ผลไม้มังกรเป็นผลประโยชน์อะไรบ้าง?

มังกรผลไม้เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ผู้คนต่างชื่นชมกับรูปลักษณ์และรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และมีหลักฐานว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

บทความนี้อธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผลไม้มังกร

Dragon Fruit คืออะไร?

ผลไม้มังกรเติบโตขึ้นในแคคตัส Hylocereus หรือที่รู้จักกันในชื่อโฮโนลูลูราชินีซึ่งมีดอกเฉพาะในตอนกลางคืนเท่านั้น

พืชมีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง วันนี้เติบโตขึ้นทั่วโลก

มีหลายชื่อ ได้แก่ พิชญา, พิทารายาและสตรอเบอรี่ลูกแพร์

สองประเภทที่พบมากที่สุดมีผิวสีแดงสดและเขียวชอุ่มเหมือนกับมังกร - เพราะฉะนั้นชื่อ

พันธุ์ที่มีจำหน่ายกันมากที่สุดคือเนื้อขาวที่มีเมล็ดสีดำ พันธุ์ที่พบน้อยกว่ามีเยื่อสีแดงที่มีเมล็ดสีดำ

พันธุ์อื่นที่มีผิวสีเหลืองและเยื่อขาวมีเมล็ดสีดำ เรียกได้ว่าเป็นผลมังกรสีเหลือง

ผลไม้มังกรอาจดูแปลกใหม่ แต่รสชาติคล้ายกับผลไม้อื่น ๆ รสชาติของมันได้รับการอธิบายว่าเป็นไขว้เล็กน้อยระหว่างกีวีและลูกแพร์

บรรทัดล่าง: ผลไม้มังกรเป็นผลไม้เขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง รสชาติเป็นเหมือนส่วนผสมของกีวีและลูกแพร์

โภชนาการ

ผลไม้มังกรมีสารอาหารหลายชนิดและเป็นแหล่งวิตามินซีและธาตุเหล็กที่ดี

ต่อไปนี้เป็นข้อมูลโภชนาการสำหรับการให้บริการ 3. 5 ออนซ์หรือ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 52
• โปรตีน: 1. 1 กรัม
• ไขมัน: 0 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 11 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม
• วิตามินซี: 34% ของ RDI
• เหล็ก: 10. 6% ของ RDI
• Thiamine: 2. 7% ของ RDI
• Riboflavin: 2. 9% ของ RDI

ให้ปริมาณเส้นใยและวิตามินซีสูงและปริมาณแคลอรี่ต่ำมากจึงถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่ให้ความชุ่มชื้นสูง

บรรทัดล่าง: ผลไม้มังกรเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำที่มีเส้นใยสูงและมีมากกว่าหนึ่งในสามของ RDI สำหรับวิตามินซี

ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลไม้มังกรมีหลายประเภท ของสารต้านอนุมูลอิสระ

สารเหล่านี้เป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องเซลล์จากโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งเรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังและอายุ (1)

เหล่านี้คือสารต้านอนุมูลอิสระบางส่วนที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษ (2):

• Betalains: เม็ดสีแดงเข้มเหล่านี้ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันคอเลสเตอรอลหรือกลายเป็นออกซิไดซ์หรือเสียหาย (3)
• Hydroxycinnamates: สารประกอบของกลุ่มนี้มีฤทธิ์ต้านมะเร็งในหลอดทดลองและสัตว์ทดลอง (4)
• Flavonoids: กลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายและมีความหลากหลายนี้เชื่อมโยงกับสุขภาพสมองที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ (5, 6, 7)

การศึกษาหนึ่งชิ้นเปรียบเทียบคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลไม้เขตร้อนและผลเบอร์รี่ 17 ชนิด

ในขณะที่ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของมังกรไม่สูงมากเท่าผลไม้อื่น ๆ ก็พบว่าดีที่สุดในการปกป้องกรดไขมันบางชนิดจากความเสียหายของอนุมูลอิสระ (8, 9)

Bottom Line: ผลไม้มังกรมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายตัวที่ช่วยป้องกันเซลล์จากความเสียหาย ซึ่งรวมถึง betalains, hydroxycinnamates และ flavonoids

ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าผลไม้มังกรอาจมีประโยชน์ต่อสภาวะสุขภาพที่หลากหลาย

ส่วนมากของเหล่านี้น่าจะมาจากปริมาณวิตามินซีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง

ผลไม้มังกรทั้งแดงและขาวแสดงให้เห็นว่าลดความต้านทานต่ออินซูลินและตับไขมันในหนูอ้วน (10, 11, 12)

ในการศึกษาหนึ่ง ๆ หนูได้รับอาหารที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ยังได้รับสารสกัดจากผลไม้ที่มีน้ำหนักน้อยลงและลดไขมันในตับความต้านทานต่ออินซูลินและการอักเสบซึ่งเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ (12)

ผลไม้ชนิดนี้อาจช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของ metabolic syndrome ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตามผลกระทบทั้งหมดอาจไม่ดี

ในการศึกษาของหนูที่ทานอาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตสูงกลุ่มที่ได้รับน้ำมังกรมีการตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงและลดเครื่องหมายเอนไซม์ตับในขณะที่เครื่องหมายของเอนไซม์ตับอีกตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (13)

ในการศึกษาอื่น ๆ หนูเบาหวานที่ได้รับสารสกัดจากผลไม้ลด malentialdehyde 35% ซึ่งเป็นเครื่องหมายของความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีความแข็งของเส้นเลือดน้อยกว่ากลุ่มควบคุม (14)

อย่างไรก็ตามยังไม่มีการศึกษาใดที่ยืนยันถึงประโยชน์เหล่านี้ในมนุษย์

บรรทัดล่าง: สัตว์ทดลองแนะนำว่ามังกรอาจช่วยปรับปรุงความต้านทานต่ออินซูลินไขมันในตับและสุขภาพของหัวใจ อย่างไรก็ตามการศึกษาของมนุษย์เป็นสิ่งจำเป็น

ผลข้างเคียง

โดยทั่วไปผลไม้มังกรดูเหมือนจะปลอดภัย อย่างไรก็ตามคนอาจมีอาการแพ้ในบางกรณี

ในสองกรณีผู้หญิงที่ไม่เป็นโรคภูมิแพ้ทางประวัติศาสตร์ได้รับปฏิกิริยาตอบสนองเมื่อกินผลไม้มังกร

การทดสอบยืนยันว่าพวกเขามีภูมิคุ้มกัน (15, 16)

เหล่านี้เป็นเพียงสองรายงานอาการแพ้ที่จุดนี้ แต่คนอื่น ๆ อีกหลายคนอาจจะแพ้ผลไม้โดยไม่ทราบว่า

บรรทัดด้านล่าง: จนถึงปัจจุบันมีรายงานกรณีอาการแพ้อย่างรุนแรง 2 รายที่เกิดผล

วิธีการกินผลไม้มังกร

แม้ว่าจะดูน่ากลัว แต่มังกรเป็นอาหารที่กินได้ง่ายมาก

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่จะกินผลไม้มังกร:

• เลือกผลสุกที่มีสีแดงสดและผิวสีสม่ำเสมอที่ให้ทางเล็กน้อยเมื่อบีบ
• ใช้มีดคมและตัดตรงข้ามผลไม้หั่นเป็นชิ้นครึ่ง
• คุณสามารถใช้ช้อนกินผลไม้ออกจากผิวได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถลอกผิวออกและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ไอเดียสำหรับเสิร์ฟผลไม้มังกร:

• เพียงแค่เสริฟมันแล้วกินมัน
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และด้านบนด้วยโยเกิร์ตกรีกและถั่วสับ
• รวมไว้ในสลัด

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลไม้มังกร:

• หอยเชลล์ที่ห้อยลงมาจาก Salsa ผลไม้มังกร
• กุ้งอโวคาโดและสลัดผลไม้มังกร
• ผลไม้มังกร Berry Bliss Chia Pudding

บรรทัดล่าง: ผลไม้มังกรเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมตัวและสามารถรับประทานได้ด้วยตนเองหรือจับคู่กับอาหารอื่น ๆ ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

นำข้อความจากบ้าน

ผลไม้มังกรเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีน้ำตาลน้อยและทานคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ อีกมากมาย

การวิจัยจนถึงปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาจากมนุษย์เพื่อยืนยันเรื่องนี้

โดยรวมแล้วผลไม้มังกรมีความโดดเด่นไม่เหมือนใครและสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้