Too Much Whey Protein ทำให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่?
สารบัญ:
- เวย์โปรตีนคืออะไร?
- ส่วนมากของผลข้างเคียงของเวย์โปรตีนเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร
- เนื่องจากโปรตีนจากนมวัวมาจากนมวัวผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้นมวัวอาจรู้สึกแพ้
- อาการท้องผูกไม่ได้เป็นผลข้างเคียงปกติของเวย์โปรตีน
- การกินอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถเพิ่มความดันภายในไตและทำให้พวกเขาสามารถกรองเลือดได้มากขึ้นกว่าปกติ (14, 15)
- ไม่มีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ตับเกิดความเสียหายต่อคนที่มีสุขภาพดีได้ (21)
- ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโปรตีนกับกระดูกได้สร้างความขัดแย้งขึ้น
- เวย์โปรตีนมีความปลอดภัยโดยทั่วไปและสามารถบริโภคได้โดยหลาย ๆ คนโดยไม่มีผลข้างเคียง
- เวย์โปรตีนมีความปลอดภัยและคนจำนวนมากสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลข้างเคียง
เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
แม้จะมีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย แต่ก็มีข้อพิพาทบางอย่างเกี่ยวกับความปลอดภัย
บางคนอ้างว่าโปรตีนเวย์มากเกินไปอาจทำให้ไตและตับเสียหายและทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน
บทความนี้มีการทบทวนความปลอดภัยและผลข้างเคียงของเวย์โปรตีน
เวย์โปรตีนคืออะไร?
เวย์โปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเสริมที่ได้รับความนิยม
ทำจากเวย์ซึ่งเป็นของเหลวที่แยกออกจากนมในระหว่างขั้นตอนการทำชีส จากนั้นจะมีการกรองกลั่นและสเปรย์ลงในผงเวย์โปรตีน
มีสามประเภทหลักของเวย์โปรตีน ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือวิธีการประมวลผล (1)
- เวย์โปรตีนเข้มข้น: มีโปรตีนประมาณ 70-80% เป็นเวย์โปรตีนชนิดที่พบมากที่สุดและมีแลคโตสไขมันและแร่ธาตุจากนมมากขึ้น
- โปรตีนจากเวย์โปรตีน: ประกอบด้วยโปรตีน 90% หรือมากกว่า มีการกลั่นมากขึ้นและมีแลคโตสและไขมันน้อยลง แต่ก็มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์น้อยกว่า
- เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต: รูปแบบนี้ถูกย่อยสลายให้ร่างกายของคุณดูดซึมได้เร็วขึ้น
เวย์โปรตีนยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งหมายถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ร่างกายของคุณไม่สามารถสร้างกรดอะมิโนที่จำเป็นดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องได้รับเพียงพอจากอาหารของคุณ
คุณสามารถใช้เวย์โปรตีนเพียงแค่ผสมกับน้ำหรือของเหลวที่คุณเลือก
แม้จะมีประโยชน์ด้านสุขภาพบางคนก็กังวลเรื่องความปลอดภัย
ที่กล่าวว่าเวย์โปรตีนมีความปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่และเป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ
สรุป:
เวย์โปรตีนมีความปลอดภัยโดยทั่วไปและสามารถช่วยให้คุณสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรงลดน้ำหนักลดความกระหายและเพิ่มการเผาผลาญของคุณ อาจเป็นสาเหตุของปัญหาทางเดินอาหาร
ส่วนมากของผลข้างเคียงของเวย์โปรตีนเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร
บางคนมีปัญหาในการย่อยเวย์โปรตีนและพบอาการต่างๆเช่นท้องอืดแก๊สปวดท้องและท้องร่วง (5)
แต่ส่วนมากของผลข้างเคียงเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการแพ้แลคโตส
แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในเวย์โปรตีน คนที่แพ้แลคโตสไม่สามารถผลิตเอนไซม์ lactase ได้เพียงพอซึ่งร่างกายของคุณจำเป็นต้องย่อยแลคโตส (5)
นอกจากนี้การแพ้แลคโตสยังมีส่วนร่วมอย่างไม่น่าเชื่อและอาจส่งผลต่อผู้คนทั่วโลกถึง 75% (6)
หากคุณแพ้แลคโตสลองเปลี่ยนเป็นผงแยกโปรตีนจากเวย์โปรตีน
โปรตีนจากเวย์โปรตีนมีการกลั่นมากขึ้นโดยมีปริมาณไขมันและแลคโตสน้อยกว่าเวย์โปรตีนเข้มข้นผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสมักใช้โปรตีนเวย์โปรตีนได้อย่างปลอดภัย (7)
หรือลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่ไข่ข้าวหรือโปรตีนป่าน
บทคัดย่อ:
โปรตีนจากเวย์โปรตีนอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายในคนที่แพ้แลคโตส หากคุณพบอาการไม่สบายลองเปลี่ยนเป็นผงแยกเวย์หรือผงโปรตีนที่ไม่ใช่นม บางคนอาจแพ้โปรตีนจากเวย์โปรตีน
เนื่องจากโปรตีนจากนมวัวมาจากนมวัวผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้นมวัวอาจรู้สึกแพ้
อย่างไรก็ตามอาการแพ้นมวัวของโคมักหาได้ยากในผู้ใหญ่เนื่องจากผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวร้อยละ 90 จะโตเร็วกว่าอายุสามขวบ (8)
อาการของโรคแพ้นมวัวอาจรวมถึงลมพิษผื่นบวมที่หน้าท้องลำคอและลิ้นและอาการน้ำมูกไหลหรือมีอาการไอ (9)
ในบางกรณีอาการแพ้นมวัวอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ซึ่งเป็นปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่รุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต
อีกครั้งควรจดจำว่าอาการแพ้นมวัวในผู้ใหญ่เป็นเรื่องที่หายาก แต่อาจส่งผลร้ายแรง
นอกจากนี้ยังไม่ควรสับสนกับแพ้โปรตีนแลคโตส
อาการแพ้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันให้กับโปรตีน อย่างไรก็ตามการแพ้ยานั้นเกิดจากการขาดเอนไซม์และไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน (10)
หากคุณมีอาการแพ้นมโปรตีนนมวัวลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่โปรตีนข้าวหรือกัญชา
หากคุณไม่แน่ใจว่าอาการของคุณเกิดจากอาการแพ้หรือแพ้อาหารคุณควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ
สรุป:
ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อนมวัวอาจแพ้โปรตีนจากเวย์ อย่างไรก็ตามการแพ้นมวัวของวัวมีน้อยมากในผู้ใหญ่ สามารถทำให้อาการท้องผูกและความบกพร่องทางโภชนาการได้หรือไม่?
อาการท้องผูกไม่ได้เป็นผลข้างเคียงปกติของเวย์โปรตีน
สำหรับคนไม่กี่คนการแพ้แลคโตสอาจทำให้ท้องผูกโดยการชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้ (11, 12)
อย่างไรก็ตามท้องผูกมีแนวโน้มเกิดขึ้นเมื่อผู้คนกินผักและผลไม้น้อยลงเพื่อประโยชน์ของเวย์โปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ผลไม้และผักเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยซึ่งจะช่วยในรูปแบบอุจจาระและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้เล็ก (13)
ถ้าคุณสงสัยว่าเวย์โปรตีนทำให้คุณมีอาการท้องผูกให้ตรวจดูว่าคุณรับประทานผักและผลไม้เพียงพอหรือไม่ นอกจากนี้คุณยังสามารถลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ละลายน้ำได้
อีกเหตุผลหนึ่งว่าทำไมการแทนที่อาหารทั้งเวย์โปรตีนจึงเป็นความคิดที่ไม่ดีเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร
อาหารทั้งหมดโดยเฉพาะผักและผลไม้อุดมไปด้วยสารอาหารและมีแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี
ดังนั้นคุณควรรับประทานอาหารที่สมดุลในขณะที่ทานโปรตีนจากเวย์
สรุป:
คุณอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคท้องผูกและการขาดสารอาหารหากคุณแทนที่ผลไม้และผักในอาหารของคุณด้วยเวย์โปรตีน การรับประทานอาหารที่สมดุลสามารถช่วยป้องกันผลกระทบเหล่านี้ได้ โปรตีน Whey สามารถทำลายไตของคุณหรือไม่?
การกินอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถเพิ่มความดันภายในไตและทำให้พวกเขาสามารถกรองเลือดได้มากขึ้นกว่าปกติ (14, 15)
อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นอันตรายต่อไต
ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่านี่คือการตอบสนองทางร่างกายตามปกติและโดยปกติจะไม่ก่อให้เกิดความวิตกกังวล (16, 17)
นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำลายไตของคนที่มีสุขภาพ (16, 18)
ตัวอย่างเช่นการศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับผลกระทบของโปรตีนที่มีต่อโปรตีนในไตสรุปได้ว่าไม่มีเหตุผลใดที่จะ จำกัด ปริมาณโปรตีนในคนที่มีสุขภาพ (18)
กล่าวได้ว่ามีหลักฐานว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไต
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงในผู้ที่เป็นโรคไตอาจทำให้ไตเสียหาย (19, 20) ได้
หากคุณมีภาวะไตอยู่แล้วควรปรึกษากับหมอเพื่อตรวจสอบว่าเวย์โปรตีนดีสำหรับคุณหรือไม่
สรุป:
ไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ไตเสียหายได้ในคนที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามคนที่เป็นโรคไตที่มีอยู่ควรตรวจสอบกับแพทย์ว่าเวย์โปรตีนนั้นเหมาะสมกับพวกเขาหรือไม่ สามารถสร้างความเสียหายต่อตับได้หรือไม่?
ไม่มีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ตับเกิดความเสียหายต่อคนที่มีสุขภาพดีได้ (21)
ในความเป็นจริงตับต้องการโปรตีนในการซ่อมแซมตัวเองและเปลี่ยนไขมันเป็น lipoproteins ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ช่วยขจัดไขมันออกจากตับ (21)
ในการศึกษาเกี่ยวกับผู้หญิงอ้วนจำนวน 11 คนการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเวย์โปรตีน 60 กรัมช่วยลดไขมันในตับประมาณ 21% ในช่วง 4 สัปดาห์
นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ประมาณ 15% และคอเลสเตอรอลประมาณ 7% (22)
รายงานกรณีหนึ่งชี้ให้เห็นว่าชายอายุ 27 ปีอาจได้รับความเสียหายจากตับหลังจากรับประทานเวย์โปรตีนเสริม (23)
อย่างไรก็ตามเขายังได้รับความหลากหลายของอาหารเสริมอื่น ๆ แพทย์ยังไม่แน่ใจว่าเขาได้รับยาสเตียรอยด์ที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อตับ (24) หรือไม่
เมื่อพิจารณาว่าคนหลายพันคนทานเวย์โปรตีนที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับตับกรณีนี้เพียงอย่างเดียวไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเวย์โปรตีนสามารถทำลายตับได้
ถึงแม้ว่าการบริโภคโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีโรคตับแข็งโรคตับเรื้อรัง (25, 26)
ตับช่วยล้างสารพิษในเลือดเช่นแอมโมเนียซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญโปรตีน (27)
ในโรคตับแข็งตับไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นการบริโภคโปรตีนสูงอาจเพิ่มระดับแอมโมเนียในเลือดซึ่งอาจทำให้สมองเสียหาย (26, 28)
หากคุณมีโรคตับโปรดปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เวย์โปรตีน
สรุป:
ไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนมากเกินไปสามารถทำลายตับในคนที่มีสุขภาพดีได้ อย่างไรก็ตามคนที่เป็นโรคตับควรตรวจสอบกับแพทย์ว่าเวย์โปรตีนมีความปลอดภัยหรือไม่ โปรตีนจาก Whey Protein อาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้หรือไม่?
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโปรตีนกับกระดูกได้สร้างความขัดแย้งขึ้น
มีความกังวลว่าโปรตีนที่มากเกินไปอาจทำให้แคลเซียมชะล้างออกจากกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นโรคที่มีลักษณะเป็นรูกลวงและมีรูพรุน (29)
ความคิดนี้มาจากการศึกษาก่อนหน้านี้ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนสูงขึ้นทำให้ปัสสาวะเป็นกรดมากขึ้น (30, 31)
ในทางกลับกันร่างกายจะปลดปล่อยแคลเซียมออกจากกระดูกมากขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์และต่อต้านฤทธิ์เป็นกรด (31)
อย่างไรก็ตามผลการวิจัยใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่าร่างกายได้รับผลกระทบจากการสูญเสียแคลเซียมโดยการเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมจากลำไส้เล็ก (32, 33)
ในการวิเคราะห์ 36 การศึกษานักวิทยาศาสตร์พบว่าไม่มีหลักฐานว่าการกินโปรตีนมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพกระดูก
ในความเป็นจริงพวกเขาสรุปได้ว่าการรับประทานโปรตีนมากขึ้นนั้นเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูก (34)
นอกจากนี้การศึกษาหลายแห่งยังชี้ให้เห็นว่าคนชราที่มีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุนควรกินโปรตีนมากขึ้นเพื่อช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรง (35, 36)
สรุป:
ไม่มีหลักฐานว่าเวย์โปรตีนสามารถก่อให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้ ในความเป็นจริงเวย์โปรตีนอาจช่วยป้องกันโรคได้ คุณควรใช้เท่าไหร่?
เวย์โปรตีนมีความปลอดภัยโดยทั่วไปและสามารถบริโภคได้โดยหลาย ๆ คนโดยไม่มีผลข้างเคียง
ปริมาณที่แนะนำคือ 1-2 ช้อน (25-50 กรัม) ต่อวัน แต่แนะนำให้คุณทำตามคำแนะนำในการให้บริการบนบรรจุภัณฑ์
การกินมากกว่านี้ไม่น่าจะมีประโยชน์มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินโปรตีนอยู่มากพอ
หากคุณพบอาการไม่สบายเช่นท้องอืดท้องเฟ้อก๊าซตะคริวหรือท้องร่วงหลังจากรับประทานเวย์โปรตีนให้ลองเปลี่ยนเป็นผงแยกโปรตีนจากเวย์โปรตีน
หรือลองใช้ผงโปรตีนที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองถั่วไข่ไข่ข้าวหรือโปรตีนป่าน
สรุป:
ปริมาณที่แนะนำของเวย์โปรตีนคือ 1-2 ช้อน (25-50 กรัม) หากคุณประสบกับอาการทางเดินอาหารให้ลองแยกโปรตีนจากเวย์โปรตีนหรือนมที่ไม่ใช่นม Bottom Line
เวย์โปรตีนมีความปลอดภัยและคนจำนวนมากสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลข้างเคียง
อย่างไรก็ตามอาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารในผู้ที่แพ้น้ำตาลแลคโตสและผู้ที่แพ้นมวัวอาจแพ้
หากคุณพบผลข้างเคียงลองใช้โปรตีนจากนมเวย์โปรตีนที่ไม่ได้เป็นนม
แม้จะมีข้อยกเว้นเหล่านี้เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ดีที่สุดในตลาด มันมีความหลากหลายของการวิจัยเพื่อสนับสนุนบทบาทที่เป็นประโยชน์ในการสร้างความแข็งแรงและกล้ามเนื้อการกู้คืนและการสูญเสียน้ำหนัก