อี การติดเชื้อ Coli: สาเหตุอาการและการป้องกัน

การติดเชื้อในลำไส้คืออะไรจาก E coli?

E coli เป็นแบคทีเรียที่ปกติอาศัยอยู่ในลำไส้ของคนและสัตว์ อย่างไรก็ตามบางประเภท E coli โดยเฉพาะอย่างยิ่ง E coli O157: H7 อาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้ E coli O157: H7 และสายพันธุ์อื่นที่ก่อให้เกิดโรคลำไส้เรียกว่า Shiga toxin-producing E coli (STEC) หลังจากสารพิษที่ผลิต

อาการของการติดเชื้อในลำไส้ ได้แก่ อาการท้องร่วงปวดท้องและไข้

กรณีที่รุนแรงมากขึ้นอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงที่เลือดออกการคายน้ำหรือแม้แต่ภาวะไตวาย

คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอหญิงตั้งครรภ์เด็กเล็กและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้เพิ่มขึ้น

การติดเชื้อในลำไส้ส่วนใหญ่เกิดจากอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อน การเตรียมอาหารที่เหมาะสมและสุขอนามัยที่ดีสามารถลดโอกาสการติดเชื้อในลำไส้ของคุณได้มาก

ส่วนมากของลำไส้ E coli การติดเชื้อสามารถรักษาที่บ้านได้ อาการมักเกิดขึ้นภายในสองสามวันต่อสัปดาห์

AdvertisementAdvertisement

อาการ

อาการของการติดเชื้อในลำไส้เนื่องจาก E coli

อาการของการติดเชื้อในทางเดินอาหารโดยทั่วไปเริ่มตั้งแต่ 1 ถึง 10 วันหลังจากที่คุณติดเชื้อ อี coli นี้เรียกว่าระยะฟักตัว เมื่ออาการปรากฏขึ้นมักใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 10 วัน

การสูญเสียความอยากอาหารหรืออาการคลื่นไส้

การอาเจียน (ไม่ค่อยพบบ่อย))

อาการเมื่อยล้า

ไข้

อาการสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ตั้งแต่ไม่กี่วันจนถึงมากกว่าหนึ่งสัปดาห์

อาการของโรค

E coli

การติดเชื้ออาจรวมถึง:

เลือดปัสสาวะ ลดปัสสาวะ ผิวซีด

• ช้ำ
• การคายน้ำ
• โทรหาแพทย์ของคุณหากคุณพบอาการรุนแรงใด ๆ เหล่านี้
• ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคประมาณ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ติดเชื้อพัฒนา hemolytic uremic syndrome (HUS) ซึ่งเป็นภาวะที่เม็ดเลือดแดงได้รับความเสียหาย นี้อาจนำไปสู่ความล้มเหลวของไตซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ HUS โดยทั่วไปเริ่มประมาณ 5 ถึง 10 วันหลังจากเริ่มมีอาการท้องร่วง
• สาเหตุ

สาเหตุของ

อี coli

การติดเชื้อ

คนและสัตว์มักมีบาง E coli ในลำไส้ของพวกเขา แต่บางสายพันธุ์ทำให้เกิดการติดเชื้อ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อสามารถเข้าสู่ร่างกายของคุณได้หลายวิธี

การจัดการอาหารที่ไม่เหมาะสม ไม่ว่าอาหารจะถูกจัดเตรียมไว้ที่บ้านในร้านอาหารหรือในร้านขายของชำการจัดการและการเตรียมอาหารที่ไม่ปลอดภัยอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนสาเหตุทั่วไปของการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ ได้แก่ ไม่สามารถล้างมือให้สะอาดก่อนเตรียมหรือรับประทานอาหาร

โดยใช้เครื่องใช้ตัดหรือให้บริการอาหารที่ไม่สะอาดทำให้เกิดการปนเปื้อนข้าม

บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมหรืออาหาร มีอาหารที่ไม่ได้รับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

• บริโภคอาหารที่ไม่ได้ปรุงสุกที่อุณหภูมิหรือช่วงเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อและสัตว์ปีก
• บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารทะเลดิบ
• ดื่มนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• บริโภควัตถุดิบที่ยังไม่ได้รับการล้างอย่างถูกต้อง
• การแปรรูปอาหาร
• ในระหว่างกระบวนการฆ่าสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถรับเชื้อแบคทีเรียจากลำไส้ของสัตว์
• น้ำที่ปนเปื้อน
• การสุขาภิบาลไม่ดีอาจทำให้น้ำมีแบคทีเรียจากของเสียจากมนุษย์หรือสัตว์ คุณสามารถติดเชื้อจากการดื่มน้ำที่ปนเปื้อนหรือว่ายน้ำได้

คนสู่คน

อี coli

สามารถแพร่กระจายได้เมื่อคนที่ติดเชื้อไม่ได้ล้างมือหลังจากมีการเคลื่อนไหวของลำไส้ แบคทีเรียจะแพร่กระจายไปเมื่อคนนั้นสัมผัสกับใครบางคนหรือสิ่งอื่นเช่นอาหาร สถานรับเลี้ยงเด็กโรงเรียนและสถานรับเลี้ยงเด็กมีความเสี่ยงที่จะแพร่ระบาดจากคนสู่คน

สัตว์

คนที่ทำงานกับสัตว์โดยเฉพาะวัวแพะและแกะมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากขึ้น ใครก็ตามที่สัมผัสสัตว์หรือทำงานในสภาพแวดล้อมกับสัตว์ควรล้างมืออย่างสม่ำเสมอและทั่วถึง

AdvertisingAdvertisementAdvertisement ปัจจัยเสี่ยง

ปัจจัยเสี่ยงของ

E coli

การติดเชื้อ

ในขณะที่ทุกคนสามารถมีประสบการณ์

E coli บางคนมีความเสี่ยงมากกว่าคนอื่น ๆ ปัจจัยเสี่ยงบางประการ ได้แก่: อายุ:

ผู้สูงอายุและเด็กเล็กมีแนวโน้มที่จะมีภาวะแทรกซ้อนรุนแรงจาก E coli

• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ: คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอจะอ่อนแอมากขึ้น อี coli การติดเชื้อ
• ฤดู: E coli การติดเชื้อมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนเดือนมิถุนายนถึงกันยายนไม่ทราบสาเหตุ ระดับกรดในท้องต่ำ:
• ยาที่ใช้ในการลดระดับกรดในกระเพาะอาหารสามารถเพิ่มความเสี่ยงของคุณ E coli การติดเชื้อ
• อาหารบางอย่าง: การดื่มน้ำนมหรือน้ำผลไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วการกินเนื้อสุกยังช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการ อี coli
• เมื่อไปพบแพทย์ เมื่อไปพบแพทย์ การติดเชื้อในลำไส้อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำและภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงเช่นไตวายและบางครั้งเสียชีวิตหากยังไม่ได้รับการรักษา คุณควรพบแพทย์หาก: คุณมีอาการท้องร่วงที่ไม่ดีขึ้นหลังจากสี่วันหรือสองวันสำหรับทารกหรือเด็ก

คุณมีไข้ที่มีอาการท้องร่วง

อาการปวดท้องไม่ดีขึ้นหลังการเคลื่อนไหวของลำไส้

ในอุจจาระมีหนองหรือเลือดไหล

• คุณมีปัญหาในการเก็บของเหลวไว้
• อาเจียนมีอาการมานานกว่า 12 ชั่วโมง สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 เดือนให้ติดต่อกุมารแพทย์ของคุณทันทีที่อาการเริ่มขึ้น
• คุณมีอาการติดลำไส้และเพิ่งเดินทางไปต่างประเทศ
• คุณมีอาการขาดน้ำเช่นขาดปัสสาวะกระหายน้ำมากหรือเวียนศีรษะ
• แพทย์สามารถยืนยัน
• E coli
• การติดเชื้อด้วยตัวอย่างอุจจาระง่าย
• หาแพทย์

การโฆษณาโฆษณา การรักษา อย่างไร

E coli

การติดเชื้อได้รับการปฏิบัติแล้ว

ในกรณีส่วนใหญ่การดูแลบ้านเป็นสิ่งที่ต้องใช้ในการรักษา

E coli การติดเชื้อ ดื่มน้ำปริมาณมากพักผ่อนและสังเกตอาการที่รุนแรงขึ้นซึ่งจำเป็นต้องโทรไปหาหมอของคุณ หากคุณมีอาการท้องร่วงหรือมีเลือดออกจากเลือดให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนใช้ยาต้านอาการท้องร่วงที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์

คุณควรตรวจสอบกับกุมารแพทย์ก่อนที่จะให้ยาแก่ทารกหรือเด็ก หากการคายน้ำเป็นเรื่องที่ต้องกังวลแพทย์ของคุณอาจสั่งการรักษาตัวในโรงพยาบาลและของเหลวทางหลอดเลือดดำ

คนส่วนใหญ่แสดงการปรับปรุงภายในห้าถึงเจ็ดวันหลังจากการติดเชื้อและทำให้การกู้คืนสมบูรณ์ โฆษณา การป้องกัน

วิธีการป้องกัน

อี การติดเชื้อ coli

การติดเชื้อ

การปฏิบัติพฤติกรรมด้านอาหารที่ปลอดภัยสามารถลดโอกาสของการติดเชื้อในลำไส้เนื่องจาก

E coli รวมถึง: ล้างผักและผลไม้อย่างทั่วถึง

หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามโดยใช้ภาชนะที่สะอาดกระทะและถาดอาหาร การเก็บรักษาเนื้อดิบจากอาหารอื่น ๆ และห่างจากสิ่งอื่น ๆ ที่สะอาด ไม่ละลายน้ำแข็งเนื้อ ที่เคาน์เตอร์

• ละลายน้ำแข็งในเนื้อเยื่อในตู้เย็นหรือไมโครเวฟ
• เย็นทิ้งเหลือไว้ได้ทันที
• ดื่มเฉพาะผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ (หลีกเลี่ยงน้ำนมดิบ)
• ไม่เตรียมอาหารหากคุณมีอาการท้องร่วง
• คุณควรทำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดได้รับการปรุงสุกอย่างถูกต้อง กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกาให้แนวทางในการปรุงอาหารเนื้อและสัตว์ปีกให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียทั้งหมดจะถูกฆ่า คุณสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์ปรุงสุกที่อุณหภูมิเหล่านี้
• สัตว์ปีก:
• 165 ° F (74 ° C)
• เนื้อดินไข่:

160 ° F (71 ° C)

• สเต็กหมูสับเนื้อย่างปลาหอย: 145˚F (63˚C)
• สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้ E coli
• การติดเชื้อคือการล้างมือเป็นประจำ คุณควรล้างมือก่อนจัดการรับประทานอาหารหรือกินอาหารและโดยเฉพาะหลังจากสัมผัสสัตว์การทำงานในสภาพแวดล้อมของสัตว์หรือการใช้ห้องน้ำ การปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยที่ดีและปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยของอาหารสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อได้