เป็นอาหารโซดาที่ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? ความจริงเกี่ยวกับอาหารเครื่องดื่ม

คุณรู้จักคนที่สูญเสียน้ำหนักเพียงแค่เพียงแค่เปลี่ยนจากโค้กไปเป็นโค้ก ? อาจจะไม่มากนัก

เพราะถ้าไม่มีการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ การเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็ไม่มีประโยชน์

โซเดียมอาหาร - สิ่งที่ถูกต้องหรือไม่?

โซดาอาหารเป็นเครื่องดื่มอัดลม

แทนน้ำตาลพวกเขามีรสหวานด้วยสารให้ความหวานเทียมเช่นแอสพาเทม cyclamate, saccharin, acesulfame-k หรือ sucralose

เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นแคลอรี่ ฟรีซึ่งในทางเทคนิค

ควร ช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักและป้องกันโรคที่เกี่ยวกับน้ำตาลเช่นโรค metabolic และโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามหลักฐานเครื่องดื่มเหล่านี้ที่มีการใช้งานใด ๆ ไม่มีอยู่จริง

โซดาอาหารและกลุ่มอาการเมทาบอลิซึม

ความอ้วนในท้อง (ไขมันหน้าท้อง)

ระดับน้ำตาลในเลือดสูง

สูงไตรกลีเซอไรด์

• ความดันโลหิตสูง HDL
• ความดันโลหิตสูง
• การดื่มเครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรี่แทนอาหารที่มีน้ำตาลจะไม่เป็นประโยชน์ต่อโรค metabolic syndrome

การศึกษาอื่นพบความเสี่ยงต่อการเป็นโรค metabolic syndrome เพิ่มขึ้น 36% และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นอย่างมากต่อโรคเบาหวานในผู้ที่ดื่มโซดา (2)

บรรทัดด้านล่าง:

การศึกษาเชิงสังเกตแสดงความสัมพันธ์ระหว่างโซดาอาหารและโรค metabolic syndrome ซึ่งอาจนำไปสู่โรคร้ายแรง

โซเดียมดีท๊อกซ์, ภาวะซึมเศร้าและการคลอดก่อนกำหนด

มีความสัมพันธ์ระหว่างโซดาอาหารและภาวะซึมเศร้าในการศึกษาเกี่ยวกับ 263, 925 คนอายุ 51-70 ปีผู้ที่ดื่มโซดามีแนวโน้มที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคซึมเศร้ามากกว่าร้อยละ 30 ระยะเวลา 10 ปี การเชื่อมโยงมีความแข็งแรงสำหรับโซดาอาหารมากกว่าโซดาธรรมดา (3)

โซดาอาหารยังเกี่ยวข้องกับการคลอดก่อนกำหนด

ในการศึกษาสตรีมีครรภ์ 59 รายหญิง 334 รายในประเทศเดนมาร์ก 1 ครั้งต่อวันเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มีความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนดเพิ่มขึ้น 38% 4 ครั้งต่อวันเพิ่มความเสี่ยงโดย 78% (4)

Bottom Line:

การบริโภคโซเดียมมีความเกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าและการคลอดก่อนกำหนด

โซเดียมอาหารและความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2

โรคเบาหวานประเภท II เพิ่มขึ้นในอัตราที่น่าตกใจในช่วง 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมาและตอนนี้มีผู้ป่วยประมาณ 300 ล้านคนทั่วโลก โรคนี้เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและการบริโภคน้ำตาลมากดังนั้นบางคนอาจจะอ้างว่าการเปลี่ยนเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลด้วยเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่จะช่วยได้

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานว่าเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน

การศึกษาของ 6, 814 คนที่อายุ 45-85 ปีการบริโภคโซดาอาหารในแต่ละวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 67% ของโรคเบาหวานประเภท II (2)

ในการศึกษาอื่น ๆ ผู้หญิงชาวฝรั่งเศสจำนวน 66 คนได้รับการติดตามทั้งหมด 118 ครั้งเป็นเวลา 14 ปี ผู้หญิงที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 มากขึ้น 121% (5)

การวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาฮาร์วาร์ดสองครั้งใหญ่แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานในผู้หญิง แต่ไม่ใช่ผู้ชาย แต่ละรายมีความเสี่ยงต่อการวินิจฉัยโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น 6% (6)

บรรทัดล่าง:

ความสัมพันธ์ระหว่างโซดาอาหารและโรคเบาหวานมีความแข็งแรงมากโดยเฉพาะในสตรี การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่ามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว

โซดาอาหาร, โรคอ้วนและการเพิ่มน้ำหนัก

เหตุผลหลักที่ทำให้คนเปลี่ยนไปใช้เครื่องดื่มเพื่อลดน้ำหนักคือการลดแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก น่าเสียดายที่ดูเหมือนจะไม่ทำงาน

ในการศึกษา 3, 682 คนจากซานอันโตนิโอ, เท็กซัส, การบริโภคโซดาอาหารมีความสัมพันธ์กับสองเท่าของความเสี่ยงของการเป็นน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน (7)

การศึกษาในอนาคตอื่น ๆ ยังแสดงให้เห็นถึงความเกี่ยวข้องกับสารให้ความหวานเทียมและการเพิ่มน้ำหนัก (8, 9)

อย่างไรก็ตามเรามีการศึกษาแบบ randomized controlled trial จำนวน 318 คนแบ่งเป็น 3 กลุ่มคือกลุ่มควบคุมกลุ่มที่ใช้แทนโซเดียมหวานกับน้ำและกลุ่มที่ใช้แทนโซเดียมหวานกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (10)

เมื่อสิ้นสุดการศึกษา 6 เดือนไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างทั้งสามกลุ่ม ในการทดลองควบคุมนี้โซดาอาหารไม่ได้ทำให้สิ่งเลวร้าย แต่ไม่ได้ทำให้พวกเขาดีขึ้นอย่างใดอย่างหนึ่ง น้ำไม่ได้

ผมอยากจะชี้ให้เห็นว่าการให้นมระยะสั้นจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมสามารถเพิ่มความอยากอาหารและการบริโภคอาหารในระยะสั้นเมื่อเทียบกับน้ำตาล แต่การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นผลในทางตรงกันข้ามหรือไม่มีผลเลย (11, 12, 13, 14, 15)

บรรทัดด้านล่าง:

การศึกษาเชิงสังเกตแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างโซดาอาหารและโรคอ้วนในขณะที่การทดลองที่ควบคุมแล้วไม่มีผลเลย

Take Home Message

การศึกษาจำนวนมากด้านบนเรียกว่าการศึกษาทางระบาดวิทยาซึ่งไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ก่อให้เกิดอะไร การศึกษาดังกล่าวสามารถแสดงเฉพาะสมาคมได้ ไม่ว่าจะเป็นโซดาอาหารที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หรือยังไม่ได้รับการพิสูจน์ในการทดลองที่มีการควบคุม