Pastured vs Omega-3 vs. Conventional Eggs - อะไรคือความแตกต่าง?

ฉันรักไข่และกิน 3-4 ในมื้อเช้าทุกวัน

ฉันไม่รู้สึกเสียวซ่าเพราะการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสุขภาพดี แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ตัวเองกินไก่คุณค่าทางโภชนาการของไข่อาจแตกต่างกันอย่างมาก

AdvertisementAdvertisement

รูปแบบต่างๆของไข่เป็นสับสนที่สับสน

มีไข่หลายชนิดซึ่งอาจทำให้ผู้คนสับสนได้

สิ่งที่ทุกคนมีเหมือนกันคือพวกมันมาจากไก่ แต่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเลี้ยงไก่และการให้อาหาร

ไข่ปกติ: ไข่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมาตรฐานของคุณ ไก่มักถูกยกขึ้นในบ้านไก่ที่เต็มเปาหรือกรงและไม่เคยเห็นแสงสว่างในวัน พวกเขามักจะได้รับอาหารที่เป็นประโยชน์จากธัญพืชที่เสริมด้วยวิตามินและเกลือแร่ อาจได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและฮอร์โมน
ไข่อินทรีย์: ไม่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนและได้รับอาหารอินทรีย์ อาจมีการ จำกัด การเข้าถึงกลางแจ้ง
ไข่ดาว: ไก่สามารถเดินป่าได้ฟรีกินพืชและแมลง (อาหารตามธรรมชาติ) พร้อมกับอาหารเสริมเชิงพาณิชย์บางชนิด
ไข่ที่อุดมด้วยโอเมก้า -3: โดยทั่วไปแล้วพวกมันก็เหมือนไก่ทั่วไปยกเว้นว่าอาหารของพวกเขานั้นได้รับการเสริมด้วยโอเมก้า 3 เช่นเมล็ดแฟลกซ์ อาจมีการเข้าถึงด้านนอก

ไข่โอเมก้า 3 มีกรดอะราดริดอนิก

น้อยกว่า 3999%

ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีการอักเสบที่คนส่วนใหญ่กินมากเกินไป ไข่โอเมก้า 3 มีจำนวน <399> 5 เท่าของโอเมก้า -3 เป็นไข่ธรรมดา
ไข่อินทรีย์และไข่ธรรมดาแตกต่างกันเล็กน้อย สิ่งนี้สำคัญมากเพราะคนส่วนใหญ่รับประทาน Omega-3 น้อยเกินไป

น่าเสียดายที่การศึกษานี้ไม่ได้วัดสารอาหารอื่น ๆ เพียงองค์ประกอบของกรดไขมันเท่านั้น ในปีพ. ศ. 2550 นิตยสาร Mother Earth News ตัดสินใจที่จะทดสอบคุณค่าทางโภชนาการของไข่ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงและได้รับไข่ดังกล่าวจากฟาร์มต่างๆ 14 แห่ง

พวกเขาถูกวัดในห้องปฏิบัติการทางเคมีแล้วเปรียบเทียบกับมาตรฐานของ USDA มาตรฐานไข่
อย่างที่คุณเห็นไข่ไก่ที่ผสมพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไข่ธรรมดาที่คุณอาจพบได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

มีวิตามินเอ, อีและโอเมก้า 3 สูงกว่า พวกเขายังต่ำในคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว แต่ฉันไม่คิดว่าเรื่อง.

การศึกษาที่ฉันพบในไข่ที่ผ่านการเพาะแล้วก็ให้ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกัน (2)
การโฆษณา
ข้อตกลงอื่น ๆ สำหรับไข่

มีคำศัพท์ที่หลวม ๆ และสับสนขึ้นรวมทั้ง Free Range และ Cage Free ซึ่งอาจจะดีกว่าไข่ทั่วไปหรือไม่ก็ได้

ช่วงฟรี

อาจหมายความว่ามีหน้าต่างเล็ก ๆ อยู่ที่บ้านไก่ซึ่งไก่สามารถเลือกที่จะออกไปข้างนอกได้

กรงฟรี

ก็หมายความว่าพวกมันไม่ได้เลี้ยงในกรง พวกเขายังคงสามารถเลี้ยงดูในบ้านไก่เหม็นสกปรก
AdvertisementAdvertisement
Take Home Message

ในตอนท้ายของวันนี้ไข่ที่วางไว้เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและไก่ได้รับอนุญาตให้เข้าฟรีไปด้านนอกและกินอาหารที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

ถ้าคุณไม่สามารถทานไข่ได้ (เช่นฉัน) ไข่ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอันดับที่สองของคุณ หากคุณไม่ได้รับไข่ที่โอ่อ่าหรือไข่โอเมก้า 3 ให้ลองหาไข่ที่มีช่วงปลอดสารอาหารปลอดกรงหรืออินทรีย์ ถึงแม้ว่าจะไม่ใช่ทางเลือก แต่ไข่ธรรมดาก็ยังคงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

สรุป: Pastured> Omega-3> Organic> Free Range / Cage Free> Conventional นี่เป็นเพียงสิ่งที่แสดงให้เห็นว่า เรากิน
ไม่ใช่เรื่องที่สำคัญ … > อาหารของเรากิน