ทำไมกาแฟถึงดีสำหรับคุณ? นี่คือ 7 เหตุผลที่

กาแฟไม่ใช่แค่ความอบอุ่นและพลังเท่านั้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาผลกระทบของกาแฟในแง่มุมต่างๆด้านสุขภาพและผลลัพธ์ของพวกเขาก็ไม่น่าแปลกใจ

ต่อไปนี้เป็นเหตุผล 7 ประการที่ว่าทำไมกาแฟอาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก

1 กาแฟสามารถทำให้คุณฉลาด

กาแฟไม่เพียงทำให้คุณตื่น แต่อย่างแท้จริงก็จะทำให้คุณฉลาดขึ้นเช่นกัน

สารออกฤทธิ์ในกาแฟคือคาเฟอีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นประสาทและเป็นสารออกฤทธิ์ทางจิตที่ใช้กันมากที่สุดในโลก

กลไกหลักของคาเฟอีนในสมองคือการปิดกั้นฤทธิ์ของสารสื่อประสาทที่มีฤทธิ์ยับยั้งเรียกว่าอะดีโนซีน

ด้วยการยับยั้งฤทธิ์ยับยั้งของอะดีโนซีนคาเฟอีนจะเพิ่มการเผาผลาญของเซลล์ประสาทในสมองและการปลดปล่อยสารสื่อประสาทอื่น ๆ เช่น dopamine และ norepinephrine (1, 2)

Bottom Line:

คาเฟอีนมีฤทธิ์ยับยั้งสารสื่อประสาทที่ยับยั้งในสมองส่งผลต่อการกระตุ้นประสาทตา การทดลองที่มีการควบคุมแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนช่วยเพิ่มทั้งอารมณ์และความสามารถในการทำงานของสมอง 2 กาแฟช่วยเผาผลาญไขมันและเพิ่มสมรรถภาพทางกาย

มีเหตุผลที่ดีที่คุณจะพบคาเฟอีนในอาหารเสริมเพื่อการเผาผลาญไขมันเชิงพาณิชย์มากที่สุด

คาเฟอีนซึ่งส่วนหนึ่งเกิดจากฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางทำให้ทั้งการเผาผลาญและเพิ่มการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมัน (4, 5, 6)

คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของร่างกายด้วยกลไกต่างๆเช่นการระดมกรดไขมันจากเนื้อเยื่อไขมัน (7, 8)

ในการวิเคราะห์เมตาสองแบบแยกกันพบคาเฟอีนเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายโดยเฉลี่ย 11-12% (9, 10)

Bottom Line:

คาเฟอีนเพิ่มอัตราการเผาผลาญและช่วยระดมกรดไขมันจากเนื้อเยื่อไขมัน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพ 3 กาแฟอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภทที่ 2 เบาหวานประเภทที่ 2 เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตที่มีอัตราการแพร่ระบาดเพิ่มขึ้น 10 เท่าในช่วง 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมาโดยปัจจุบันมีผู้ป่วยประมาณ 300 ล้านคน

โรคนี้เป็นลักษณะของระดับน้ำตาลในเลือดสูงเนื่องจากความต้านทานต่ออินซูลินหรือไม่สามารถผลิตอินซูลินได้

ในการศึกษาเชิงสังเกตพบว่ากาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเป็นอย่างมาก การลดความเสี่ยงมีตั้งแต่ 23% จนถึง 67% (11, 12, 13, 14)

บทความทบทวนจำนวนมากมีการศึกษาทั้งหมด 18 ฉบับรวมทั้งสิ้น 457 คน 922 คน กาแฟแต่ละถ้วยต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ 7% ยิ่งคนดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ลดความเสี่ยง (15) เท่านั้น

บรรทัดล่าง:

การดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงอย่างมากของโรคเบาหวานประเภท II คนที่ดื่มน้ำหลายถ้วยต่อวันมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานน้อยที่สุด

4 กาแฟอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน กาแฟไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณฉลาดขึ้นในระยะสั้น แต่ก็อาจช่วยป้องกันสมองของคุณในวัยชรา

โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคที่เกิดจากความผิดปรกติของระบบประสาทในโลกและเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะสมองเสื่อม

ในการศึกษาในอนาคตนักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมลดลงถึงร้อยละ 60 (16)

โรคพาร์คินสันเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปรกติของระบบประสาทที่พบมากเป็นอันดับสองโดยมีการเสียชีวิตของเซลล์ประสาทที่ทำให้เกิดโดปามีนในสมอง กาแฟอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคพาร์คินสันได้ 32-60% (17, 18, 19, 20)

Bottom Line:

กาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและความผิดปรกติของระบบประสาทเสื่อมลง Alzheimer's and Parkinson's

5 กาแฟอาจเป็นสิ่งที่ดีสำหรับตับของคุณ ตับเป็นอวัยวะที่โดดเด่นซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายร้อยในร่างกาย

เป็นเรื่องที่อ่อนแอต่อการหมิ่นประมาทสมัยใหม่เช่นการบริโภคแอลกอฮอล์และฟรุกโตสมากเกินไป

โรคตับแข็งเป็นขั้นตอนสุดท้ายของความเสียหายของตับที่เกิดจากโรคต่างๆเช่นโรคพิษสุราเรื้อรังและโรคตับอักเสบที่เนื้อเยื่อตับถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อแผลเป็น

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากาแฟสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งได้มากถึง 80% ซึ่งเป็นผลที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ดื่มวันละ 4 ถ้วยต่อวัน (21, 22, 23)

กาแฟอาจลดความเสี่ยงต่อมะเร็งตับได้ประมาณ 40% (24, 25)

Bottom Line:

กาแฟดูเหมือนจะช่วยป้องกันความผิดปกติของตับบางอย่างทำให้ลดความเสี่ยงต่อมะเร็งตับได้ถึง 40% และโรคตับแข็งมากถึง 80%

6 กาแฟอาจลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร หลายคนยังคงคิดว่ากาแฟไม่แข็งแรง

เรื่องนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับภูมิปัญญาดั้งเดิมที่จะเป็นไปในทางตรงกันข้ามกับสิ่งที่การศึกษาจริงกล่าว

ในการศึกษาทางระบาดวิทยาที่คาดว่าจะมีขนาดใหญ่มากสองครั้งการดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการตายน้อยลงทุกสาเหตุ (26)

ผลกระทบนี้เป็นอย่างยิ่งในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่สองการศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่านักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่ำกว่า 30% ของการเสียชีวิตในช่วงระยะเวลา 20 ปี (27)

บรรทัดล่าง:

การบริโภคกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ลดลงในการศึกษาทางระบาดวิทยาในอนาคตโดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

7 กาแฟเต็มไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ กาแฟไม่ใช่แค่น้ำสีดำเท่านั้น

สารอาหารหลายชนิดในเมล็ดกาแฟทำให้เป็นเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายซึ่งจริงๆแล้วมีวิตามินและแร่ธาตุที่เหมาะสม

ถ้วยกาแฟมี (28):

6% ของ RDA สำหรับ

Pantothenic Acid

(Vitamin B5) 11% ของ RDA สำหรับ Riboflavin
(วิตามินบี 2) 2% ของ RDA สำหรับ ไนอาซิน
(B3) และ Thiamine (B1) 3% ของ RDA สำหรับ Potassium
แมงกานีส อาจไม่ค่อยมีอะไรมาก แต่ถ้าคุณดื่มกาแฟหลายถ้วยต่อวันนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมด กาแฟยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก

ในความเป็นจริงกาแฟเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารตะวันตกซึ่งสูงกว่าผลไม้และผัก

รวม

(29, 30, 31) บรรทัดล่าง: กาแฟมีปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารที่ทันสมัย

ใช้ข้อความจากบ้าน แม้ว่ากาแฟในปริมาณปานกลางเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ แต่ควรดื่ม

ในขณะที่ยังคงเป็นอันตราย

ผมอยากชี้ให้เห็นว่าการศึกษาหลายอย่างข้างต้นมีลักษณะทางระบาดวิทยา การศึกษาดังกล่าวสามารถแสดงความสัมพันธ์เท่านั้นพวกเขาไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่ากาแฟก่อให้เกิดผลกระทบ เพื่อให้แน่ใจว่าจะรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพอย่าใส่น้ำตาลหรือสิ่งที่ไม่แข็งแรงในกาแฟของคุณ! ถ้ามันมีแนวโน้มที่จะส่งผลต่อการนอนหลับของคุณอย่าดื่มหลังจาก 2 โมงเย็น

ในตอนท้ายของวันนั้นดูเหมือนจะชัดเจนว่ากาแฟไม่ใช่คนเลวที่ถูกสร้างขึ้นมา

ถ้ามีอะไรที่กาแฟอาจเป็นเครื่องดื่มที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟ:

13 ประโยชน์ด้านสุขภาพของกาแฟขึ้นอยู่กับวิทยาศาสตร์

วิทยาศาสตร์ยืนยัน: คุณจะดื่มกาแฟได้มากขึ้นอีกต่อไปคุณจะมีชีวิตอยู่