บลูเบอร์รี่ประโยชน์: ข้อมูลด้านโภชนาการ

ไฮไลท์

1. บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
2. บลูเบอร์รี่ยังให้การสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. การวิจัยชี้ให้เห็นว่าพวกเขาสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและสุขภาพทางเดินอาหาร

ตู้ยาของ Mother Nature เต็มไปด้วยอาหารซูเปอร์สตาร์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เข้ามาใกล้เคียงกับพลังงานทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ พวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระด้านบน ในความเป็นจริงพวกเขาคะแนนเหนือเกือบทุกผลไม้และผักอื่น ๆ ในการดำรงอยู่

ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ Vaccinium corymbosum บลูเบอร์รี่มาจากพุ่มไม้พื้นเมืองในทวีปอเมริกาเหนือ ในขณะที่พันธุ์ทั้งหมดมีสุขภาพดีบางตัวให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นบลูเบอร์รี่ป่าต่ำของ Maine, แอตแลนติกแคนาดาและควิเบกมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นและอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสี่ประการที่คุณจะได้รับจากการรวมผลไม้เล็ก ๆ เหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ

advertisementAdvertisement

สารต้านอนุมูลอิสระ

1 เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

การเรียกร้องสิทธิหลักของบลูเบอร์รี่เพื่อชื่อเสียงคือระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารธรรมชาติที่ช่วยป้องกันโรคและการติดเชื้อโดยการป้องกันหรือชะลอความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย

ผู้เขียนของการศึกษาในปี 2012 พบว่าบลูเบอร์รี่สามารถใช้เป็นยา "อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์" เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก ผิวสีฟ้าสดใสของบลูเบอรี่อาจถือสารต้านอนุมูลอิสระได้ส่วนใหญ่

ป้องกันหัวใจ

2. การป้องกันโรคหัวใจ

การศึกษาหลายแห่งแนะนำให้บลูเบอร์รี่ให้การสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลการศึกษาในปี พ.ศ. 2558 แสดงให้เห็นว่าระดับความดันโลหิตและชีพจรลดลงอย่างมีนัยสำคัญสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงที่รับประทานผงบรอนซ์ที่แช่แข็งทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์

แอนโธไซยานิดินัสในบลูเบอร์รี่อาจเป็นตัวช่วยสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจวาย การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจช่วยป้องกันโรคอ้วนทั้งชายและหญิงที่มีภาวะ metabolic syndrome จากการมีอาการเช่นเดียวกับปัญหาหัวใจ

พวกเขายังแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการลดความเสียหายของดีเอ็นเอในผู้ชายที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

พลังสมอง

3. เพิ่มพลังสมอง

บลูเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด! ผู้หญิงอายุ 70 ​​ปีขึ้นไปที่กินบลูเบอร์รี่ตลอดระยะเวลา 32 ปีมีอัตราการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่ลดลง อาหารเสริมบลูเบอร์รี่อาจช่วยเพิ่มความจำในผู้สูงอายุที่มีอาการของภาวะสมองเสื่อมได้ผลข้างเคียงที่น่าทึ่งของการบริโภคบลูเบอร์รี่ในการศึกษาครั้งนี้คือการลดอาการซึมเศร้าและระดับน้ำตาลในเลือด

การวิจัยเบื้องต้นอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่สามารถบรรเทาอาการความเครียดจากบาดแผล (PTSD) เช่นความวิตกกังวล

การย่อยอาหาร

4 ปรับปรุงการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้

บลูเบอร์รี่อาจมีฤทธิ์ในการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับลำไส้ ในการศึกษาปี 2013 การเพิ่มบลูเบอร์รี่ป่า lowbush ในอาหารของหนูทำให้เพิ่มจำนวนเกือบแปดเท่าของจำนวนลำไส้เล็กและแบคทีเรียลำไส้ใหญ่ ในขณะที่การวิจัยได้ทำในรูปแบบของสัตว์มันแสดงให้เห็นว่าผลเทียบเท่าสามารถเกิดขึ้นได้ในมนุษย์

งานวิจัยล่าสุดในวารสาร Molecules สนับสนุนเรื่องนี้ ชายที่มีสุขภาพแข็งแรง 18 คนที่บริโภคบลูเบอร์รี่ป่าเป็นเวลา 30 วันมีการเปลี่ยนแปลงในทางเดินปัสสาวะอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ นักวิจัยสรุปว่าสารต้านอนุมูลอิสระจากบลูเบอร์รี่เป็น "การดูดซึมและการเผาผลาญอย่างกว้างขวาง "นี่เป็นข่าวดีเพราะมันแสดงให้เห็นว่าร่างกายของเราสามารถดูดซึมสารอาหารได้ง่าย

นอกจากนี้การทานบลูเบอร์รี่หลังมื้ออาหารอาจช่วยให้น้ำตาลในเลือดมีความสมดุลและป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระหรือการสึกหรอบนร่างกาย

AdvertisingAdvertisement

โภชนาการ

ข้อเท็จจริงด้านโภชนาการ

บลูเบอร์รี่ครึ่งถ้วยครึ่งประกอบด้วยประมาณ

47 แคลอรี่

• 2. 7 กรัมของเส้นใยอาหาร
• 0 เหล็ก 24 มิลลิกรัม
• 7. 2 มิลลิกรัมวิตามิน C
• ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอล
• โฆษณา

สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

บลูเบอร์รี่เป็นสารอาหารที่หนาแน่น แต่มีแคลอรี่น้อยมากและแทบไม่มีโปรตีน ด้วยเหตุผลนี้ให้ลองจับคู่บลูเบอร์รี่กับอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูง ลองใช้โรยกรีกโยเกิร์ตผสมกับข้าวโอ๊ตที่ห่อด้วยเหล็กบาง ๆ ผสมกับอบเชยหรือโยนกำมือเข้าไปในสมูทตี้ตอนเช้า นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารและอบกับพวกเขา ต่อไปนี้เป็นสูตรอร่อยบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้น:

บลูเบอร์รี่อัลมอนด์สแควร์

• บลูเบอร์รี่ - ลาเวนเดอร์น้ำมะนาว
• บลูเบอร์รี่แพนเค้กดัตช์
• โฆษณาโฆษณา

Takeaway

Takeaway

เหตุผลที่จะเพิ่มบลูเบอร์รี่ที่หลากหลายมีคุณค่าทางโภชนาการในอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดคุณสามารถเก็บสตรอเบอรี่แช่แข็งไว้ที่ร้านได้ทุกช่วงเวลาของปี เมื่อสดบลูเบอร์รี่ควรจะแน่นและสีน้ำเงินเข้ม

การทานบลูเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ก็เป็นวิธีที่ดีในการรับมือกับความอยากน้ำตาล ความหวานตามธรรมชาติของพวกเขาสามารถให้การทดแทนที่น่าพอใจในการประมวลผลถือว่า

อ่านเพิ่มเติม: 10 เคล็ดลับในการควบคุมความอยากอาหารขยะของคุณ»