โรคทั้งหมดเริ่มต้นในลำไส้หรือไม่? ความจริงน่าแปลกใจ

"โรคทั้งหมดเริ่มต้นที่ลำไส้" - Hippocrates

Hippocrates, พ่อของยาแผนปัจจุบันเป็นคนฉลาด

ภูมิปัญญาของเขาซึ่งตอนนี้มีอายุมากกว่า 2,000 ปีได้ยืนหยัดทดสอบความเป็นตัวของตัวเอง

คำพูดข้างต้นเป็นหนึ่งในนั้น

เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่โรค ทั้งหมด เริ่มเกิดขึ้นในลำไส้ ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับโรคทางพันธุกรรม

อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าหลายโรคเรื้อรัง metabolic ทำในความเป็นจริงเริ่มต้นในลำไส้

สิ่งนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่อยู่ในระบบทางเดินอาหารของเรารวมถึงความสมบูรณ์ของเยื่อบุ (1)

จากการศึกษาจำนวนมากผลิตภัณฑ์จากแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเรียกว่าสารเอนโทโทซินสามารถ "รั่วไหล" และไหลเข้าสู่กระแสเลือดได้ (2)

เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ระบบภูมิคุ้มกันของเราจะรู้จักโมเลกุลต่างประเทศเหล่านี้และโจมตีพวกเขาส่งผลให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง (3)

โปรดจำไว้ว่านี่เป็นงานวิจัยที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว ยังไม่พบคำตอบที่แน่ชัดและโอกาสที่วิทยาศาสตร์จะมีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในอีกไม่กี่ปี

เพียงเพื่อให้แน่ใจว่าเราทุกคนอยู่ในหน้าเดียวกันฉันต้องการอธิบายสั้น ๆ ว่าเกิดอาการอักเสบอย่างไร

ฉันจะไม่ได้รับรายละเอียดมากนักเพราะการอักเสบมีความซับซ้อน

เกี่ยวข้องกับเซลล์นับสิบชนิดและโมเลกุลการส่งสัญญาณที่แตกต่างกันนับร้อยซึ่งทั้งหมดสื่อสารด้วยวิธีที่ซับซ้อนอย่างมาก การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อผู้บุกรุกชาวต่างประเทศสารพิษหรือการบาดเจ็บของเซลล์

จุดประสงค์ของการอักเสบคือการส่งผลกระทบต่อการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันหลอดเลือดและโมเลกุลสัญญาณเพื่อเริ่มต้นการโจมตีผู้บุกรุกหรือสารพิษจากต่างประเทศและเริ่มซ่อมแซมโครงสร้างที่เสียหาย

เราทุกคนคุ้นเคยกับการอักเสบเฉียบพลัน (ระยะสั้น)

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณโดนกัดหรือโดนหัวแม่เท้าของคุณที่บันไดหน้าประตูคุณจะกลายเป็นคนที่กระอักกระอ่วน

พื้นที่จะกลายเป็นสีแดงร้อนและเจ็บปวด นี่คือการอักเสบที่เล่น

การอักเสบโดยทั่วไปถือว่าเป็นสิ่งที่ดี หากปราศจากเชื้อโรคเชื้อโรคเช่นแบคทีเรียและไวรัสสามารถเข้าควบคุมร่างกายของเราได้ง่ายและฆ่าเรา

อย่างไรก็ตามมีการอักเสบชนิดอื่นที่อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากใช้งานไม่เหมาะสมกับเซลล์ของร่างกาย (7)

นี่เป็นชนิดของการอักเสบที่ใช้งานได้

ตลอดเวลา

และอาจมีอยู่ในร่างกายของคุณทั้งหมด ถ้ามักเรียกว่าอักเสบเรื้อรังอักเสบระดับต่ำหรืออักเสบ (8) ตัวอย่างเช่นหลอดเลือดของคุณ (เช่นหลอดเลือดแดงหัวใจ) อาจเกิดการอักเสบเช่นเดียวกับโครงสร้างภายในสมอง (9, 10) ขณะนี้เชื่อกันว่าการอักเสบเรื้อรังและระบบเป็นหนึ่งใน

ผู้นำในการเป็นโรคที่ร้ายแรงที่สุดในโลก (9)> (11)

ซึ่งรวมถึงโรคอ้วนโรคหัวใจโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรค metabolic syndrome โรคอัลไซเมอร์ภาวะซึมเศร้าและอื่น ๆ อีกมากมาย (12, 13, 14, 15, 16) อย่างไรก็ตามไม่ทราบแน่ชัดว่าสาเหตุของการอักเสบเกิดจากอะไร Bottom Line:

การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อผู้บุกรุกชาวต่างประเทศสารพิษและการบาดเจ็บของเซลล์ การอักเสบเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับทั้งร่างกายเชื่อว่าจะขับโรคฆาตกรจำนวนมาก

Endotoxins - สิ่งที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารควรอยู่ในลำไส้

แบคทีเรียในลำไส้มีแบคทีเรียหลายพันล้านที่เรียกว่า "ลำไส้เล็ก" (17) แบคทีเรียบางชนิดเหล่านี้เป็นมิตรและอื่น ๆ ไม่ได้

สิ่งที่เรารู้คือจำนวนและองค์ประกอบของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารมีผลต่อสุขภาพของเราทั้งทางร่างกายและจิตใจ (18)

แบคทีเรียบางชนิดในลำไส้มีสารที่เรียกว่า lipopolysaccharides (LPS) หรือที่เรียกว่า endotoxins (19)

เหล่านี้เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่พบในผนังเซลล์ของแบคทีเรียที่เรียกว่าแบคทีเรียแกรมลบ (20)

สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันในสัตว์ ในระหว่างการติดเชื้อแบคทีเรียเฉียบพลันพวกเขาสามารถนำไปสู่ไข้, ภาวะซึมเศร้า, ปวดกล้ามเนื้อและแม้กระทั่งภาวะช็อกในกรณีร้ายแรง (21)

อย่างไรก็ตามสิ่งที่ไม่เป็นที่รู้จักกันดีคือบางครั้งสารเหล่านี้สามารถ "รั่ว" ออกจากลำไส้และเข้าไปในกระแสเลือดได้ตลอดเวลาหรือหลังรับประทานอาหาร (22, 23)

เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ endotoxins จะกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันด้วยตัวรับที่เรียกว่า receptor toll-like 4 หรือ TLR-4 (24, 25)

ปริมาณมีขนาดเล็กเกินไปที่จะทำให้เกิดอาการติดเชื้อ (ไข้ ฯลฯ) แต่ปริมาณที่มากพอที่จะกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบเรื้อรังซึ่งอาจสร้างความหายนะตามเวลา (ปีทศวรรษ)

การซึมผ่านของลำไส้ที่เพิ่มขึ้นมักเรียกว่า "ลำไส้รั่ว" อาจเป็นกลไกสำคัญที่ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังที่เกิดจากอาหาร

เมื่อระดับเอ็นโดทอกซินในเลือดสูงขึ้นถึงระดับที่สูงกว่าปกติถึง 2-3 เท่าอาการนี้เรียกว่า "metabolic endotoxemia" (26)

endotoxins อาจถูกนำเข้าสู่การไหลเวียนโลหิตพร้อมกับไขมันในอาหารหรืออาจหลุดออกจากจุดเชื่อมต่อที่แน่นหนาซึ่งควรจะป้องกันไม่ให้สารที่ไม่พึงประสงค์ไหลผ่านเยื่อหุ้มปอด (27, 28)

Bottom Line:

แบคทีเรียบางชนิดในลำไส้มีส่วนประกอบของผนังเซลล์เรียกว่า lipopolysaccharides (LPS) หรือ endotoxins สารเหล่านี้สามารถรั่วไหลเข้าไปในร่างกายและกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบได้

อาหารที่ไม่แข็งแรงอาจทำให้เกิดภาวะ Endotoxemia ซึ่งอาจเป็นจุดเริ่มต้นของโรคเรื้อรัง

การศึกษาเกี่ยวกับ endotoxemia จำนวนมากได้ฉีด endotoxins เข้าไปในกระแสเลือดของสัตว์ทดลองและมนุษย์ การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้นำไปสู่การเกิดความต้านทานต่ออินซูลินอย่างรวดเร็วลักษณะสำคัญของโรค metabolic syndrome และโรคเบาหวานประเภท 2 (29)

นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของเครื่องหมายอักเสบในเลือดซึ่งบ่งชี้ว่ามีการตอบสนองต่อการอักเสบ (30)

น่าสนใจการศึกษาได้แสดงให้เห็นด้วยว่าอาหารที่ไม่แข็งแรงอาจทำให้ระดับสารพิษในเลือดสูงขึ้นได้

การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในสัตว์ทดลอง แต่ยังมีการศึกษาในมนุษย์อีกด้วย

จากการศึกษาของมนุษย์คนหนึ่งพบว่าการเปรียบเทียบอาหารตะวันตกกับอาหารไขมันต่ำ (31):

การวางอาหาร 8 ชนิดที่มีสุขภาพดีในอาหารแบบตะวันตกเป็นเวลา 1 เดือนทำให้มีการเพิ่มขึ้น 71% ในระดับพลาสมาของกิจกรรม endotoxin (endotoxemia) ในขณะที่อาหารที่มีความรอบคอบลดระดับลง 31% "

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาจำนวนมากในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าอาหาร" ไขมันสูง "ในระยะยาวอาจทำให้เกิด endotoxemia, และผลการอักเสบ, ความต้านทานต่ออินซูลิน, โรคอ้วนและโรค metabolic (26, 32, 33)

การศึกษาของมนุษย์จำนวนมากยังแสดงให้เห็นว่าระดับเอ็นโทโทซินเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ไม่แข็งแรง นี้ได้รับการปฏิบัติกับครีมบริสุทธิ์และทั้งสองมื้อที่มีไขมันสูงและปานกลางไขมัน (22, 34, 35, 36, 37)

อาหารที่มีไขมันสูง / อาหารส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตและส่วนประกอบที่ผ่านการคัดสรรแล้วดังนั้นผลลัพธ์เหล่านี้จึงไม่ควรเป็นแบบทั่วไปสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาหารที่แท้จริงซึ่งมีเส้นใยมากมาย

นักวิจัยบางคนเชื่อว่าคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่ผลิตสารก่อพิษเช่นเดียวกับความสามารถในการซึมผ่านของลำไส้เล็กที่เกิด "double hit" ในการได้รับสารเอนโทโทซิน (38)

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาระยะยาวในลิงที่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีฟรุคโตสที่ผ่านการกลั่นจะทำให้เกิดอาการนี้ (39)

Gluten ผ่านผลของโมเลกุลสัญญาณเรียกว่า zonulin อาจเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้ (40, 41)

ในตอนท้ายของวันนี้ส่วนที่เหลือของอาหารที่ทำให้เกิด endotoxemia ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

ดูเหมือนว่าจะมีหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบอาหารและแบคทีเรียที่ต่างกันที่อาศัยอยู่ในลำไส้เช่นเดียวกับปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย

การศึกษาทั้งในสัตว์และมนุษย์ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่ไม่แข็งแรงสามารถเพิ่มปริมาณของเอ็นโททอกซินที่พบในกระแสเลือดซึ่งอาจเป็นสาเหตุให้เกิดการเผาผลาญ

ใช้ข้อความจากบ้าน

น่าเสียดายว่าการอักเสบเป็นเรื่องที่ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อและวิธีการเชื่อมโยงกับอาหารนั้นเพิ่งเริ่มสำรวจแล้ว

ไม่พบสารอาหารเพียงชนิดเดียวและมีโอกาสที่จะเป็น "ส่วนรวม" ของอาหารและวิถีชีวิตที่ส่งผลต่อมัน ฉันหวังว่าฉันจะจัดเตรียมรายการอาหารที่จะกินหรืออาหารและส่วนผสมเพื่อหลีกเลี่ยงหรือเสริมการทาน แต่วิทยาศาสตร์ก็ยังไม่ได้มี

ทางออกที่ดีที่สุดคือการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีพร้อมกับการออกกำลังกายและการนอนหลับที่ดี

อาหารที่แท้จริงจากอาหารที่มีเส้นใย prebiotic เป็นสิ่งสำคัญโดยเน้นการลดอาหารที่ผ่านการประมวลผลแล้ว

อาหารเสริมโปรไบโอติกอาจเป็นประโยชน์และการศึกษาบางส่วนแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกสามารถช่วยลดการเกิด endotoxemia และการอักเสบที่เกิดขึ้น (42)

อาหารโปรไบโอติกเช่นโยเกิร์ตที่มีวัฒนธรรมที่ใช้งานหรือมีชีวิตอยู่ kefir และกะหล่ำปลีดองอาจช่วยได้

ในตอนท้ายของวันการอักเสบที่เกิดจากแบคทีเรียเอนโดทอกซินอาจเป็น "การเชื่อมโยงที่หายไป" ระหว่างอาหารที่ไม่แข็งแรงความอ้วนและโรค metabolic ทั้งหมดที่กำลังฆ่าเราเป็นล้าน ๆ