BPA คืออะไรและเหตุใดคุณจึงไม่เหมาะ?

BPA เป็นสารเคมีในอุตสาหกรรมที่สามารถหาทางเข้าสู่อาหารของประชาชน

ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าเป็นพิษและคนทั่วไปควรพยายามหลีกเลี่ยง

แต่ BPA เป็นเรื่องแย่มากและคุณควรหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายทั้งหมดหรือไม่? นี่เป็นบททบทวนโดยละเอียดเกี่ยวกับ BPA และผลกระทบด้านสุขภาพ

BPA คืออะไร?

BPA (bisphenol-A) เป็นสารเคมีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์มากมายรวมทั้งภาชนะบรรจุอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัย

วันนี้พลาสติกชนิด BPA มักใช้ในภาชนะบรรจุอาหารขวดนมทารกและสิ่งอื่น ๆ

BPA ยังใช้เพื่อทำเรซินอีพ็อกซี่ซึ่งวางบนซับในของภาชนะบรรจุอาหารกระป๋องเพื่อไม่ให้โลหะสึกกร่อนและแตกหัก

บรรทัดด้านล่าง:

สาร BPA เป็นสารสังเคราะห์ที่พบได้ในพลาสติกจำนวนมากรวมถึงซับในภาชนะบรรจุอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ใดมี BPA มากที่สุด?

ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ BPA ได้แก่

รายการบรรจุในภาชนะพลาสติก

อาหารกระป๋อง
เครื่องใช้ในห้องน้ำ
ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัยของผู้หญิง
ใบเสร็จรับเงินจากเครื่องพิมพ์ความร้อน
ซีดีและดีวีดี
ครัวเรือน อิเล็กทรอนิกส์
เลนส์แว่นตา
อุปกรณ์กีฬา
วัสดุปิดผนึกด้านทันตกรรม

เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ผลิตจำนวนมากได้เปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจาก BPA ซึ่ง BPA ถูกแทนที่โดย bisphenol-S (BPS) หรือ bisphenol-F (BPF)

อย่างไรก็ตามการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้รายงานว่าแม้ความเข้มข้นของ BPS และ BPF ที่มีขนาดเล็กอาจส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ของคุณในลักษณะที่คล้ายคลึงกับ BPA ดังนั้นขวดที่ปราศจาก BPA อาจไม่ใช่วิธีแก้ปัญหา (1)

รายการพลาสติกที่ติดฉลากด้วยหมายเลขรีไซเคิล 3 และ 7 หรือตัวอักษร "PC" อาจมี BPA, BPS หรือ BPF

บรรทัดด้านล่าง:

BPA และทางเลือก - BPS และ BPF - อาจพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยๆซึ่งมักติดป้ายกำกับด้วยรหัสการรีไซเคิล 3, 7 หรือตัวอักษร "พีซี" BPA มีความแตกต่างกันอย่างไร เข้าสู่ร่างกายหรือไม่?

แหล่งที่มาของการสัมผัสกับ BPA เป็นอาหารหลักของคุณ (2)

เนื่องจากเมื่อบรรจุภาชนะบรรจุ BPA แล้ว BPA ทั้งหมดจะไม่ถูกผนึกเข้ากับผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยให้ชิ้นส่วนของมันหลุดออกไปได้ฟรีและผสมกับภาชนะบรรจุเมื่อเติมอาหารหรือของเหลวลงไป (3, 4)

ตัวอย่างเช่นผลการศึกษาล่าสุดพบว่าระดับ BPA ในปัสสาวะลดลง 66% หลังจากหลีกเลี่ยงอาหารบรรจุ (3) 3 วัน

การศึกษาอีกครั้งหนึ่งมีผู้เข้าร่วมรับประทานซุปสดหรือกระป๋องหนึ่งชุดต่อวันเป็นเวลา 5 วัน ระดับปัสสาวะของ BPA สูงกว่า

1, 221% สูงกว่า ในคนที่บริโภคซุปกระป๋อง (6) นอกจากนี้องค์การอนามัยโลก (WHO) รายงานว่าระดับ BPA ในเด็กที่ได้รับนมแม่ลดลงถึง 8 เท่าเมื่อเทียบกับทารกที่ได้รับนมผงจากขวดบรรจุ BPA (7)

บรรทัดล่าง:

อาหารเป็นแหล่งโปรตีน BPA ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับมนุษย์โดยเฉพาะอาหารบรรจุกระป๋องและอาหารกระป๋อง เด็กที่กินนมสูตรจากขวดบรรจุ BPA ยังมีระดับสูงในร่างกายของพวกเขา BPA ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนอ้างว่า BPA เป็นอันตราย แต่คนอื่นไม่เห็นด้วย

ส่วนนี้จะอธิบายถึงสิ่งที่ BPA ทำในร่างกายและเหตุใดผลกระทบต่อสุขภาพจึงยังคงเป็นที่ถกเถียงอยู่

กลไกทางชีวภาพของ BPA

BPA มีการเลียนแบบโครงสร้างและหน้าที่ของฮอร์โมนเอสโตรเจน (2)

เนื่องจากรูปร่างคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน BPA สามารถผูกกับตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจนและส่งผลต่อกระบวนการทางร่างกายเช่นการเจริญเติบโตการซ่อมแซมเซลล์การพัฒนาของทารกในครรภ์ระดับพลังงานและการสืบพันธุ์

นอกจากนี้ BPA อาจมีความสามารถในการมีปฏิสัมพันธ์กับตัวรับฮอร์โมนอื่น ๆ เช่นตัวรับฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งจะเปลี่ยนหน้าที่ (8)

ร่างกายของคุณมีความรู้สึกไวต่อการเปลี่ยนแปลงระดับฮอร์โมนซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้ความสามารถในการเลียนแบบสโตรเจนของ BPA ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

การโต้เถียง BPA

จากข้อมูลข้างต้นหลายคนสงสัยว่าควรใช้ BPA หรือไม่

การใช้มันมีอยู่ในสหภาพยุโรปแคนาดาจีนและมาเลเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์สำหรับทารกและเด็กเล็ก

บางรัฐของสหรัฐฯได้ปฏิบัติตาม แต่ไม่ได้มีการจัดตั้งกฎระเบียบของรัฐบาลกลาง

ในปี 2014 องค์การอาหารและยาได้เผยแพร่รายงานฉบับล่าสุดซึ่งยืนยันขีด จำกัด ในการสัมผัสประจำวันของปี 1980 ที่ 50 mcg / kg (ประมาณ 23 mcg / lb) ทุกวันและได้ข้อสรุปว่า BPA น่าจะปลอดภัยในระดับที่อนุญาตในปัจจุบัน (9)

อย่างไรก็ตามการวิจัยในหนูมีผลเสียต่อ BPA ในระดับที่ต่ำกว่ามากเพียง 10 mcg / kg ต่อวัน นอกจากนี้การวิจัยในลิงแสดงให้เห็นว่าระดับเทียบเท่ากับที่วัดในปัจจุบันในมนุษย์มีผลเสียต่อการทำสำเนา (10, 11)

บทวิจารณ์จากปี 2006 อาจช่วยอธิบายความแตกต่างได้ พบว่าการศึกษาทั้งหมดที่ได้รับการสนับสนุนจากภาคอุตสาหกรรมพบว่าไม่มีผลกระทบจากการได้รับ BPA ขณะที่ 92% ของการศึกษาที่ไม่ได้รับการสนับสนุนจากภาคอุตสาหกรรมพบว่ามีผลเสียอย่างมีนัยสำคัญ (12)

บรรทัดด้านล่าง:

BPA มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน มันอาจผูกกับตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจนและส่งผลกระทบต่อการทำงานของร่างกายของคุณ BPA อาจทำให้ภาวะมีบุตรยากในบุรุษและสตรี

BPA อาจมีผลต่อความอุดมสมบูรณ์หลายประการ

การศึกษาหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่มีการแท้งลูกบ่อยครั้งมี BPA ประมาณ 3 เท่าในเลือดของพวกเขาในฐานะผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ที่ประสบความสำเร็จ (13)

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาเกี่ยวกับสตรีที่เข้ารับการรักษาภาวะเจริญพันธุ์ก็แสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีระดับ BPA ในระดับสูงจะมีสัดส่วนการผลิตไข่ลดลงและอาจมีโอกาสเกิดครรภ์ได้ถึง 2 เท่า (14, 15)

ระหว่างคู่รักที่ได้รับการปฏิสนธิในหลอดแก้ว (IVF) ผู้ชายที่มีระดับ BPA มากที่สุดมีแนวโน้มที่จะผลิตตัวอ่อนคุณภาพต่ำกว่า 30-46% (16)

การศึกษาแยกกันพบว่าผู้ชายที่มีระดับ BPA สูงกว่าจะมีความเข้มข้นของอสุจิต่ำและจำนวนอสุจิต่ำถึง 3-4 เท่า (17)

นอกจากนี้ผู้ชายที่ทำงานใน บริษัท ผู้ผลิต BPA ในประเทศจีนรายงานว่าความยากลำบากในการลุกลาม 5 ครั้งและความพึงพอใจทางเพศในชีวิตโดยรวมน้อยกว่าผู้ชายอื่น ๆ (18)

อย่างไรก็ตามแม้ว่าผลกระทบข้างต้นเป็นที่น่าสังเกต แต่ความคิดเห็นล่าสุดหลายข้อเห็นตรงกันว่าจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อเสริมพยานหลักฐาน (8, 19, 20, 21)

บรรทัดล่าง:

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า BPA อาจส่งผลเสียต่อความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายและเพศหญิงในหลายแง่มุม ผลข้างเคียงของ BPA ในเด็กทารก

การศึกษาส่วนใหญ่ - แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - ได้สังเกตว่าเด็กที่คลอดจากมารดาที่ได้รับ BPA ในที่ทำงานมีน้ำหนักน้อยกว่าลูกน้อยถึง 0. 5 ปอนด์ (หรือ 0. 2 กก.) ของมารดาที่ไม่ได้รับการถ่ายอุจจาระ (22, 23, 24)

เด็กที่คลอดจากพ่อแม่ที่สัมผัสสาร BPA มีแนวโน้มที่จะมีระยะทางที่สั้นลงโดยกำเนิดซึ่งชี้ให้เห็นถึงผลกระทบของฮอร์โมน BPA ในระหว่างการพัฒนา (25)

นอกจากนี้เด็กที่คลอดจากมารดาที่มีระดับ BPA สูงกว่ายังมีความกระตือรือร้นกังวลและหดหู่ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงปฏิกิริยาทางอารมณ์ที่เพิ่มขึ้นถึง 5 เท่าและมีความก้าวร้าวมากขึ้นถึง 1 ครั้ง (26, 27, 28)

ในที่สุดการสัมผัสสาร BPA ในช่วงชีวิตเริ่มต้นก็คิดว่าจะมีอิทธิพลต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อต่อมลูกหมากและเต้านมในรูปแบบที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

อย่างไรก็ตามในขณะที่มีการศึกษาสัตว์อย่างกว้างขวางเพื่อสนับสนุนเรื่องนี้การศึกษาของมนุษย์มีข้อสรุปน้อยกว่า (29, 30, 31, 32, 33, 34)

ส่วนล่าง:

การสัมผัสสาร BPA ระหว่างวัยเด็กอาจมีผลต่อน้ำหนักตัวแรกเกิดการพัฒนาฮอร์โมนพฤติกรรมและความเสี่ยงต่อมะเร็งในชีวิตในภายหลัง การสัมผัสสาร BPA สัมพันธ์กับโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2

การศึกษาในมนุษย์ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างระดับของ BPA กับความดันโลหิต

พวกเขารายงานว่ามีความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูงมากขึ้น 27-135% ในคนที่มีระดับ BPA สูง (35, 36)

นอกจากนี้การสำรวจความคิดเห็นของผู้ป่วยชาวอเมริกัน 1, 455 คนที่มีระดับ BPA สูงขึ้นทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้มากขึ้น 18-63% และความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานมากขึ้น 21-60% (37)

ในการศึกษาในภายหลังระดับ BPA ที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงสูงขึ้น 68-130% ในการเป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 (38)

ในที่สุดผู้เข้าร่วมที่มีระดับ BPA สูงสุดมีโอกาสเกิดความต้านทานต่ออินซูลิน 37% ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเผาผลาญและโรคเบาหวานประเภทที่ 2 (39)

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นพบว่าไม่มีความสัมพันธ์ระหว่าง BPA กับโรคเหล่านี้ (40, 41, 42)

Bottom Line:

ระดับ BPA ที่สูงขึ้นดูเหมือนจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ BPA อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน

ผู้หญิงอ้วนพบว่ามีระดับ BPA 47% สูงกว่าคนที่มีน้ำหนักตัวปกติ (43)

การศึกษาจำนวนมากยังรายงานผู้เข้าร่วมที่มีระดับ BPA สูงสุดเป็น 50-85% มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนและ 59% มีแนวโน้มที่จะมีเส้นรอบเอวใหญ่ การศึกษาบางชิ้นไม่ยืนยันการค้นพบนี้ (37, 39, 44, 45, 46, 47)

ที่น่าสนใจรูปแบบคล้ายกันพบได้ในเด็กและวัยรุ่น (48, 49)

อย่างไรก็ตามแม้ว่าการคลอดก่อนกำหนด BPA จะสัมพันธ์กับการเพิ่มของน้ำหนักตัวในสัตว์ทดลอง แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับการยืนยันอย่างมากในมนุษย์ (50, 51)

Bottom Line:

การสัมผัสกับ BPA มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนและเพิ่มรอบเอวอย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็น BPA อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

การสัมผัสสาร BPA อาจเชื่อมโยงกับปัญหาด้านสุขภาพดังต่อไปนี้:

ภาวะรังไข่ Polycystic (PCOS):

ระดับ BPA สูงกว่าสตรีที่มี PCOS ถึง 46% เมื่อเทียบกับคนที่มีสุขภาพดี (47) การคลอดก่อนกำหนด:
ผู้หญิงที่มีระดับ BPA สูงระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะคลอดก่อนกำหนด 37 สัปดาห์ (52) 91% หอบหืด:
การสัมผัสสาร BPA ในครรภ์ก่อนหน้านี้มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัปดาห์ที่ 16 มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการหายใจหอบในทารกที่อายุต่ำกว่า 6 เดือนที่ 130% การสัมผัสสาร BPA ในเด็กปฐมวัยก็เชื่อมโยงกับการหายใจดังในวัยเด็ก (53, 54) การทำงานของตับ:
ระดับ BPA สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้น 29% ของระดับเอนไซม์ตับผิดปกติ (37) ฟังก์ชันภูมิคุ้มกัน:
ระดับ BPA อาจเชื่อมโยงกับระบบภูมิคุ้มกันที่แย่ลง (55) หน้าที่ของต่อมไทรอยด์:
ระดับ BPA ในเลือดสูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับระดับไทรอยด์ฮอร์โมนที่ผิดปกติซึ่งบ่งบอกถึงความสามารถในการทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลง (56, 57, 58) การทำงานของสมอง:
ลิงเขียวแอฟริกันที่สัมผัสกับระดับ BPA ที่ปลอดภัยโดย EPA ทำให้สูญเสียการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์สมอง (59) บรรทัดด้านล่าง:

การสัมผัสสาร BPA มีส่วนเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพอื่น ๆ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลการวิจัยเหล่านี้ วิธีการลดการสัมผัสสาร BPA

โอกาสที่คุณต้องการหลีกเลี่ยง BPA ให้ผลลบในการศึกษาจำนวนมาก

แม้ว่าการหลีกเลี่ยงมันอาจจะเป็นไปไม่ได้ แต่ก็มีบางวิธีที่จะกำจัดให้หมดไป

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพน้อยเพื่อลดการสัมผัสกับ BPA:

หลีกเลี่ยงอาหารที่บรรจุ:

รับประทานอาหารสดส่วนใหญ่ทั้งอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารกระป๋องหรืออาหารที่บรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีข้อความกำกับว่ารีไซเคิลหมายเลข 3, 7 หรือตัวอักษร "PC" ดื่มจากขวดแก้ว:
ซื้อของเหลวที่มาในขวดแก้วแทนขวดพลาสติกหรือกระป๋อง, และใช้ขวดนมเด็กแทนขวดพลาสติก หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ BPA:
ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จำกัด การติดต่อกับใบเสร็จรับเงิน เลือกของเล่น:
ตรวจดูให้แน่ใจว่าของเล่นพลาสติกที่คุณซื้อสำหรับเด็กทำมาจากวัสดุที่ปราศจาก BPA โดยเฉพาะของเล่นที่ลูกน้อยมักเคี้ยวหรือดูด อย่าไมโครเวฟ:
ไมโครเวฟและเก็บอาหารไว้ในแก้วแทนพลาสติก ซื้อนมผงสำหรับทารก:
บางคนแนะนำให้ใช้ผงมากกว่าของเหลวจากภาชนะบรรจุ BPA เพราะของเหลวมีแนวโน้มที่จะดูดซับ BPA จากภาชนะบรรจุมากขึ้น บรรทัดด้านล่าง: