Too Much Whey Protein ทำให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่?

เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

แม้จะมีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย แต่ก็มีข้อพิพาทบางอย่างเกี่ยวกับความปลอดภัย

บางคนอ้างว่าโปรตีนเวย์มากเกินไปอาจทำให้ไตและตับเสียหายและทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน

บทความนี้มีการทบทวนความปลอดภัยและผลข้างเคียงของเวย์โปรตีน

เวย์โปรตีนเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ทำจากเวย์ซึ่งเป็นของเหลวที่แยกออกจากนมในระหว่างขั้นตอนการทำชีส จากนั้นจะมีการกรองกลั่นและสเปรย์ลงในผงเวย์โปรตีน

มีสามประเภทหลักของเวย์โปรตีน ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือวิธีการประมวลผล (1)

โปรตีนจากเวย์โปรตีน:

• มีโปรตีนประมาณ 70-80% เป็นเวย์โปรตีนชนิดที่พบมากที่สุดและมีแลคโตสไขมันและแร่ธาตุจากนมมากขึ้น โปรตีนจากเวย์โปรตีน:
• ประกอบด้วยโปรตีน 90% หรือมากกว่า มีการกลั่นมากขึ้นและมีแลคโตสและไขมันน้อยลง แต่ก็มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์น้อยกว่า เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต:
• รูปแบบนี้ถูกย่อยสลายให้ร่างกายของคุณดูดซึมได้เร็วขึ้น

การศึกษาแสดงว่าสามารถช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการออกกำลังกายสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรงและลดน้ำหนักได้ด้วยการลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญอาหาร (2, 3, 4)

เวย์โปรตีนยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งหมายถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ร่างกายของคุณไม่สามารถสร้างกรดอะมิโนที่จำเป็นดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องได้รับเพียงพอจากอาหารของคุณ

คุณสามารถใช้เวย์โปรตีนเพียงแค่ผสมกับน้ำหรือของเหลวที่คุณเลือก

แม้จะมีประโยชน์ด้านสุขภาพบางคนก็กังวลเรื่องความปลอดภัย

ที่กล่าวว่าเวย์โปรตีนมีความปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่และเป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ

สรุป:

เวย์โปรตีนมีความปลอดภัยโดยทั่วไปและสามารถช่วยให้คุณสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรงลดน้ำหนักลดความกระหายและเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

อาจเป็นสาเหตุของปัญหาทางเดินอาหาร ส่วนมากของผลข้างเคียงของเวย์โปรตีนเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร

บางคนมีปัญหาในการย่อยเวย์โปรตีนและพบอาการต่างๆเช่นท้องอืดแก๊สปวดท้องและท้องร่วง (5)

แต่ส่วนมากของผลข้างเคียงเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการแพ้แลคโตส

แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในเวย์โปรตีน คนที่แพ้แลคโตสไม่สามารถผลิตเอนไซม์ lactase ได้เพียงพอซึ่งร่างกายของคุณจำเป็นต้องย่อยแลคโตส (5)

นอกจากนี้การแพ้แลคโตสยังมีส่วนร่วมอย่างไม่น่าเชื่อและอาจส่งผลต่อผู้คนทั่วโลกถึง 75% (6)

หากคุณแพ้แลคโตสลองเปลี่ยนเป็นผงแยกโปรตีนจากเวย์โปรตีน

โปรตีนจากเวย์โปรตีนมีการกลั่นมากขึ้นโดยมีปริมาณไขมันและแลคโตสน้อยกว่าเวย์โปรตีนเข้มข้น ผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสมักใช้โปรตีนเวย์โปรตีนได้อย่างปลอดภัย (7)

หรือลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่ไข่ข้าวหรือโปรตีนป่าน

บทคัดย่อ:

โปรตีนจากเวย์โปรตีนอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายในคนที่แพ้แลคโตส หากคุณพบอาการไม่สบายลองเปลี่ยนเป็นผงแยกเวย์หรือผงโปรตีนที่ไม่ใช่นม

บางคนอาจแพ้เวย์โปรตีน เนื่องจากโปรตีนจากนมวัวมาจากนมวัวผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้นมวัวอาจรู้สึกแพ้

อย่างไรก็ตามอาการแพ้นมวัวของโคมักหาได้ยากในผู้ใหญ่เนื่องจากผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวร้อยละ 90 จะโตเร็วกว่าอายุสามขวบ (8)

อาการของโรคแพ้นมวัวอาจรวมถึงลมพิษผื่นบวมที่หน้าท้องลำคอและลิ้นและอาการน้ำมูกไหลหรือมีอาการไอ (9)

ในบางกรณีอาการแพ้นมวัวอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ซึ่งเป็นปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่รุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต

อีกครั้งควรจดจำว่าอาการแพ้นมวัวในผู้ใหญ่เป็นเรื่องที่หายาก แต่อาจส่งผลร้ายแรง

นอกจากนี้ยังไม่ควรสับสนกับแพ้โปรตีนแลคโตส

อาการแพ้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันให้กับโปรตีน อย่างไรก็ตามการแพ้ยานั้นเกิดจากการขาดเอนไซม์และไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน (10)

หากคุณมีอาการแพ้นมโปรตีนนมวัวลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่โปรตีนข้าวหรือกัญชา

หากคุณไม่แน่ใจว่าอาการของคุณเกิดจากอาการแพ้หรือแพ้อาหารคุณควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ

สรุป:

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อนมวัวอาจแพ้โปรตีนจากเวย์ อย่างไรก็ตามการแพ้นมวัวของวัวมีน้อยมากในผู้ใหญ่

สามารถทำให้อาการท้องผูกและความบกพร่องทางโภชนาการได้หรือไม่?

อาการท้องผูกไม่ได้เป็นผลข้างเคียงปกติของเวย์โปรตีน สำหรับคนไม่กี่คนการแพ้แลคโตสอาจทำให้ท้องผูกโดยการชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้ (11, 12)

อย่างไรก็ตามท้องผูกมีแนวโน้มเกิดขึ้นเมื่อผู้คนกินผักและผลไม้น้อยลงเพื่อประโยชน์ของเวย์โปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ผลไม้และผักเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยซึ่งจะช่วยในรูปแบบอุจจาระและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้เล็ก (13)

ถ้าคุณสงสัยว่าเวย์โปรตีนทำให้คุณมีอาการท้องผูกให้ตรวจดูว่าคุณรับประทานผักและผลไม้เพียงพอหรือไม่ นอกจากนี้คุณยังสามารถลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ละลายน้ำได้

อีกเหตุผลหนึ่งว่าทำไมการแทนที่อาหารทั้งเวย์โปรตีนจึงเป็นความคิดที่ไม่ดีเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

อาหารทั้งหมดโดยเฉพาะผักและผลไม้อุดมไปด้วยสารอาหารและมีแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี

ดังนั้นคุณควรรับประทานอาหารที่สมดุลในขณะที่ทานโปรตีนจากเวย์

สรุป:

คุณอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคท้องผูกและการขาดสารอาหารหากคุณแทนที่ผลไม้และผักในอาหารของคุณด้วยเวย์โปรตีน การรับประทานอาหารที่สมดุลสามารถช่วยป้องกันผลกระทบเหล่านี้ได้

AdvertisementAdvertisement

Whey Protein สามารถทำลายไตของคุณได้หรือไม่? การกินอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถเพิ่มความดันภายในไตและทำให้พวกเขาสามารถกรองเลือดได้มากขึ้นกว่าปกติ (14, 15)

อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นอันตรายต่อไต

ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่านี่คือการตอบสนองทางร่างกายตามปกติและโดยปกติจะไม่ก่อให้เกิดความวิตกกังวล (16, 17)

นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำลายไตของคนที่มีสุขภาพ (16, 18)

ตัวอย่างเช่นการศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับผลกระทบของโปรตีนที่มีต่อโปรตีนในไตสรุปได้ว่าไม่มีเหตุผลใดที่จะ จำกัด ปริมาณโปรตีนในคนที่มีสุขภาพ (18)

กล่าวได้ว่ามีหลักฐานว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไต

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงในผู้ที่เป็นโรคไตอาจทำให้ไตเสียหาย (19, 20) ได้

หากคุณมีภาวะไตอยู่แล้วควรปรึกษากับหมอเพื่อตรวจสอบว่าเวย์โปรตีนดีสำหรับคุณหรือไม่

สรุป:

ไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ไตเสียหายได้ในคนที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามคนที่เป็นโรคไตที่มีอยู่ควรตรวจสอบกับแพทย์ว่าเวย์โปรตีนนั้นเหมาะสมกับพวกเขาหรือไม่

โฆษณา

สามารถสร้างความเสียหายต่อตับได้หรือไม่? ไม่มีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ตับเกิดความเสียหายต่อคนที่มีสุขภาพดีได้ (21)

ในความเป็นจริงตับต้องการโปรตีนในการซ่อมแซมตัวเองและเปลี่ยนไขมันเป็น lipoproteins ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ช่วยขจัดไขมันออกจากตับ (21)

ในการศึกษาเกี่ยวกับผู้หญิงอ้วนจำนวน 11 คนการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเวย์โปรตีน 60 กรัมช่วยลดไขมันในตับประมาณ 21% ในช่วง 4 สัปดาห์

นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ประมาณ 15% และคอเลสเตอรอลประมาณ 7% (22)

รายงานกรณีหนึ่งชี้ให้เห็นว่าชายอายุ 27 ปีอาจได้รับความเสียหายจากตับหลังจากรับประทานเวย์โปรตีนเสริม (23)

อย่างไรก็ตามเขายังได้รับความหลากหลายของอาหารเสริมอื่น ๆ แพทย์ยังไม่แน่ใจว่าเขาได้รับยาสเตียรอยด์ที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อตับ (24) หรือไม่

เมื่อพิจารณาว่าคนหลายพันคนทานเวย์โปรตีนที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับตับกรณีนี้เพียงอย่างเดียวไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเวย์โปรตีนสามารถทำลายตับได้

ถึงแม้ว่าการบริโภคโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีโรคตับแข็งโรคตับเรื้อรัง (25, 26)

ตับช่วยล้างสารพิษในเลือดเช่นแอมโมเนียซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญโปรตีน (27)

ในโรคตับแข็งตับไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นการบริโภคโปรตีนสูงอาจเพิ่มระดับแอมโมเนียในเลือดซึ่งอาจทำให้สมองเสียหาย (26, 28)

หากคุณมีโรคตับโปรดปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เวย์โปรตีน

สรุป:

ไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปสามารถทำลายตับในคนที่มีสุขภาพดีได้อย่างไรก็ตามคนที่เป็นโรคตับควรตรวจสอบกับแพทย์ว่าเวย์โปรตีนมีความปลอดภัยหรือไม่

AdvertisementAdvertisement

Whey โปรตีนอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน? ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโปรตีนกับกระดูกได้สร้างความขัดแย้งขึ้น

มีความกังวลว่าโปรตีนที่มากเกินไปอาจทำให้แคลเซียมชะล้างออกจากกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นโรคที่มีลักษณะเป็นรูกลวงและมีรูพรุน (29)

ความคิดนี้มาจากการศึกษาก่อนหน้านี้ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนสูงขึ้นทำให้ปัสสาวะเป็นกรดมากขึ้น (30, 31)

ในทางกลับกันร่างกายจะปลดปล่อยแคลเซียมออกจากกระดูกมากขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์และต่อต้านฤทธิ์เป็นกรด (31)

อย่างไรก็ตามผลการวิจัยใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่าร่างกายได้รับผลกระทบจากการสูญเสียแคลเซียมโดยการเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมจากลำไส้เล็ก (32, 33)

ในการวิเคราะห์ 36 การศึกษานักวิทยาศาสตร์พบว่าไม่มีหลักฐานว่าการกินโปรตีนมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพกระดูก

ในความเป็นจริงพวกเขาสรุปได้ว่าการรับประทานโปรตีนมากขึ้นนั้นเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูก (34)

นอกจากนี้การศึกษาหลายแห่งยังชี้ให้เห็นว่าคนชราที่มีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุนควรกินโปรตีนมากขึ้นเพื่อช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรง (35, 36)

สรุป:

ไม่มีหลักฐานว่าเวย์โปรตีนสามารถก่อให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้ ในความเป็นจริงเวย์โปรตีนอาจช่วยป้องกันโรคได้

คุณควรใช้เท่าไหร่?

เวย์โปรตีนมีความปลอดภัยโดยทั่วไปและสามารถบริโภคได้โดยหลาย ๆ คนโดยไม่มีผลข้างเคียง ปริมาณที่แนะนำคือ 1-2 ช้อน (25-50 กรัม) ต่อวัน แต่แนะนำให้คุณทำตามคำแนะนำในการให้บริการบนบรรจุภัณฑ์

การกินมากกว่านี้ไม่น่าจะมีประโยชน์มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินโปรตีนอยู่มากพอ

หากคุณพบอาการไม่สบายเช่นท้องอืดท้องเฟ้อก๊าซตะคริวหรือท้องร่วงหลังจากรับประทานเวย์โปรตีนให้ลองเปลี่ยนเป็นผงแยกโปรตีนจากเวย์โปรตีน

หรือลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่ไข่ข้าวหรือโปรตีนป่าน

สรุป:

ปริมาณที่แนะนำของเวย์โปรตีนคือ 1-2 ช้อน (25-50 กรัม) หากคุณประสบกับอาการทางเดินอาหารให้ลองแยกโปรตีนจากเวย์โปรตีนหรือนมที่ไม่ใช่นม

AdvertisingAdvertisementAdvertisement

Bottom Line โปรตีนจากเวย์โปรตีนมีความปลอดภัยและผู้คนจำนวนมากสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลข้างเคียง

อย่างไรก็ตามอาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารในผู้ที่แพ้น้ำตาลแลคโตสและผู้ที่แพ้นมวัวอาจแพ้

หากคุณพบผลข้างเคียงลองใช้โปรตีนจากนมเวย์โปรตีนที่ไม่ได้เป็นนม

แม้จะมีข้อยกเว้นเหล่านี้เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ดีที่สุดในตลาด มันมีความหลากหลายของการวิจัยเพื่อสนับสนุนบทบาทที่เป็นประโยชน์ในการสร้างความแข็งแรงและกล้ามเนื้อการกู้คืนและการสูญเสียน้ำหนัก