี้อาจเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากในอาหารที่สมดุล แต่คุณอาจไม่ต้องการหักโหมปริมาณการบริโภคของคุณมากเกินไปถ้าคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก มะกอกกะหล่ำปลี Kalamata สามถึงห้ามีแคลอรีประมาณ 45 แคลอรี่ โชคดีที่คุณไม่จำเป็นต้องมีจำนวนมากเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับมื้ออาหารใด ๆ