Lychees 101: ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis 999>) หรือที่เรียกว่าลิ้นจี่หรือลิ้นจี่เป็นผลไม้เขตร้อนขนาดเล็กจากครอบครัว soapberry มันเกี่ยวข้องกับผลไม้อื่น ๆ เช่นเงาะและลำไย

ลิ้นจี่มีการเจริญเติบโตในพื้นที่เขตร้อนชื้นทั่วโลกและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศจีน (ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิด) และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เป็นที่รู้จักกันสำหรับรสหวานและมีกลิ่นหอมของพวกเขาพวกเขามักจะกินสดและบางครั้งใช้ในไอศครีมหรือประมวลผลเป็นน้ำไวน์ sherbert และวุ้น

999 เป็นแหล่งวิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย

ลิ้นจี่ถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังที่กินไม่ได้สีชมพูแดงซึ่งขจัดคราบสกปรกออกก่อนบริโภค เนื้อสีขาวและล้อมรอบเมล็ดสีเข้มไว้ตรงกลาง

ข้อมูลโภชนาการ

ลิ้นจี่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ (82%) และคาร์โบไฮเดรต (16. 5%) (1)

ตารางด้านล่างแสดงสารอาหารหลักในลิ้นจี่สดและแห้ง

ข้อมูลโภชนาการ: ลิ้นจี่ดิบ - 100 กรัม

จำนวนเงิน

แคลอรี่

66
น้ำ	82%
โปรตีน	0 8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	16 5 กรัม
น้ำตาล	15. 2 ก.
ไฟเบอร์	1. 3 กรัม
ไขมัน	0 4 กรัม
อิ่มตัว	0 1 กรัม
ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0 12 กรัม
ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0 13 กรัม
โอเมก้า -3	0 07 กรัม
โอเมก้า 6	0 07 ก.
ไขมันทรานส์	~
	นอกเหนือจากน้ำลิ้นจี่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต

ลิ้นจี่เดี่ยว (ทั้งสดหรือแห้ง) ประกอบด้วย 1. 5-1 7 กรัมของคาร์โบไฮเดรต (1)

ส่วนใหญ่ของคาร์โบไฮเดรตในลิ้นจี่มาจากน้ำตาลซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบต่อรสชาติหวานของพวกเขา มีเส้นใยต่ำ

Bottom Line:

ลิ้นจี่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลักคือน้ำและคาร์โบไฮเดรตซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล มีเส้นใยต่ำ

วิตามินและแร่ธาตุ

ลิ้นจี่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่เหมาะสมโดยเฉพาะวิตามินซี วิตามินซี

วิตามินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในลิ้นจี่ หนึ่งลิ้นจี่ให้ประมาณ 8% ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของวิตามินซี (1)

ทองแดง:

ลิ้นจี่เป็นแหล่งทองแดงที่ดี ปริมาณทองแดงที่ไม่เพียงพออาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเตาหลอม (2) โพแทสเซียม:
สารอาหารที่จำเป็นที่จะช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจเมื่อรับประทานในปริมาณที่เพียงพอ (3) Bottom Line:
ลิ้นจี่มีวิตามินซีสูงและมีปริมาณทองแดงและโพแทสเซียมที่ดี สารประกอบพืชอื่น ๆ

เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ลิ้นจี่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับรายงานว่ามีสารโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงกว่าผลไม้ทั่วไปอื่น ๆ (4)

สารเหล่านี้ประกอบด้วย:

Epicatechin:

สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน (5, 6)

Rutin:

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพการศึกษาบ่งชี้ว่าอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นมะเร็งเบาหวานและโรคหัวใจ (6, 7) Oligonol Oligonol เป็นอาหารเสริมที่มักกล่าวถึงโดยอ้างอิงถึงลิ้นจี่ ส่วนผสมจากสารต้านอนุมูลอิสระ (proanthocyanidins) จากผิวลิ้นจี่และชาเขียวซึ่งได้รับการพัฒนาโดย บริษัท Amino Up Chemical Corporation ประเทศญี่ปุ่น
สารต้านอนุมูลอิสระมีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเพื่อเพิ่มการดูดซึมจากลำไส้เล็ก (8) การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า Oligonol อาจช่วยลดไขมันความเมื่อยล้าและการอักเสบหลังการออกกำลังกาย (9, 10, 11, 12)

อย่างไรก็ตาม Oligonol ไม่พบตามธรรมชาติในผลไม้ลิ้นจี่ดังนั้นผลกระทบต่อสุขภาพจึงไม่สามารถใช้กับลิ้นจี่ได้

บรรทัดล่าง:

เช่นเดียวกับผักและผลไม้มากที่สุดลิ้นจี่เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เหล่านี้รวมถึง epicatechin และรูติน พวกเขาไม่ได้มี Oligonol ใด ๆ ตามที่อ้างบ่อย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลิ้นจี่

ผลกระทบต่อสุขภาพของลิ้นจี่ยังไม่ได้รับการศึกษา

อย่างไรก็ตามผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้และการศึกษาแนะนำว่าการกินผักและผลไม้อาจช่วยเพิ่มสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆได้ (13, 14, 15)

ในความเป็นจริงลิ้นจี่มีแร่ธาตุวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมายเช่นโพแทสเซียมทองแดงวิตามินซี epicatechin และ rutin ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจมะเร็งและโรคเบาหวาน (3, 6, 7, 16) การศึกษาในสัตว์ทดลองยังชี้ให้เห็นว่าสารสกัดลิ้นจี่ช่วยต่อสู้กับมะเร็งตับ (17)